一般來說,，幼兒在吃飯時(shí)應(yīng)咀嚼得慢一些，一方面可使胃腸充分分泌各種消化液，對(duì)食物進(jìn)行完全的消化吸收,，并使食物和唾液充分混合,，形成食團(tuán)后很方便地進(jìn)入到胃腸里，這種磨碎的混合物容易被消化,，從而相應(yīng)地減輕了胃腸道的負(fù)擔(dān),。

　　另一方面，飯菜在口里多嚼一嚼,，能使食物跟唾液充分拌勻,，唾液中的消化酶能幫助食物進(jìn)行初步的消化，使吃下去的東西消化得更好些,，吸收利用得更多些,。

　　同時(shí)，充分咀嚼食物,，還有利于幼兒頜骨的發(fā)育,，增加牙齒和牙周的抵抗力，并能使幼兒感到被咀嚼食物的甜味,，從而增加食欲,。

　　如果寶寶吃飯速度太快，飯菜尚未嚼爛就吞咽下去,，結(jié)果會(huì)讓胃花很大的力量去“搗碎”食物,，而且還因消化液未充分分泌而使食物消化不全，再加上由于口水摻和不進(jìn)食物里,，酶的作用未能發(fā)揮,，也影響了食物的消化，就有可能造成消化不良和胃腸道各種疾病,。

　　另外,，有些特別的食物，如油炸花生,、炒蠶豆等,，只能靠牙齒嚼碎，胃根本無法搗爛,。

　　有些孩子吃什么拉什么就是沒有嚼碎的緣故,。因此幼兒吃飯要細(xì)嚼慢咽，一般每頓飯需用時(shí)間20分鐘左右,，這樣才有利于健康,。