反式脂肪酸通常被添加在食品中以增加食物口感以及延長保質(zhì)期,，但其潛在危害是增加人們患心臟病的幾率。據(jù)美國《外交政策》11月27日報道,，美國食品和藥物管理局(FDA)正采取措施,，禁止在食品中使用反式脂肪，但作為其替代品的棕櫚油不僅毫無營養(yǎng)價值,，而對棕櫚油的大量需求或重創(chuàng)熱帶雨林,，影響瀕危物種。

　　棕櫚油近十幾年快速興起,，新興的棕櫚林主要集中在馬來西亞和印度尼西亞,。環(huán)保人士指出，棕櫚樹的種植大大毀壞了原始森林,，也奪走了無數(shù)珍稀動物的棲息地,。熱帶雨林行動網(wǎng)絡(luò)政策研究主任比爾?巴克雷指出：“大部分公司只顧眼前利益，卻忽略了對環(huán)境的長遠影響,。長此以往,，棕櫚油的大肆開發(fā)將會使人類失去賴以生存的環(huán)境。

 

　　報道稱,，塔夫斯大學(xué)的愛麗絲?李奇登斯坦教授發(fā)現(xiàn),，棕櫚油其實并無營養(yǎng)價值，而商家可選用飽和脂肪含量較低的其他油類作為代替品,?？茖W(xué)家關(guān)注聯(lián)盟(unio of Concerned Scientists)的氣候研究分析主任道格?鮑徹指出，改變棕櫚樹種殖方式可以降低對環(huán)境的影響,，若在土壤肥沃期種植,，或能給氣候帶來積極影響。