孕產(chǎn)婦煲湯不能只喝湯不吃“渣”
雞湯,、魚湯、排骨湯,，向來被人們視為營養(yǎng)佳品,。誰家要是有個(gè)孕產(chǎn)婦，更是少不了經(jīng)常給她們煲湯喝,。不過,，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康曾在微博上指出：“關(guān)于煲湯‘營養(yǎng)’，我從不敢恭維,。那些關(guān)于湯里‘精華’的說法,，也沒有站得住腳的證據(jù)。愛喝湯,，沒問題,。常喝湯，沒問題,。但靠湯‘補(bǔ)’營養(yǎng)(如所謂‘骨頭湯補(bǔ)鈣’之類的說法)實(shí)在不靠譜,。單純喝湯還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,。湯的營養(yǎng)在‘渣’(煲湯原料)里，因此,，喝湯要吃‘渣’,。”
如果你是一個(gè)普通人，經(jīng)常煲湯喝,，那也不算白喝,，因?yàn)殡u肉、排骨等煲出來的湯畢竟味道鮮美,，讓你享受了美味,、滿足了口感。然而,，對于孕產(chǎn)婦們來說,，經(jīng)常煲湯喝，特別是只喝湯不吃“渣”,，未必是好事,。
就拿雞湯來說，雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程,，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮,、雞肉與雞骨頭里溶解出來的水溶性小分子物質(zhì),，除此之外，就是油和熱量,，嘌呤的含量也很大,，從客觀上講，這樣的雞湯不僅不營養(yǎng),，還很容易讓孕產(chǎn)婦們攝入過多的動(dòng)物性脂肪和熱量,。孕婦常喝這樣的雞湯，極不利于孕期控制體重,，可能增加孕婦患妊娠高血壓,、妊娠糖尿病以及剖宮產(chǎn)、生巨大兒等風(fēng)險(xiǎn),。產(chǎn)婦早期下奶時(shí),，如果常喝這樣的雞湯，一方面可能導(dǎo)致乳腺管堵塞,，另一方面會(huì)導(dǎo)致奶水脂肪含量高,，新生兒不僅不容易消化吸收，還很容易腹瀉,。
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