維生素A的三大功效
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。維生素A能夠提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率,，促進(jìn)體內(nèi)組織蛋白的合成,，加快細(xì)胞分裂速度，刺激新細(xì)胞的生長(zhǎng),，從而促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,。如果兒童缺乏維生素A，體內(nèi)肌肉和內(nèi)臟器官將會(huì)萎縮,、體脂減少,、發(fā)育緩慢、生長(zhǎng)停滯,。
2.維持正常視覺,，防止夜盲癥。視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)--視紫質(zhì),，是一種結(jié)合蛋白質(zhì),。視紫質(zhì)是由維生素A與視蛋白質(zhì)結(jié)合而成，并存在于桿狀細(xì)胞內(nèi),。視網(wǎng)膜細(xì)胞由圓錐細(xì)胞和桿狀細(xì)胞構(gòu)成,。錐狀細(xì)胞專管在白天看東西，即明視;而桿狀細(xì)胞專管在夜間看東西,，即暗視,。如果維生素A缺乏時(shí)，會(huì)影響視紫質(zhì)的合成和更新,，出現(xiàn)夜盲癥,，使眼的暗視能力減弱。
3.維護(hù)上皮細(xì)胞組織,，抵御傳染病,。上皮組織遍布機(jī)體全身，如消化道,、呼吸道,、泌尿道、性腺等,。當(dāng)維生素A缺乏時(shí)常會(huì)引起皮脂腺分泌減少,，使皮膚干燥、毛囊角化,，在大腿和上臂?？梢姷酱植谛「泶瘢嗡?ldquo;雞皮”，嚴(yán)重時(shí)可擴(kuò)展到全身,。 維生素A具有多種生理功能,，對(duì)視力、生長(zhǎng),、上皮組織及骨骼的發(fā)育,、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。而且對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說,，較懷孕前增加了近25%,，妊娠早期母血中維生素A的濃度下降，晚期上升,，臨產(chǎn)時(shí)降低，產(chǎn)后又重新上升,，所以適當(dāng)補(bǔ)充對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說是必要的,。
但是，由于大劑量的維生素A對(duì)人體具有毒性,，且都能夠順利地通過胎盤屏障因而,，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充時(shí)劑量不能過大，大量的維生素A不僅對(duì)母體不利,，也會(huì)影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,。對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說，急性中毒癥狀包括倦睡,、頭痛,、嘔吐、視乳頭水腫等,。 對(duì)于腹中的小寶寶來說,，如果準(zhǔn)媽媽在懷孕早期大量使用，胎兒會(huì)按器官形成的順,，發(fā)生無腦,、眼缺陷、腭裂,、脊柱裂,、肢體缺陷等畸形。
準(zhǔn)媽媽大量服用可致胎兒泌尿道畸形以及發(fā)生先天性白內(nèi)障,。 鑒于大量維生素A會(huì)給準(zhǔn)媽媽及胎兒造成毒性作用,，一般認(rèn)為，在使用補(bǔ)充劑時(shí),，其使用劑量不要高于RDA(營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量)的1.5倍即4000IU,。
但目前有較多的孕期保健品都添加了維生素A，累加后可能造成對(duì)準(zhǔn)媽媽及胎兒的不利，因而,，建議準(zhǔn)媽媽可以選用β-胡蘿卜素來代替維生素A,。 硫酸軟骨素是一種粘性強(qiáng)的多糖類物質(zhì)，它合成時(shí)需要大量維生素A的參與,。如果不足,，自然導(dǎo)致硫酸軟骨素合成下降，皮膚的健康會(huì)受到影響,。 事實(shí)上,，不論缺乏引起的皮膚老化還是正常生理進(jìn)程中的皮膚老化，都和硫酸軟骨素合成能力減弱有關(guān),，所以,，維生素A缺乏可加速皮膚老化。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
