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橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖,、果糖,、蔗糖，維生素,、蘋果酸,、檸檬酸、蛋白質(zhì),、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等,。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機(jī)構(gòu)最新研究顯示,，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌,、喉癌和胃癌的侵襲,。
一個(gè)橘子五味藥
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣,、止咳潤(rùn)肺,、解酒醒神之功，主治嘔逆食少,、口干舌燥,、肺熱咳嗽,、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1,、維生素P,，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病,，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用,，可預(yù)防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮,，以陳者佳,。其性溫味辛苦，具有理氣健脾,、燥濕化痰,、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛,、食少納呆,、惡心嘔吐、噯氣,、呃逆,、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥,，還可解魚蟹毒,。采收陳皮時(shí)，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅,，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白,，臨床也專用，二者功效同陳皮,，但前者側(cè)重燥濕化痰,，后者則長(zhǎng)于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果,，色青而名之,。其性溫味苦辛，具疏肝破氣,，散結(jié)消痰之功,，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿,、胃脘脹悶,、疝氣、食積,、乳房作脹或結(jié)塊,、癥瘕等癥,。
橘核
橘子的果核(種子)，性微溫味苦平,，功專理氣散結(jié)止痛,，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛,、乳房結(jié)塊脹痛,、腰痛等有良效。
橘絡(luò)
橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò),。性味甘苦平,，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功,，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛,、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
醫(yī)家提示：橘子性溫,，多吃易上火,，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥,、咽喉干痛,、大便秘結(jié)等癥狀。適當(dāng)食用,，可增進(jìn)食欲能補(bǔ)益肌體,；如食用不當(dāng)，反而無益,。對(duì)容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者,，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用,，加速膽固醇轉(zhuǎn)化,，防止動(dòng)脈硬化。
因此在食用橘子同時(shí),，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1,、控制食用量
據(jù)研究，每天吃3個(gè)橘子,，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多,，過量攝入維生素C時(shí),，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石,、腎結(jié)石,。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害,。
2、飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多,，但宜常吃,，不宜多吃。因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢ǖ挠袡C(jī)酸,，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,，對(duì)胃不利。建議不要空腹吃橘子,。
3,、不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸,。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[,。
4,、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊,，不僅影響消化吸收,，還會(huì)引起腹脹、腹痛,、腹瀉等癥狀,。因此，吃橘子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶,。
5,、老年人要少吃
胃腸、腎,、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃,，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀,。
6,、陰虛體質(zhì)的不要吃
中醫(yī)認(rèn)為，橘子性溫,，多吃易上火,，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥,、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀,。建議吃些柑桔,，可免上火癥狀。
孩子貪吃,、多吃橘子,，容易會(huì)上火。如果孩子吃橘子過多,，出現(xiàn)所說的“上火”表現(xiàn),，如舌炎、牙周炎,、咽喉炎等,，應(yīng)停食1-2周，再吃,。
此外,，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,，血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃,。這時(shí)，除了多喝水,、暫時(shí)不吃橘子類水果外,，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個(gè)月左右后,，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常,。
