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　核心提示：吃肉太多，會增加患慢性病的風險,。但吃得太少,，蛋白質(zhì)攝入又會不足。5種素食幫助彌補這一缺陷,。

　　1,、燕麥片：蛋白質(zhì)含量略低于3%。它還同時富含錳,、硒等微量元素,，有降血脂作用。

　　2,、豌豆：富含膳食纖維,、維生素K、礦物質(zhì)和維生素C,，蛋白質(zhì)含量為5%,。

　　3、花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇,，以及單不飽和脂肪酸,，能預防心血管疾病。其蛋白質(zhì)含量約為28%,。

　　4,、糙米：不易升高血糖，含礦物質(zhì)和纖維,，蛋白質(zhì)含量為2.5%,。

　　5、椰子：富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,。不過,，椰子肉的飽和脂肪含量也很高，不要經(jīng)常食用,。