胡蘿卜補(bǔ)充維生素A的妙方! 維生素A的缺乏會(huì)引起寶寶一系列的疾病,，媽媽們都很注重為寶寶補(bǔ)充維生素A,。但并不是每種方法都是可行的。
你知道怎樣有效而安全地為寶寶補(bǔ)充維生素A嗎? 胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì),，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉(zhuǎn)化,。經(jīng)油炒過(guò)的胡蘿卜，人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收率可達(dá)70%,。但是,，有很多寶寶不喜歡胡蘿卜的味道，再放入其他的配菜同炒,，這樣不但使胡蘿卜的氣味減輕了,，又保留了全部的營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)然,，在寶寶剛開(kāi)始接觸輔食時(shí)嘗試一下胡蘿卜也是不錯(cuò)的選擇,。眼睛更明亮 人眼部接受弱光刺激的感光細(xì)胞要以維生素A為營(yíng)養(yǎng),，攝入維生素A能避免得夜盲癥。皮膚更光澤 維生素A常被人們稱(chēng)為美容維生素,，它能讓寶寶的皮膚更光澤,、細(xì)膩，避免寶寶生瘡長(zhǎng)疥的可能,。提高免疫力 維生素A能幫助寶寶減少呼吸道和消化感染的機(jī)率,，同時(shí)，增加寶寶對(duì)鐵的吸收,、利用,，避免缺鐵性貧血，提高免疫力,。
溫馨提示：過(guò)量生食胡蘿卜會(huì)引發(fā)胡籮卜素血癥,，即手掌,、足掌皮膚變黃,。同樣，過(guò)量進(jìn)食西紅柿,、柑橘,，也會(huì)使皮膚變?yōu)槌赛S色。胡籮卜饕餮大餐奶油胡籮卜泥原料：胡籮卜,、黃油適量做法：1,、將胡籮卜洗干凈，切成小塊上屜蒸透2,、將蒸透后的胡籮卜碾成泥狀加入黃油并攪拌均勻即可提示：香甜的奶油胡籮卜泥特別適合生病的寶寶,，營(yíng)養(yǎng)又美味。胡籮卜白米香粥原料：胡籮卜一根,、白米粥一小碗做法：1,、將胡籮卜清洗干凈，去皮煮熟2,、將蒸熟的胡籮卜和白米粥一起壓成泥狀,，也可用果汁機(jī)打成泥狀即可。
胡籮卜面糊原料：胡籮卜一根,、白面條一小碗做法：1,、面條煮爛后，用湯匙將其切成小段;胡籮卜切絲,，加水煮至顏色變淺,，取出湯汁2、把胡籮卜汁與面條糊攪合在一起,，拌勻即可,。胡籮卜蛋粥原料：胡籮卜半根,、雞蛋一個(gè)、白米50克,、清水適量,、鹽少許做法：1、把胡籮卜去皮切成細(xì)丁,，放在鍋里與白米一起用文火慢煮2,、粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻,，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可提示：如果事先用植物油炒一下胡籮卜,，再放在粥里煮會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
