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對(duì)于中午不得不在外就餐的上班族來說，中午吃什么已經(jīng)成了每天小小不言的糾結(jié)事件之一,。去哪里吃,？吃什么？和誰吃,？專家說,，午飯是一天中最重要的一餐——我們需要用好食物犒勞勞累了一上午的身體,，還需要足夠的營(yíng)養(yǎng)讓身體可以擔(dān)當(dāng)下午4個(gè)多小時(shí)的辦公室工作。如何讓自己感到滿足,，同時(shí)讓健康受益,？關(guān)于上班族午餐，身為職業(yè)一族的你我有必要了解以下健康法則,。
吃什么,？
除了自家溫馨的餐廳，首選進(jìn)餐地點(diǎn)就是餐館了,。辦公樓周邊遍布著各色餐館,，除了口味，誰是健康首選,？
日餐：專家認(rèn)為,，日式午餐比較健康，因?yàn)樯儆望},，且有魚蝦提供優(yōu)質(zhì)蛋白,、海藻帶來天然粗纖維和微量元素、蔬菜含有各種維生素,。而且吃日餐不會(huì)讓人吃太多而導(dǎo)致工作效率降低,。
法餐：如果你喜歡吃西餐，法國(guó)菜要比美國(guó)菜更值得推薦,。一項(xiàng)調(diào)查表明,，美國(guó)和法國(guó)菜每份餐的量相差懸殊，法國(guó)包裝酸奶要比美國(guó)的小82%,，而法國(guó)餐廳的飲料要比美國(guó)的小50%還多,。所以，美國(guó)人的身材比法國(guó)人普遍大一到兩號(hào),。
中餐：五花八門的中餐館也是我們的選擇,。在即將開始秋燥的季節(jié)里，麻辣鍋,、燒烤為特色的飯館就不如家常菜館中葷素搭配的菜肴更有益健康,。
去哪里吃？
不在電腦前馬虎搞定午飯
午餐時(shí)間不僅是為身體補(bǔ)充食物能量,，也是整個(gè)身體,、大腦得以放松的時(shí)段。專家說,，午餐時(shí)一定要讓自己離開電腦桌,，用30分鐘的時(shí)間給身心來個(gè)Break。另外，電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進(jìn)入腸胃,。
需要步行15分鐘的餐廳
步行15分鐘可到達(dá)的餐廳是你的首選,！忙碌了一上午，暫時(shí)離開“捆住”你手腳的辦公椅,。餐前步行15分鐘,，即可放松緊張的神經(jīng)又是很好的開胃行動(dòng)；餐后步行15分鐘,，可促進(jìn)消化,，返回辦公室后精力也更充沛。
tips：午餐盡量不吃自助餐
中午最好不吃自助餐,，因?yàn)樽灾妥钊菀鬃屓顺赃^量,。如果不得不吃，最好給自己準(zhǔn)備一個(gè)小號(hào)盤子,。
怎么吃,？
要知道，一份健康午餐是有對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)搭配比例的,，專家說,，能夠稱為“健康”的上班族午餐應(yīng)包括以下內(nèi)容：
一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包,、饅頭或面條等主食,；
三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主,，顏色各異更好，依各人不同的食量適當(dāng)攝??；
一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉,、雞肉,，另外是牛肉、羊肉,、豬肉等紅肉,。大小為名片大小。
一個(gè)水果：最好是蘋果,，或者其他應(yīng)季水果,。
一把堅(jiān)果：核桃、榛子,、杏仁等,，10~15粒左右就好。
無論點(diǎn)什么，都要小份的
