愛寶醫(yī)療網(wǎng)
　　酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短,，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品,。眾所周知，酸奶可以補(bǔ)鈣,。那么,，酸奶是有什么制作而成的呢？酸奶是以新鮮的牛奶為原料,，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品,。目前市場(chǎng)上的酸奶制品多以凝固型,、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

　　晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣,，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用,。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳,。但是,，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好,。

　　原因：

　　1.晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,，有利于食物中鈣的吸收。

　　2.晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中,，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少,。

　　小貼士：晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害,，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙或漱口,。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,，很容易刺激胃腸道排空,，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激,，讓酸奶在胃中被慢慢吸收,。