日本多地近一段時(shí)間接連曝出多起食材虛假標(biāo)識(shí)的事件，牽扯多家老字號(hào)酒店和百貨店,。日本消費(fèi)者廳6日要求日本酒店協(xié)會(huì)等行業(yè)團(tuán)體立即采取整改措施,，力圖盡快遏制并化解這場(chǎng)蔓延全國(guó)的食品信任危機(jī)。
以次充好
日本多家老牌百貨店和高檔酒店近來(lái)陸續(xù)承認(rèn),，部分所售食品食材標(biāo)識(shí)與實(shí)際食材不符,。
日本大丸松板屋百貨公司5日確認(rèn)，去年新年期間在愛(ài)知縣和福岡縣兩地出售的“年節(jié)菜”中,，用于“日本對(duì)蝦陶罐派”的食材并非昂貴的日本對(duì)蝦,，實(shí)為便宜許多的大草蝦。
同一天,，擁有45家酒店的東急酒店集團(tuán)說(shuō),，旗下22家酒店餐廳和7家餐飲設(shè)施出售的料理中使用與菜單標(biāo)識(shí)不符的食材，主要涉及用次蝦冒充好蝦,，以及用添加牛肉脂肪的加工肉代替天然牛排,。
奈良一家傳統(tǒng)日式酒店承認(rèn)，用澳大利亞進(jìn)口牛肉冒充日本本土飼養(yǎng)的“和牛”,。
伊勢(shì)丹三越公司6日發(fā)布消息,，確認(rèn)公司旗下14家餐館和8家百貨店提供的52道料理食材“名不副實(shí)”，包括用越南蝦代替更貴的日本芝蝦,，用加工牛肉冒充牛排,，產(chǎn)自巖手縣的豬肉標(biāo)注產(chǎn)地是宮崎縣，產(chǎn)自歐洲的板栗實(shí)則為中國(guó)進(jìn)口,。
此外,，京阪酒店、高島屋百貨公司等日本知名企業(yè)也相繼“認(rèn)錯(cuò)”,。其中,，高島屋5日公布的“打假”報(bào)告涉及9年半內(nèi)出售的大約18萬(wàn)件商品。
責(zé)令整改
針對(duì)迅速蔓延全國(guó)的虛假標(biāo)識(shí)問(wèn)題,，日本消費(fèi)者廳6日發(fā)布警告,，提醒全國(guó)酒店、餐廳和食品商店引起注意,，避免食品信任危機(jī)繼續(xù)擴(kuò)大,。
共同社報(bào)道，消費(fèi)者廳對(duì)多家酒店和百貨店展開(kāi)調(diào)查,，同時(shí)要求日本酒店協(xié)會(huì),、全日本都市酒店聯(lián)盟和日本旅館協(xié)會(huì)等3個(gè)行業(yè)團(tuán)體會(huì)商，提出整改方案。
內(nèi)閣官房長(zhǎng)官菅義偉6日在記者會(huì)上說(shuō),，虛假標(biāo)識(shí)會(huì)妨礙消費(fèi)者對(duì)商品做出合理選擇,，消費(fèi)者廳將依據(jù)《反不當(dāng)贈(zèng)品和不當(dāng)標(biāo)識(shí)法》“嚴(yán)肅處理”相關(guān)違法案件。
菅義偉說(shuō)：“無(wú)論是作假還是錯(cuò)誤標(biāo)識(shí),，都極大損害消費(fèi)者對(duì)商品標(biāo)識(shí)的信任,，令人深感遺憾。”
共同社解讀,，越來(lái)越多日本餐飲企業(yè)近年把食品制造業(yè)務(wù)外包,，導(dǎo)致原材料管理不到位，是造成虛假食材標(biāo)識(shí)問(wèn)題的主要原因之一,。
退款致歉
虛假食材丑聞在日本引起消費(fèi)者憤怒,。日本《朝日新聞》報(bào)在頭版發(fā)表評(píng)論說(shuō),，這些企業(yè)無(wú)論有何借口,，“也無(wú)法改變他們企圖美化產(chǎn)品、欺騙消費(fèi)者的事實(shí)”,。
大丸松板屋百貨公司發(fā)表道歉聲明,，聲稱將立即終止“日本對(duì)蝦陶罐派”銷售和預(yù)訂，向去年購(gòu)買這一商品的顧客退款,。“給顧客帶來(lái)莫大麻煩,，深表歉意。”
共同社報(bào)道,，大丸松板屋出售的這款菜品售價(jià)3.99萬(wàn)日元(約合人民幣2468元),，去年在全國(guó)各門店共售出19個(gè)，今年已收到10份訂單,。
其他一些涉及這次丑聞的酒店和企業(yè)也公開(kāi)致歉,。阪急阪神連鎖酒店集團(tuán)主席因此辭職。
綜合新華社報(bào)道
■新聞分析
就事件原因,，共同社解讀認(rèn)為,，越來(lái)越多的日本餐飲企業(yè)近年來(lái)把食品制造業(yè)務(wù)外包，導(dǎo)致原材料管理不到位,，是造成虛假食材標(biāo)識(shí)問(wèn)題的主要原因之一,。
新華社駐東京記者朱超說(shuō)，實(shí)際上,，發(fā)生不當(dāng)標(biāo)識(shí)的多為租用百貨商店場(chǎng)地的餐館,，類似國(guó)內(nèi)大商場(chǎng)內(nèi)設(shè)的美食街。因此,，應(yīng)該說(shuō)商場(chǎng)本身不是直接負(fù)責(zé)人,，但也要承擔(dān)管理不善的責(zé)任。
與此同時(shí)，日本一些媒體把矛頭指向部分消費(fèi)者不理性的消費(fèi)觀,。
朱超說(shuō),，有日本媒體從消費(fèi)者角度分析問(wèn)題出現(xiàn)的原因。日媒援引美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家索爾斯坦·維布倫著作《有閑階級(jí)論》,，認(rèn)為部分日本消費(fèi)者存在“炫耀性消費(fèi)”心理,，特別迷信特定高檔產(chǎn)品和國(guó)產(chǎn)商品。在這種消費(fèi)心態(tài)營(yíng)造的購(gòu)物氛圍下,，部分商家不惜鋌而走險(xiǎn),，打造虛假的奢侈高端。
■相關(guān)新聞
德國(guó)又發(fā)現(xiàn)一批問(wèn)題肉
據(jù)新華社電 德國(guó)調(diào)查人員正在德國(guó)北部調(diào)查一家肉制品工廠,，懷疑這家工廠生產(chǎn)有問(wèn)題的肉制品,。
德國(guó)北部下薩克森州消費(fèi)者保護(hù)局一名發(fā)言人6日說(shuō)，調(diào)查人員正在該州調(diào)查一家肉制品處理工廠,。今年6月,，調(diào)查人員已經(jīng)對(duì)這家工廠進(jìn)行檢測(cè)。
這家工廠涉嫌貼虛假標(biāo)簽,，隱瞞肉來(lái)源的原始文件,。當(dāng)?shù)孛襟w稱，這家工廠大批量生產(chǎn)受污染的肉制品,，而且肉的來(lái)源不明,。
不過(guò)，消費(fèi)者保護(hù)局發(fā)言人說(shuō),，現(xiàn)階段尚無(wú)證據(jù)表明問(wèn)題肉已經(jīng)流向市場(chǎng),。
受今年初歐洲“馬肉風(fēng)波”影響，歐洲多國(guó)已加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和質(zhì)量檢查,。今年5月,，荷蘭檢方逮捕一名肉品批發(fā)商并對(duì)他的企業(yè)展開(kāi)調(diào)查。
