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　橘子含有豐富的糖類,，即葡萄糖、果糖,、蔗糖,，維生素、蘋果酸,、檸檬酸,、蛋白質(zhì)、脂肪,、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等,。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機構(gòu)最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥,，如口腔癌,、喉癌和胃癌的侵襲。

　　一個橘子五味藥

　　橘肉

　　味甘酸性涼,，具開胃理氣,、止咳潤肺、解酒醒神之功,，主治嘔逆食少,、口干舌燥、肺熱咳嗽,、飲酒過度等病癥,。因其富含維生素B1,、維生素P，可輔治高脂血癥,、動脈硬化及多種心血管疾病,，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌,。

　　陳皮

　　橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳,。其性溫味辛苦,，具有理氣健脾、燥濕化痰,、止咳降逆等功能,，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆,、惡心嘔吐,、噯氣、呃逆,、便溏泄瀉,、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒,。采收陳皮時,，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白,，臨床也專用,，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰,，后者則長于和胃化濕,。

　　青皮

　　橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之,。其性溫味苦辛,，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功,，力較陳皮而強,，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶,、疝氣,、食積、乳房作脹或結(jié)塊,、癥瘕等癥,。

　　橘核

　　橘子的果核(種子),，性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛,，對睪丸脹痛,、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛,、腰痛等有良效,。

　　橘絡(luò)

　　橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平,，有行氣通絡(luò),，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛,、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥,。

　　醫(yī)家提示：橘子性溫，多吃易上火,，會出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥、咽喉干痛,、大便秘結(jié)等癥狀,。適當(dāng)食用，可增進食欲能補益肌體,；如食用不當(dāng),，反而無益。對容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者,，建議吃柑桔,，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化,，防止動脈硬化,。

　　因此在食用橘子同時，應(yīng)注意以下幾點：

　　1,、控制食用量

　　據(jù)研究,，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量,。若食用過多,，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多,，易引起尿結(jié)石,、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害,。

　　2,、飯前或空腹不宜吃

　　橘子好處雖多,，但宜常吃，不宜多吃,。因為橘子果肉中含有一定的有機酸,，為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對胃不利,。建議不要空腹吃橘子,。

　　3、不宜與蘿卜同食

　　蘿卜進入人體后,，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸。若這時進食橘子,，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　4,、橘子與牛奶不宜同食

　　牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),，凝固成塊，不僅影響消化吸收,，還會引起腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,。因此,，吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

　　5,、老年人要少吃

　　胃腸,、腎、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃,，以免誘發(fā)腹痛,、腰膝酸軟等病狀。

　　6,、陰虛體質(zhì)的不要吃

　　中醫(yī)認(rèn)為,，橘子性溫，多吃易上火,，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì),，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥,、咽喉干痛,、大便秘結(jié)等癥狀。建議吃些柑桔,，可免上火癥狀,。

　　孩子貪吃、多吃橘子,，容易會上火,。如果孩子吃橘子過多，出現(xiàn)所說的“上火”表現(xiàn),，如舌炎,、牙周炎、咽喉炎等,，應(yīng)停食1-2周,，再吃。

　　此外,，橘子還含有大量的胡蘿卜素,，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃,。這時,，除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,，大約經(jīng)過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復(fù)正常,。