如何給孩子補(bǔ)充維生素
維生素是人體每天必需的營養(yǎng)元素之一,，營養(yǎng)是寶寶生長發(fā)育的基礎(chǔ),。隨著人們生活水平的提高,，現(xiàn)在很少再聽到誰家的寶寶出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏、脂肪缺乏等營養(yǎng)問題了,。反倒是一些人體每天需求量不是很大的營養(yǎng)元素,，像維生素的缺乏卻成了寶寶們面臨的主要營養(yǎng)問題。小孩缺乏維生素會引發(fā)佝僂病,、夜驚,、嬰兒猝死等疾病。但維生素種類繁多,，究竟哪些是孩子最容易缺失的,，家長又該如何給孩子進(jìn)行適時的補(bǔ)充呢?
維生素有什么作用? 維生素是維持兒童生長及調(diào)節(jié)正常生理功能所必需的，缺少任何一種維生素就會發(fā)生疾病,。維生素A可以維持正常的視覺,，減少呼吸道感染和腹瀉的發(fā)病率。維生素B族是維持體內(nèi)代謝及生長所必需的,。缺少維生素C容易出血及患感冒,。缺乏維生素D會影響鈣、磷的吸收,，影響骨骼的生成,。維生素E與體內(nèi)代謝有關(guān),，并可促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，缺乏時可出現(xiàn)輕度貧血,、水腫及皮疹等,。寶寶是否有必要在日常膳食中額外補(bǔ)充多元維生素?
從理論上說，只要膳食平衡,，無需額外補(bǔ)充維生素,，但生活實踐證明，因為很多因素的限制,，如食品加工、過度烹調(diào)以及繁忙的生活節(jié)奏和不合理的飲食習(xí)慣等,，日常膳食常難以達(dá)到平衡,，需要額外地補(bǔ)充維生素。且由于寶寶吃的大多是流質(zhì),、半流質(zhì)或糊狀食品,，品種單調(diào)，很容易造成營養(yǎng)素的攝入不足,，特別是如果寶寶有偏食,、挑食的習(xí)慣，就更難保證足夠的維生素,。而寶寶如果不能攝入足夠的維生素,，將對生長發(fā)育和身體健康產(chǎn)生不良的影響。所以,，建議通過其他途徑來補(bǔ)充寶寶所必需的維生素,。而為了寶寶的健康發(fā)育，除了在日常飲食中注意維持食物的平衡外,，還提倡每日補(bǔ)充多種維生素,，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)寶寶體格和智力的健康發(fā)育,。
科學(xué)地給寶寶補(bǔ)充維生素有什么原則? 給寶寶科學(xué)地補(bǔ)充維生素,，要牢記下面兩條原則：
第一，缺什么,，補(bǔ)什么,，缺幾種補(bǔ)幾種，不缺不補(bǔ),，這是補(bǔ)充維生素的第一條原則,。補(bǔ)充維生素時媽媽們首先想到各類復(fù)合維生素口服片。的確,，復(fù)合維生素是很誘人,，小小一片藥丸將維生素家族的大部分成員一網(wǎng)打盡,。要補(bǔ)的和不要補(bǔ)的都在那一片藥丸里?？墒沁@樣沒有明確目的,。全面補(bǔ)充，很容易產(chǎn)生維生素之間的失衡,，該補(bǔ)的量不足,，不需補(bǔ)的量偏多。
第二,，補(bǔ)充要有間斷性,。也就是說，如果要補(bǔ)充維生素,，也應(yīng)間斷地補(bǔ)充,，不能一直服用。長期補(bǔ)充復(fù)合維生素片或各類維生素容易使人體產(chǎn)生依賴性,，尤其是水溶性維生素,。長期補(bǔ)充不僅會降低機(jī)體對食物中維生素的吸收率，而且一旦停服,，就可能出現(xiàn)維生素缺乏的癥狀,。專家建議，無論補(bǔ)充哪類維生素,，都最好補(bǔ)一段時間,，停一段時間，以保證服用的安全,，例如隔天服用一次,，或服5天停2天。
補(bǔ)充維生素并不是多多益善 在人體中,，維生素既不構(gòu)成組織也不提供能量,，主要起調(diào)節(jié)新陳代謝的作用。因此,，每天的需要量并不多,，但絕對不能缺乏。水溶性維生素如果吃得過多,，大部分都會迅速地從小便中排出,，所以不容易引起中毒;而脂溶性維生素因可儲存在肝臟和脂肪組織中，排泄慢,，吃得過多便會在體內(nèi)積聚,，從而產(chǎn)生各種中毒癥狀。譬如維生素A,，正常小兒每天只需要1500單位左右,，但如果每天補(bǔ)充量超過6670單位,，就可引起中毒癥狀。
維生素D中毒可表現(xiàn)為低熱,，四肢無力,，惡心，嘔吐,，頭痛等,。正常人每天維生素D的需要量是400單位，如果每天不超過800單位就不會過量,。盡管維生素C是一種水溶性維生素,，多吃了大多數(shù)都會從小便中排泄掉，但它在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成草酸,，然后再從尿中排泄,，因此，長期吃大劑量維生素C很容易引起腎結(jié)石,，也不宜吃得太多。 如何增加維生素攝入量 改變一些飲食習(xí)慣,，就能在很大程度上增加維生素的攝入量：少吃經(jīng)過高溫,、大油烹調(diào)的菜，多吃涼拌菜,。
不要將蔬菜長期浸泡和搓洗,。將蔬菜煮湯后應(yīng)保留原湯，不應(yīng)棄掉,。買來的水果和蔬菜不應(yīng)長時間放置(維生素也有半衰期),。胡蘿卜應(yīng)炒熟后食用(含有的維生素A屬脂溶性，生吃無法充分吸收),。
另外,，如果你的寶寶還小可以用我的的方法，你可以試一試： 1：菜汁 先把菜榨成汁,，再用開水熬,，但是不能放鹽，因為兩個月的寶寶腎臟排泄功能較差,，所以千萬不要放鹽; 2：果汁 把汁擠出來,，可以不用榨汁機(jī)，因為一個水果用榨汁機(jī)太少了,，果汁不能直接給寶寶食用,，因為寶寶太小還不能適應(yīng)，要適量的加點開水,，但不能太燙,，如果太燙會破壞果汁里的維生素,。每次5毫升，多喂幾次都可以,。因為上次我就是給我的寶寶一次喂了,，寶寶就拉肚子了。 3：無論是菜汁還是果汁在喂寶寶前要過濾,，不能有菜渣或果汁渣,。4：無論是菜汁還是果汁每次量都不能太多，要循序漸進(jìn),。 5：買那種“冰糖柑”,，這種柑很甜，比其它品種的廣柑都甜,。
（實習(xí)編輯：張嘉敏）
