現(xiàn)在，許多孩子正身受零食之害,，油炸食品、膨化食品,、甜食,、薯?xiàng)l等零食會(huì)直接影響兒童心理和生理健康，在一定程度上,，導(dǎo)致了兒童肥胖,、哮喘、厭食,、好動(dòng)和鉛中毒等多種兒童疾病的發(fā)生,。營(yíng)養(yǎng)是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是改善民族體質(zhì)的重要因素,。把最好的食物提供給孩子,，是社會(huì)、學(xué)校和家長(zhǎng)的共同責(zé)任,。然而,，當(dāng)世界衛(wèi)生組織（WHO）公布有害健康的“垃圾食品”時(shí),，人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，孩子們平時(shí)喜歡吃得很多美味零食都在“垃圾食品”之列,，它們正慢慢地危害著孩子們的健康,。
不良習(xí)慣一：看見(jiàn)油炸食品邁不動(dòng)步
現(xiàn)在，有很多孩子喜歡吃炸雞腿,、土豆條等油炸食品,。由于油炸食品吃得太多，影響了正常胃口,，甚至還出現(xiàn)肥胖,、厭食等癥狀。
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,，過(guò)食油炸食品傷胃增肥,，還是少吃為好。首先,，油炸食品不容易消化,，多吃容易得胃病。孩子的胃腸道功能還沒(méi)有完全發(fā)育成熟,，高溫食品進(jìn)入胃內(nèi)后會(huì)損傷胃黏膜而得胃炎,。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化,。多吃油炸食物的孩子會(huì)感到胸口發(fā)悶發(fā)脹,，甚至惡心、嘔吐或消化不良,。其次,，食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下,，面粉中的維生素B1全被破壞掉了,，所以長(zhǎng)期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥；而油在高溫下反復(fù)使用則會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì),。另外,，一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)占全天熱能總量的25%～30%。但是經(jīng)常吃油炸食品的孩子,，每天由脂肪提供的熱能明顯超過(guò)上述指標(biāo),，因此很容易出現(xiàn)肥胖。對(duì)于一些有哮喘的孩子,，經(jīng)常吃辛辣類的油炸食品可能會(huì)加重病情,。
不良習(xí)慣二：對(duì)膨化食品情有獨(dú)鐘
如今，薯片,、雪餅,、蝦條等膨化食品松脆香甜,、口味多樣，大多以面粉,、小米和土豆等食物為原料,，經(jīng)過(guò)油炸,、加熱或添加膨松劑加工而成,。香、脆,、酥,、甜的膨化食品吃“刁”了孩子們的嘴，導(dǎo)致一些孩子不愿吃沒(méi)有多少鮮味的蔬菜,，不愿好好吃正餐等,，甚至把這些食品當(dāng)作主食，而一些家長(zhǎng)對(duì)孩子聽(tīng)之任之,。膨化食品具有高糖分,、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量,。孩子吃得過(guò)多會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)均衡,，而且膨化食品容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐,，會(huì)妨礙身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。
不良習(xí)慣三：嗜食甜食及甜味飲料
