兒童健腦食品兒童健腦食物的選擇原則是：補(bǔ)充必要結(jié)構(gòu)脂肪，要葷素搭配,，尤其要多吃堿性食物(即含鈉,、鉀、鈣,、鎂等豐富的食物),。
紅蘿卜：據(jù)科學(xué)分析它含有豐富的維生素B2，而缺乏維生素B1的人,，會發(fā)生思維遲緩和憂郁癥狀,。
菠菜：不僅含維生素A、C,，尤為重要的是它含有對大腦記憶功能有益的維生素B6和B12,。缺乏維生素B6和B12會出現(xiàn)神經(jīng)炎、神經(jīng)傳導(dǎo) 受阻,，出現(xiàn)健忘和不安癥狀等,，此外菠菜中還含有葉綠素和鈣、鐵,、磷等礦物質(zhì),，也具有健腦益智作用,。
海帶：含有豐富的人體必需的礦物質(zhì)營養(yǎng)，如磷,、鎂,、鈉、鉀,、鈣,、碘、鐵,、硅,、錳、鋅,、鈷,、鉬等，有些是陸生蔬菜所沒有的物質(zhì),，而且它還含有豐富的硫磺酸,，對保護(hù)視力和兒童大腦發(fā)育有重要的作用。
茼蒿(篷蒿)：營養(yǎng)成分豐富且莖與葉均可食,，它含豐富的蘿卜素,。每百克含2.54毫克，是黃瓜,、茄子含量的15～30倍,。
精彩推薦： 酸性食品影響幼兒智商 孩子不宜多吃的10種食物 寶寶好壞零食一覽表 有些食物是不適宜給幼兒吃的，主要有如下幾類：
1.有刺激性食物,。如濃茶,、咖啡、酒類,、香料,。
2.整粒的硬果。如整粒的花生,、豆子,、瓜子等。
3.油炸的食品,。特別是需要久炸的食品,、肥肉和多油的點(diǎn)心。
4.帶刺的魚和帶骨的雞鴨,。但魚去刺，雞鴨去骨后則又是幼兒很好的動物蛋白來源,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
