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相比從前幾次重大疫情考驗,，肉雞產(chǎn)業(yè)在應對今年的H7N9時已經(jīng)具備了相當豐富的經(jīng)驗和良好的心態(tài),，但由于H7N9為首次出現(xiàn)并對人類也具有傳染性，從而令這次疫情對于產(chǎn)業(yè)的影響周期長,、范圍廣，整個雞肉消費市場的低迷帶來全產(chǎn)業(yè)鏈的慘淡。
不過,，幸運的是,，盡管H7N9來勢洶洶，但它終究是一個短期的“黑天鵝事件”,，隨著疫情逐漸得到控制,，整個肉雞產(chǎn)業(yè)也開始逐漸步出它的陰影。在接受記者采訪時,，行業(yè)龍頭企業(yè)福建圣農(nóng)發(fā)展集團董事長傅光明也坦言終于能稍微松一口氣,，并表示庫存能力的提高和全產(chǎn)業(yè)鏈的建設是保護企業(yè)熬過困境的兩大關鍵。
H7N9的負面沖擊正在減弱
從1997年禽流感初次暴發(fā)到現(xiàn)在,，我國肉雞產(chǎn)業(yè)至少經(jīng)歷了3次重大疫情的考驗：1997年的香港禽流感,、2005年的人感染禽流感以及今年的H7N9型禽流感。每次疫情的影響路徑基本一致：疫情消息傳播,，市場反映劇烈,，雞價大跌，活雞銷量大減,，全產(chǎn)業(yè)鏈慘淡,。
相比以往的疫情，圣農(nóng)發(fā)展集團董事長傅光明認為今年的H7N9出現(xiàn)了四個新的特點,，導致其影響特別廣,，周期特別長，令整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈泥足深陷,。
首先,，以往的疫情一般不怎么傳染人，H7N9則出現(xiàn)人感染,，加劇了市場恐慌,；其次，以往的疫情不到一個月即可恢復,，而此次H7N9疫情持續(xù)時間特別長,，讓整個產(chǎn)業(yè)直到目前都沒有恢復到疫情前的銷量；第三，由于防范得當，大型企業(yè)并未出現(xiàn)禽流感,，但大量中小養(yǎng)殖戶損失巨大；最后,，學校等團體至今沒有對禽類食品解禁。
“這次疫情的沖擊是全國性,、全行業(yè)性的,，有數(shù)據(jù)顯示損失在100億元以上，直到最近幾天,，沖擊才見減弱,。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文杰說,。
另有業(yè)內(nèi)人士透露，受H7N9影響,，商品雞苗一度跌至1-2毛/羽,，雖然目前恢復至2.7毛/羽左右，但依舊處于虧損狀態(tài),，這是以往不曾出現(xiàn)的情況,。
“我們公司受影響最大的產(chǎn)品是雞爪、翅尖,、雞骨架等周邊產(chǎn)品,，全國很多地區(qū)不銷售、不接收甚至限制運輸和流通,，但主要產(chǎn)品受到的影響倒是不大,。”傅光明表示，在疫情剛剛暴發(fā),、情況不明朗時,，市場的恐慌是最劇烈的，但到現(xiàn)在,，影響已經(jīng)開始減弱,，銷售也漸漸好轉(zhuǎn)。
高庫存與全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)揮作用
猶記得1997年底至1998年初,，香港暴發(fā)禽流感疫情的消息傳入內(nèi)地,，肉雞產(chǎn)業(yè)第一次面對這樣的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，沒有經(jīng)驗,，沒有完備的防御體系,，一時間幾乎被“打蒙”，加之巨大的社會恐慌導致消費需求劇減,，雞肉價格不斷往下掉，整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游哀鴻一片,。
但面對今年的H7N9,，行業(yè)內(nèi)的大型企業(yè)均未出現(xiàn)禽流感疫情，整個行業(yè)的應對也成熟了許多,。傅光明認為,，除了有疫情應對經(jīng)驗的積累以及對疫情防控的加強之外，企業(yè)庫存能力的提高與全產(chǎn)業(yè)鏈式的架構是讓大型企業(yè)安全止損的重要原因,，但廣大中小企業(yè)及個體養(yǎng)殖戶所蒙受的損失依然很驚人,。
傅光明透露，相比2007年左右,，大型肉雞企業(yè)的庫存能力至少增加了三到四成,，各大企業(yè)將大量無法銷售出去的肉雞暫存冷庫,，一旦市場恢復，庫存便可得到消化,。業(yè)內(nèi)人士甚至認為,，由于H7N9導致的行業(yè)性減產(chǎn)，疫情過后市場必然供不應求,，這時候大企業(yè)的庫存還有望賣出更高的價格,。
此外，傅光明表示,，由于圣農(nóng)集團建立了包括“祖代種雞→父母代種雞→商品代肉雞苗→肉雞養(yǎng)殖→肉雞屠宰”在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式,，有效地保障了食品安全及穩(wěn)定供給，從而成為大型快餐連鎖企業(yè),、大型商超賣場的穩(wěn)定雞肉供應商,，因此有效地減少了公司的主要產(chǎn)品銷售所受到的影響。而對比鮮明的是,，雞爪,、雞翅等周邊產(chǎn)品由于沒有穩(wěn)定的大筆訂單，受到疫情的沖擊比較大,。
長遠之計是規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖
有趣的是,，盡管公司銷售受到H7N9疫情沖擊,，但圣農(nóng)發(fā)展的股價在今年2月到5月期間卻基本持平，5月底則開始上揚,。
世紀證券的行業(yè)研究報告認為,，2013年圣農(nóng)發(fā)展的經(jīng)營仍然嚴峻，今年一季度虧損7859萬元,。H7N9對批發(fā)市場銷售影響較大,，公司預計上半年預計虧損幅度在7600萬－14000萬元之間。
不過,，與此同時,，幾乎所有的投資機構都對其未來的發(fā)展前景看好，這主要基于兩個方面的原因：
首先,，從行業(yè)層面來看,，H7N9禽流感屬于“黑天鵝事件”，而隨著這一事件結束,，禽價格將迎來急劇上漲,，改善公司盈利能力。其次,，從公司層面來看,，全產(chǎn)業(yè)鏈模式是其核心競爭力,，從而令公司成為肯德基、麥當勞,、雙匯集團等企業(yè)的核心供應商,，訂單穩(wěn)定；并且,，由于全產(chǎn)業(yè)鏈模式經(jīng)營需要較強的資金實力和大量的土地投入,，短期內(nèi)復式壁壘極高，因此公司有望長期坐享紅利,。
“不幸中的萬幸就是,，禽流感是一個短期事件。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文杰也這樣表示,。對于未來的疫情應對,，他的核心建議則是繼續(xù)推廣規(guī)模化,、標準化養(yǎng)殖,。“表面上看，每次疫情一來都是獸醫(yī)在忙,，但真正有效的應對應該以預防為主,，因此采用規(guī)模化,、標準化的養(yǎng)殖模式來降低風險就非常重要,。”
