反式脂肪酸通常被添加在食品中以增加食物口感以及延長保質(zhì)期，但其潛在危害是增加人們患心臟病的幾率。據(jù)美國《外交政策》11月27日?qǐng)?bào)道,，美國食品和藥物管理局(FDA)正采取措施,，禁止在食品中使用反式脂肪,，但作為其替代品的棕櫚油不僅毫無營養(yǎng)價(jià)值,，而對(duì)棕櫚油的大量需求或重創(chuàng)熱帶雨林，影響瀕危物種,。

　　棕櫚油近十幾年快速興起,，新興的棕櫚林主要集中在馬來西亞和印度尼西亞。環(huán)保人士指出,，棕櫚樹的種植大大毀壞了原始森林,，也奪走了無數(shù)珍稀動(dòng)物的棲息地。熱帶雨林行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)政策研究主任比爾?巴克雷指出：“大部分公司只顧眼前利益,，卻忽略了對(duì)環(huán)境的長遠(yuǎn)影響,。長此以往，棕櫚油的大肆開發(fā)將會(huì)使人類失去賴以生存的環(huán)境,。

 

　　報(bào)道稱,，塔夫斯大學(xué)的愛麗絲?李奇登斯坦教授發(fā)現(xiàn),，棕櫚油其實(shí)并無營養(yǎng)價(jià)值,，而商家可選用飽和脂肪含量較低的其他油類作為代替品?？茖W(xué)家關(guān)注聯(lián)盟(unio of Concerned Scientists)的氣候研究分析主任道格?鮑徹指出,，改變棕櫚樹種殖方式可以降低對(duì)環(huán)境的影響，若在土壤肥沃期種植,，或能給氣候帶來積極影響,。