中國風(fēng)：讓孩子愛米食 米含有豐富的營養(yǎng)素,，父母只要多花一些巧思，就能將單調(diào)的米食變成精致可口的小點心,，亦能夠吸引小孩對米食的喜愛,，如何讓小孩喜愛米食。
●消極面： 我們要分析小孩不喜歡吃飯的原因,，并積極的加以改善,。下列幾項可提醒父母是否忽略了孩子的感受，并試著改變他的飲食習(xí)慣,。
1. 定時定量：正餐和點心都必須有特定的時間,，當(dāng)中必須間隔約二小時。避免孩子一天到晚都在吃東西,，少量多餐的結(jié)果容易造成小孩偏重零食,，而不吃飯。
2. 用餐情境：也許小孩不吃飯是為了引起父母的注意,。此時,，切忌將食物作為對孩子處罰或獎賞的工具。應(yīng)適時給以鼓勵,，在和樂氣氛下進(jìn)餐;對于不喜歡吃飯的小孩,，也可利用同儕之間的影響力，共同進(jìn)餐,，進(jìn)而產(chǎn)生對同儕的認(rèn)同,。
3. 注意力：避免在吃飯時看電視或邊吃邊玩，以免分散注意力,，拉長吃飯時間,。
4. 參與感：可分派小孩負(fù)責(zé)洗米的工作,、或幫忙為家人盛飯,，增加小孩的參與感。 如何讓小孩喜愛米食
●積極面： 提供創(chuàng)新變換的米食制品,，增加選擇性,，引發(fā)兒童對米食的喜愛。
1.以歷史故事,、典故為起始： 父母可以在各個節(jié)慶當(dāng)中,，適時的為孩子講述有關(guān)各項應(yīng)景的傳統(tǒng)米食，其個別的由來及含義,。 比方在我國傳統(tǒng)的節(jié)令食品當(dāng)中：像是過年吃的年糕具有年年高升,，發(fā)糕則具有發(fā)財?shù)募橐饬x;
元宵節(jié)所吃圓滾滾的元宵代表全家團(tuán)圓的含義;端午節(jié)吃的粽子則是為了紀(jì)念愛國詩人屈原的故事;艾草粿用于清明掃墓，據(jù)說可以保佑子孫做生意賺大錢;油飯適用于七夕祭拜七娘媽的供品,，而七娘媽是兒童的守護(hù)神,，因此,，在嬰兒滿月時也當(dāng)作分贈親友的慶賀禮品;以及做為拜拜供品的紅龜粿等。都是父母啟發(fā)小孩認(rèn)識傳統(tǒng)米食的好題材,。
2.在主食的供應(yīng)上求變化： 三正餐的主食,，不一定是一成不變的白飯。您可以就底下所列舉的名稱中,，得到最簡單的材料提示,，做最簡便的變換。 · 飯類：最方便的肉燥飯,、及各式炒飯(如：青椒牛肉絲炒飯,、火腿蛋炒飯)、燴飯(如：牛腩燴飯,、蝦仁燴飯),、荷葉飯、油飯類(如：紅蟳米糕,、鴨肉米糕),、壽司(如：魚松壽司、牛蒡壽司),、飯團(tuán)(如：肉松飯團(tuán),、鮪魚飯團(tuán))、快餐米飯(殺菌軟袋米飯,、或杯型米飯),。
· 粥品：如：廣東粥、蕃薯粥,、皮蛋瘦肉粥,。 · 米粉：如芋頭米粉、什錦炒米粉,、咖哩炒米粉,。 · 米漿：如花生米漿。 3.各式各樣米制品點心點心依制作方式分為： · 米粒類：爆米香塊,、米果,、蝦仁鍋粑。長糯米(中式咸點心)：筒仔米糕,、糯米腸,、豆沙粽、潮州肉粽,、咸粽,、珍珠丸子。圓糯米(中式甜點心)：甜八寶飯、糯米卷尖,、甜米糕,、冰糖蓮藕。 · 粥類：臘八粥,、八寶粥,。
· 米漿類：杏仁豆腐、海鮮板條(河粉),、鼎邊銼,、肉圓、蘿卜糕,、油蔥糕,、碗粿、椰子涼糕,、甜米滋,。 · 漿團(tuán)類：番薯、咸,、甜年糕,、寧波年糕、紅豆松糕,、元宵,、草仔粿、芋粿巧,、甜米苔目,、肉燥米苔目。
（實習(xí)編輯：張嘉敏）
