如何給孩子補充維生素
維生素是人體每天必需的營養(yǎng)元素之一,，營養(yǎng)是寶寶生長發(fā)育的基礎。隨著人們生活水平的提高,，現(xiàn)在很少再聽到誰家的寶寶出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏,、脂肪缺乏等營養(yǎng)問題了,。反倒是一些人體每天需求量不是很大的營養(yǎng)元素,，像維生素的缺乏卻成了寶寶們面臨的主要營養(yǎng)問題,。小孩缺乏維生素會引發(fā)佝僂病、夜驚,、嬰兒猝死等疾病,。但維生素種類繁多，究竟哪些是孩子最容易缺失的,，家長又該如何給孩子進行適時的補充呢?
維生素有什么作用? 維生素是維持兒童生長及調(diào)節(jié)正常生理功能所必需的,，缺少任何一種維生素就會發(fā)生疾病。維生素A可以維持正常的視覺,，減少呼吸道感染和腹瀉的發(fā)病率,。維生素B族是維持體內(nèi)代謝及生長所必需的,。缺少維生素C容易出血及患感冒,。缺乏維生素D會影響鈣、磷的吸收,，影響骨骼的生成,。維生素E與體內(nèi)代謝有關，并可促進紅細胞的生成,，缺乏時可出現(xiàn)輕度貧血,、水腫及皮疹等。寶寶是否有必要在日常膳食中額外補充多元維生素?
從理論上說,，只要膳食平衡,，無需額外補充維生素，但生活實踐證明,，因為很多因素的限制,，如食品加工、過度烹調(diào)以及繁忙的生活節(jié)奏和不合理的飲食習慣等,，日常膳食常難以達到平衡,，需要額外地補充維生素。且由于寶寶吃的大多是流質(zhì),、半流質(zhì)或糊狀食品,，品種單調(diào),，很容易造成營養(yǎng)素的攝入不足，特別是如果寶寶有偏食,、挑食的習慣,，就更難保證足夠的維生素。而寶寶如果不能攝入足夠的維生素,，將對生長發(fā)育和身體健康產(chǎn)生不良的影響,。所以，建議通過其他途徑來補充寶寶所必需的維生素,。而為了寶寶的健康發(fā)育,，除了在日常飲食中注意維持食物的平衡外，還提倡每日補充多種維生素,，增強機體抵抗力,，促進寶寶體格和智力的健康發(fā)育。
科學地給寶寶補充維生素有什么原則? 給寶寶科學地補充維生素,，要牢記下面兩條原則：
第一,，缺什么，補什么,，缺幾種補幾種,，不缺不補，這是補充維生素的第一條原則,。補充維生素時媽媽們首先想到各類復合維生素口服片,。的確，復合維生素是很誘人,，小小一片藥丸將維生素家族的大部分成員一網(wǎng)打盡,。要補的和不要補的都在那一片藥丸里?？墒沁@樣沒有明確目的,。全面補充，很容易產(chǎn)生維生素之間的失衡,，該補的量不足,，不需補的量偏多。
第二,，補充要有間斷性,。也就是說，如果要補充維生素,，也應間斷地補充,，不能一直服用。長期補充復合維生素片或各類維生素容易使人體產(chǎn)生依賴性,，尤其是水溶性維生素,。長期補充不僅會降低機體對食物中維生素的吸收率,，而且一旦停服，就可能出現(xiàn)維生素缺乏的癥狀,。專家建議,，無論補充哪類維生素，都最好補一段時間,，停一段時間,，以保證服用的安全，例如隔天服用一次,，或服5天停2天,。
補充維生素并不是多多益善 在人體中，維生素既不構(gòu)成組織也不提供能量,，主要起調(diào)節(jié)新陳代謝的作用,。因此，每天的需要量并不多,，但絕對不能缺乏,。水溶性維生素如果吃得過多，大部分都會迅速地從小便中排出,，所以不容易引起中毒;而脂溶性維生素因可儲存在肝臟和脂肪組織中,，排泄慢，吃得過多便會在體內(nèi)積聚,，從而產(chǎn)生各種中毒癥狀,。譬如維生素A，正常小兒每天只需要1500單位左右,，但如果每天補充量超過6670單位,，就可引起中毒癥狀,。
維生素D中毒可表現(xiàn)為低熱,，四肢無力，惡心,，嘔吐,，頭痛等。正常人每天維生素D的需要量是400單位,，如果每天不超過800單位就不會過量,。盡管維生素C是一種水溶性維生素，多吃了大多數(shù)都會從小便中排泄掉,，但它在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成草酸,，然后再從尿中排泄，因此,，長期吃大劑量維生素C很容易引起腎結(jié)石,，也不宜吃得太多,。 如何增加維生素攝入量 改變一些飲食習慣，就能在很大程度上增加維生素的攝入量：少吃經(jīng)過高溫,、大油烹調(diào)的菜,，多吃涼拌菜。
不要將蔬菜長期浸泡和搓洗,。將蔬菜煮湯后應保留原湯,，不應棄掉。買來的水果和蔬菜不應長時間放置(維生素也有半衰期),。胡蘿卜應炒熟后食用(含有的維生素A屬脂溶性,，生吃無法充分吸收)。
另外,，如果你的寶寶還小可以用我的的方法,，你可以試一試： 1：菜汁 先把菜榨成汁，再用開水熬,，但是不能放鹽,，因為兩個月的寶寶腎臟排泄功能較差，所以千萬不要放鹽; 2：果汁 把汁擠出來,，可以不用榨汁機,，因為一個水果用榨汁機太少了，果汁不能直接給寶寶食用,，因為寶寶太小還不能適應,，要適量的加點開水，但不能太燙,，如果太燙會破壞果汁里的維生素,。每次5毫升，多喂幾次都可以,。因為上次我就是給我的寶寶一次喂了,，寶寶就拉肚子了。 3：無論是菜汁還是果汁在喂寶寶前要過濾,，不能有菜渣或果汁渣,。4：無論是菜汁還是果汁每次量都不能太多，要循序漸進,。 5：買那種“冰糖柑”,，這種柑很甜，比其它品種的廣柑都甜,。
（實習編輯：張嘉敏）
