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相比從前幾次重大疫情考驗(yàn),，肉雞產(chǎn)業(yè)在應(yīng)對今年的H7N9時已經(jīng)具備了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)和良好的心態(tài),，但由于H7N9為首次出現(xiàn)并對人類也具有傳染性，從而令這次疫情對于產(chǎn)業(yè)的影響周期長,、范圍廣,，整個雞肉消費(fèi)市場的低迷帶來全產(chǎn)業(yè)鏈的慘淡。
不過,，幸運(yùn)的是,，盡管H7N9來勢洶洶，但它終究是一個短期的“黑天鵝事件”,，隨著疫情逐漸得到控制,，整個肉雞產(chǎn)業(yè)也開始逐漸步出它的陰影。在接受記者采訪時,，行業(yè)龍頭企業(yè)福建圣農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長傅光明也坦言終于能稍微松一口氣,，并表示庫存能力的提高和全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)是保護(hù)企業(yè)熬過困境的兩大關(guān)鍵。
H7N9的負(fù)面沖擊正在減弱
從1997年禽流感初次暴發(fā)到現(xiàn)在,，我國肉雞產(chǎn)業(yè)至少經(jīng)歷了3次重大疫情的考驗(yàn)：1997年的香港禽流感,、2005年的人感染禽流感以及今年的H7N9型禽流感。每次疫情的影響路徑基本一致：疫情消息傳播,，市場反映劇烈,，雞價大跌，活雞銷量大減,，全產(chǎn)業(yè)鏈慘淡,。
相比以往的疫情，圣農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長傅光明認(rèn)為今年的H7N9出現(xiàn)了四個新的特點(diǎn),，導(dǎo)致其影響特別廣,，周期特別長，令整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈泥足深陷。
首先,，以往的疫情一般不怎么傳染人,，H7N9則出現(xiàn)人感染，加劇了市場恐慌,；其次,，以往的疫情不到一個月即可恢復(fù)，而此次H7N9疫情持續(xù)時間特別長,，讓整個產(chǎn)業(yè)直到目前都沒有恢復(fù)到疫情前的銷量,；第三，由于防范得當(dāng),，大型企業(yè)并未出現(xiàn)禽流感,，但大量中小養(yǎng)殖戶損失巨大；最后,，學(xué)校等團(tuán)體至今沒有對禽類食品解禁,。
“這次疫情的沖擊是全國性,、全行業(yè)性的,，有數(shù)據(jù)顯示損失在100億元以上，直到最近幾天,，沖擊才見減弱,。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文杰說。
另有業(yè)內(nèi)人士透露,，受H7N9影響,，商品雞苗一度跌至1-2毛/羽，雖然目前恢復(fù)至2.7毛/羽左右,，但依舊處于虧損狀態(tài),，這是以往不曾出現(xiàn)的情況。
“我們公司受影響最大的產(chǎn)品是雞爪,、翅尖,、雞骨架等周邊產(chǎn)品，全國很多地區(qū)不銷售,、不接收甚至限制運(yùn)輸和流通,，但主要產(chǎn)品受到的影響倒是不大。”傅光明表示,，在疫情剛剛暴發(fā),、情況不明朗時，市場的恐慌是最劇烈的,，但到現(xiàn)在,，影響已經(jīng)開始減弱，銷售也漸漸好轉(zhuǎn),。
高庫存與全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)揮作用
猶記得1997年底至1998年初,，香港暴發(fā)禽流感疫情的消息傳入內(nèi)地,，肉雞產(chǎn)業(yè)第一次面對這樣的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，沒有經(jīng)驗(yàn),，沒有完備的防御體系,，一時間幾乎被“打蒙”，加之巨大的社會恐慌導(dǎo)致消費(fèi)需求劇減,，雞肉價格不斷往下掉,，整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游哀鴻一片。
但面對今年的H7N9,，行業(yè)內(nèi)的大型企業(yè)均未出現(xiàn)禽流感疫情,，整個行業(yè)的應(yīng)對也成熟了許多。傅光明認(rèn)為,，除了有疫情應(yīng)對經(jīng)驗(yàn)的積累以及對疫情防控的加強(qiáng)之外,，企業(yè)庫存能力的提高與全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降募軜?gòu)是讓大型企業(yè)安全止損的重要原因，但廣大中小企業(yè)及個體養(yǎng)殖戶所蒙受的損失依然很驚人,。
傅光明透露,，相比2007年左右，大型肉雞企業(yè)的庫存能力至少增加了三到四成,，各大企業(yè)將大量無法銷售出去的肉雞暫存冷庫,，一旦市場恢復(fù)，庫存便可得到消化,。業(yè)內(nèi)人士甚至認(rèn)為,，由于H7N9導(dǎo)致的行業(yè)性減產(chǎn)，疫情過后市場必然供不應(yīng)求,，這時候大企業(yè)的庫存還有望賣出更高的價格,。
此外，傅光明表示,，由于圣農(nóng)集團(tuán)建立了包括“祖代種雞→父母代種雞→商品代肉雞苗→肉雞養(yǎng)殖→肉雞屠宰”在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式,，有效地保障了食品安全及穩(wěn)定供給，從而成為大型快餐連鎖企業(yè),、大型商超賣場的穩(wěn)定雞肉供應(yīng)商,，因此有效地減少了公司的主要產(chǎn)品銷售所受到的影響。而對比鮮明的是,，雞爪,、雞翅等周邊產(chǎn)品由于沒有穩(wěn)定的大筆訂單，受到疫情的沖擊比較大,。
長遠(yuǎn)之計(jì)是規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖
有趣的是，盡管公司銷售受到H7N9疫情沖擊,，但圣農(nóng)發(fā)展的股價在今年2月到5月期間卻基本持平,，5月底則開始上揚(yáng)。
世紀(jì)證券的行業(yè)研究報告認(rèn)為,，2013年圣農(nóng)發(fā)展的經(jīng)營仍然嚴(yán)峻,，今年一季度虧損7859萬元。H7N9對批發(fā)市場銷售影響較大,，公司預(yù)計(jì)上半年預(yù)計(jì)虧損幅度在7600萬－14000萬元之間,。
不過，與此同時,，幾乎所有的投資機(jī)構(gòu)都對其未來的發(fā)展前景看好,，這主要基于兩個方面的原因：
首先，從行業(yè)層面來看,，H7N9禽流感屬于“黑天鵝事件”,，而隨著這一事件結(jié)束，禽價格將迎來急劇上漲,，改善公司盈利能力,。其次，從公司層面來看,，全產(chǎn)業(yè)鏈模式是其核心競爭力,，從而令公司成為肯德基、麥當(dāng)勞,、雙匯集團(tuán)等企業(yè)的核心供應(yīng)商，訂單穩(wěn)定,；并且,，由于全產(chǎn)業(yè)鏈模式經(jīng)營需要較強(qiáng)的資金實(shí)力和大量的土地投入，短期內(nèi)復(fù)式壁壘極高,，因此公司有望長期坐享紅利,。
“不幸中的萬幸就是，禽流感是一個短期事件,。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文杰也這樣表示,。對于未來的疫情應(yīng)對，他的核心建議則是繼續(xù)推廣規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。“表面上看,，每次疫情一來都是獸醫(yī)在忙,，但真正有效的應(yīng)對應(yīng)該以預(yù)防為主，因此采用規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式來降低風(fēng)險就非常重要,。”
