辣椒是很多人士的最愛,，餐餐都有辣椒的生活感覺實(shí)在是太美好了，但是對(duì)于一些吃辣椒愛上火的人來說,，可是一件極為苦惱的事情,，想吃怕上火怎么辦，別急,，小編來給您支招啦,，快來看看怎么吃辣椒不會(huì)上火吧。

　　一,、辣椒與涼性食物烹調(diào)

　　如果真的是很像吃辣椒的話,，最好可以和涼性的食物一起烹調(diào)，像如鴨肉,、魚蝦,、苦瓜、絲瓜,、黃瓜,、百合、綠葉菜等，可清熱生津,、滋陰降燥,、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃,。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會(huì)兒,，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火,。

　　二,、主食選粗糧

　　怎樣吃辣椒不上火呢，其實(shí)主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富,，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇,。此外,，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥,，功效更明顯,。

　　三、多喝湯水

　　中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況,，最好是多補(bǔ)充水分,，平時(shí)可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤(rùn)燥的效果,。吃辣時(shí),，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣,，同時(shí)還有清熱作用,。

　　四、餐后多吃酸味水果

　　愛吃辣的人,，餐后宜多吃酸味水果,。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質(zhì),，能刺激消化液分泌,、加速腸胃蠕動(dòng)，幫助吃辣的人滋陰潤(rùn)燥,。吃點(diǎn)蘋果,、梨、石榴,、香蕉,，或吃些山楂,、葡萄、柚子,，都有去火的作用。