6歲左右的孩子對營養(yǎng)需求比較高,，僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不了他們的身體發(fā)育的需要,。特別要吃一些高蛋白的食品,，雞蛋營養(yǎng)很豐富，可以適當(dāng)?shù)亟o孩子多吃一點(diǎn),。

　　有的父母認(rèn)為煮得半熟的雞蛋營養(yǎng)價值高,，這是錯誤的看法。實(shí)際上,，孩子吃這種雞蛋甚至可能產(chǎn)生害處,。這是什么原因呢?

　　原來，每100克雞蛋中含蛋白質(zhì)14.7克,，脂肪11.6克,，鈣、磷,、鐵,、維生素等物質(zhì)的含量也很高。但是雞蛋的蛋白質(zhì)中,，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,，這兩種物質(zhì)能阻礙蛋白質(zhì)被人體的分解、消化,、吸收,。因此，給孩子吃雞蛋時,，必須先將其破壞掉,，才能有效地利用雞蛋中的營養(yǎng)。在高溫下,，這兩種物質(zhì)可以分解,，在沒有完全熟的雞蛋中,，這兩種物質(zhì)并沒有被破壞，會使一部分蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能被消化,、吸收,，而在代謝過程中被排了出去。

　　另外,，雞蛋在形成過程中,，細(xì)菌可以從母雞的卵巢直接進(jìn)入蛋體內(nèi)。在半熟的雞蛋里,，細(xì)菌沒有全部被殺死,，容易感染疾病。因此,，不要給孩子吃半熟的雞蛋,。

（實(shí)習(xí)編輯：李軒瑩）