“我已經(jīng)吃很少了，為何血糖還在增高,？”“不吃飯就能將血糖控制下來嗎,？”“究竟什么能吃什么不能吃,？”……所謂民以食為天，即使是糖尿病患者,，在日常生活中也有著這樣那樣飲食疑問,。究竟我們該怎么控制血糖，能否吃好又健康,？南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任薛耀明為大家一一解疑,。

　　我吃的并不多，還要注意嗎,？

　　可以肯定地說,，除了控制食物的分量外，飲食中的很多細(xì)節(jié)都要注意,，譬如進(jìn)餐時間,，進(jìn)餐食物的種類選擇等，才能使血糖控制在最佳狀態(tài),，況且,，每個人的能量需要量并不相同，至于到底“多不多”,，還需要通過醫(yī)生問診及計算來衡量,。

　　是不是所有甜食都不能吃？

　　答案是否定的,，生活中甜食能為我們帶來感官的愉悅,。對于血糖的控制而言，甜食的成分,，進(jìn)食的分量顯得較為重要,，具體飲食可去營養(yǎng)科或內(nèi)分泌科咨詢。

　　是不是米飯吃得越少越好,？

　　米飯或者谷物的主要成分是碳水化合物,，這是提供人體能量的基礎(chǔ)營養(yǎng)成分，如果一味追求吃得少,，反而使得全天的能量攝入不足,，反而使人體容易產(chǎn)生酮體，血糖亦得不到良好的控制,，可以說是適得其反,。

　　聽說南瓜可降糖，是否該吃多點,？是不是不能吃水果呢,？

　　對于食物，沒有降糖不降糖一說,。但我們在這里可以引入一個血糖生成指數(shù)（glycemic index,，GI）的概念,，GI是衡量食物攝入后引起血糖反應(yīng)的一項有生理意義的指標(biāo)。高GI的食物,，進(jìn)入胃腸后消化快,、吸收率高，葡萄糖釋放快,，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高,。那么低GI的食物，是能緩慢釋放能量的食物,。根據(jù)食物GI指標(biāo),，大家可以看出，南瓜并不屬于低GI食物,，而很多水果的GI也并不高,。

　　老火湯可以經(jīng)常喝嗎？喝湯能否代替吃肉,？

　　對于糖尿病及心血管疾病的病人,，我們都不推薦經(jīng)常飲用老火靚湯，因為這種類型的湯水中的營養(yǎng)成分低,，只含少量的含氮浸出物,、嘌呤、肉類中的大部分脂肪,，并不能代替肉類提供的蛋白質(zhì),，而且長期飲用嘌呤高的湯水容易引起患者尿酸增高，故湯水只能適當(dāng)食用,，而且湯要忌油膩,。