兒童健腦食品兒童健腦食物的選擇原則是：補(bǔ)充必要結(jié)構(gòu)脂肪,，要葷素搭配，尤其要多吃堿性食物(即含鈉,、鉀,、鈣、鎂等豐富的食物),。
紅蘿卜：據(jù)科學(xué)分析它含有豐富的維生素B2,，而缺乏維生素B1的人，會(huì)發(fā)生思維遲緩和憂郁癥狀,。
菠菜：不僅含維生素A,、C，尤為重要的是它含有對(duì)大腦記憶功能有益的維生素B6和B12,。缺乏維生素B6和B12會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)炎,、神經(jīng)傳導(dǎo) 受阻，出現(xiàn)健忘和不安癥狀等,，此外菠菜中還含有葉綠素和鈣,、鐵、磷等礦物質(zhì),，也具有健腦益智作用,。
海帶：含有豐富的人體必需的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng),，如磷、鎂,、鈉,、鉀、鈣,、碘,、鐵、硅,、錳,、鋅、鈷,、鉬等,，有些是陸生蔬菜所沒(méi)有的物質(zhì)，而且它還含有豐富的硫磺酸,，對(duì)保護(hù)視力和兒童大腦發(fā)育有重要的作用,。
茼蒿(篷蒿)：營(yíng)養(yǎng)成分豐富且莖與葉均可食，它含豐富的蘿卜素,。每百克含2.54毫克,，是黃瓜、茄子含量的15～30倍,。
精彩推薦： 酸性食品影響幼兒智商 孩子不宜多吃的10種食物 寶寶好壞零食一覽表 有些食物是不適宜給幼兒吃的,，主要有如下幾類(lèi)：
1.有刺激性食物。如濃茶,、咖啡,、酒類(lèi)、香料,。
2.整粒的硬果,。如整粒的花生、豆子,、瓜子等,。
3.油炸的食品。特別是需要久炸的食品,、肥肉和多油的點(diǎn)心,。
4.帶刺的魚(yú)和帶骨的雞鴨。但魚(yú)去刺,，雞鴨去骨后則又是幼兒很好的動(dòng)物蛋白來(lái)源,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