心理學(xué)家發(fā)現(xiàn),，在食物面前,，人們趨向于吃光眼前所看到的，無論多大分量,，打掃干凈是大部分人的心理特點(diǎn),。因此，健康商務(wù)午餐的最基本原則是——吃小份,，既保證營(yíng)養(yǎng),、又不會(huì)過量。專家認(rèn)為食物的分量大小,，多年后將決定你的體型甚至健康,。美國(guó)是全球著名的全民超重國(guó)，其中一大原因是他們五六十年代漢堡包的大小到90年代已經(jīng)Double,，難怪隨之一起增長(zhǎng)的是美國(guó)全民的體重?cái)?shù)值和血液中的低密度脂蛋白指標(biāo),。而讓人有點(diǎn)想象不到的是，讓美國(guó)人集體發(fā)胖的食物熱量,，有超過一半是在商務(wù)午餐的飯桌上消耗掉的,。商務(wù)午餐只吃小份食物的另外一個(gè)好處就是可以讓我們每天攝入的食物更多樣化。
會(huì)喝湯的人更健康
喝湯是個(gè)好習(xí)慣,，營(yíng)養(yǎng)豐富且更容易讓人產(chǎn)生飽腹感,。尤其是清湯類的，如日本醬湯,，蔬菜通心粉湯,，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少,、更健康,。另外，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人,，總的來說攝入的熱量要少得多。
午餐最好不喝酒
原則上,，午飯時(shí)最好不喝酒,。如果很想喝，一小杯葡萄酒已經(jīng)足夠,，或者一小杯啤酒也可以,。但前提是你在投入下午的工作之前還有時(shí)間讓自己小憩一下。否則酒精可能讓你整個(gè)下午都不能高效工作,，得不償失,。
少鹽多醋,，健康調(diào)味原則
很多大份的沙拉都混合了高熱量的調(diào)料，點(diǎn)餐時(shí)可以告知侍者或是自己動(dòng)手用芥末,、檸檬汁,、橄欖油和醋調(diào)汁，因?yàn)檫@些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多,。另外,，中餐館里的炒菜很多比較咸，有必要提前交代服務(wù)員少放鹽,，少鹽多醋才是健康原則,。
和誰吃？
對(duì)于職業(yè)人士來說,，午餐時(shí)間既是一個(gè)停頓也可能是另外一部分工作的延續(xù)——當(dāng)然,，午飯時(shí)間也是同事之間拉進(jìn)距離、保持溝通的好機(jī)會(huì),。
分餐注意事項(xiàng)：
用公筷無論在哪個(gè)餐館吃飯,，無論和誰一起吃，都要讓服務(wù)員提供一副公筷或公勺,。沒什么不好意思的,，其實(shí)，一起進(jìn)餐的對(duì)方會(huì)在心里感激你這樣做,。
咖啡OR甜品,？晚點(diǎn)兒再?zèng)Q定
飯后的甜點(diǎn)和咖啡時(shí)間是攀談的好時(shí)機(jī)。但需要提醒的是每次吃飯時(shí)不要一下子點(diǎn)很多,。有些菜可以等下再說,，也許到主菜之后你已經(jīng)改變?cè)瓉淼南敕ā１热?，一杯咖啡或許比一份甜點(diǎn)更適合你,。
聊工作？正餐后再說
職業(yè)人士喜歡在飯桌上談?wù)摴ぷ?。專家提醒，為健康著想,，即便是?qǐng)客戶吃飯,，也最好先好好享受食物，等正餐吃完,，在咖啡時(shí)間里再交流工作上的事也不遲,。這樣，大家的午餐時(shí)間才能更輕松,、更健康,。
特別推薦準(zhǔn)備自己的午餐便當(dāng)
午飯吃什么，與其受限于辦公室周圍那幾家有限的飯館，不如提前在家自己細(xì)心準(zhǔn)備,。畢竟,，午飯理所應(yīng)當(dāng)是一天中最豐盛的一餐，勞碌的職業(yè)人尤其不該潦草應(yīng)付,。營(yíng)養(yǎng)專家建議健康午飯便當(dāng)除了主食,、蔬菜、魚肉雞蛋外,，還應(yīng)有一小份堅(jiān)果,，一個(gè)水這樣的配搭才更健康。
標(biāo)簽： 午餐健康上班族