愛(ài)吃甜食是孩子的共性，食物中甜味主要來(lái)自糖分,。糖是人體中不可缺少的物質(zhì),，它能供給肌體熱量，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,，并參與許多生命活動(dòng)過(guò)程,。但是吃糖太多，會(huì)產(chǎn)生不良的作用,，如引起肥胖癥,、誘發(fā)糖尿病、促使齲齒發(fā)生等,；此外,，多動(dòng)癥、腳氣病以及自閉癥,，也都與嗜糖有關(guān),。長(zhǎng)期大量吃糖還可能給兒童帶來(lái)精神方面的隱患，使孩子情緒激動(dòng),，具體可以表現(xiàn)為好哭好鬧,，愛(ài)發(fā)脾氣,，多動(dòng)好動(dòng)，容易煩躁,。對(duì)于甜食,，不是說(shuō)兒童絕對(duì)不能吃，而是應(yīng)給予一個(gè)合理的比例,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家主張,，孩子的食譜中，蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物（包括糖類點(diǎn)心和零食）的比例應(yīng)維持在1∶3∶6的水平,。同時(shí)，在餐后吃甜點(diǎn)是最好的方式,，如果餐前吃飽了反而影響正餐食欲,。
不良習(xí)慣四：快餐成家常便飯
現(xiàn)在，有很多孩子把快餐當(dāng)成了家常便飯,，這是極為有害的,。快餐多屬高鹽食品,，所含的鈉對(duì)幼兒的心,、腎器官有可能構(gòu)成威脅。嬰幼兒的腎臟發(fā)育遠(yuǎn)未成熟,，沒(méi)有能力排出血液中過(guò)多的鈉,，因而會(huì)受到過(guò)量食鹽的傷害。年齡越小,，受到的傷害越大,。同樣，高鹽也是導(dǎo)致血壓升高的因素之一,。如今,，有些十幾歲的兒童就患上高血壓，這些孩子有的在嬰幼兒期常吃過(guò)咸的快餐,，如：油炸薯片,、三明治或餅干等。攝入鹽分過(guò)多,，還可能引起體內(nèi)鉀的流失,，而鉀對(duì)人體肌肉（包括心臟肌肉）的收縮和放松有重要作用，過(guò)多的流失將造成心臟肌肉衰弱,，功能減退,。長(zhǎng)期高熱量、高蛋白飲食還可能引發(fā)脂肪肝等兒童成人病,。為此,，專家建議家長(zhǎng),，盡量讓孩子少吃快餐，特別是不要用快餐作為晚餐,。
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培養(yǎng)寶寶熱愛(ài)正餐小妙招
我家寶寶吃飯又多又好，朋友聚餐時(shí),，帶他一起去,，總能贏得大家的稱贊。朋友們都問(wèn)：“你家寶寶怎么吃飯那么省事呢,？”其實(shí)培養(yǎng)寶寶對(duì)吃飯的興趣是有一些秘訣的,。
把握飲食關(guān)鍵期。寶寶的食欲也有關(guān)鍵期,，在該添加輔食的時(shí)候，一定要給寶寶添加,，否則寶寶就會(huì)不喜歡某類食物,。當(dāng)我家寶寶4個(gè)月的時(shí)候，我就開(kāi)始給他添加蛋黃,，以后逐漸添加果泥,、菜泥。很多人不喜歡吃胡蘿卜,，我卻經(jīng)常把胡蘿卜放到飯里,、面條里，到寶寶1歲多時(shí),，就連柿子椒,、洋蔥也成了他的菜肴，由于從小習(xí)慣了蔬菜,、肉類,、魚類的不同口味，到現(xiàn)在為止,，他對(duì)任何食物都充滿好感,，沒(méi)有不喜歡吃的。
不給寶寶吃過(guò)多零食,。寶寶從1歲左右開(kāi)始,，一日三餐和我們的時(shí)間一樣，只是他的飯做得更細(xì),。除了正餐外,，上下午各有一次加餐。小寶寶生長(zhǎng)快,，活動(dòng)量大,，加餐是必不可少的,。加餐的內(nèi)容主要是牛奶、酸奶,、水果（蘋果,、梨、香蕉等）,、餅干之類的,，我從不讓他吃得太多太飽。像那些膨化食品基本就不讓他吃,，主要是因?yàn)槟切┦澄锍粤思葲](méi)營(yíng)養(yǎng)還影響寶寶正餐的進(jìn)食量,。一般到了吃飯時(shí)間，寶寶又餓了,，就能吃得很好,。
吃飯時(shí)間不超過(guò)30分鐘。有段時(shí)間,，寶寶貪玩,，不想吃飯。往往是把他從玩兒中引回來(lái),，沒(méi)吃幾口飯,，就又跑去玩了。我從不跑過(guò)去追著他喂,，我怕邊吃邊玩影響消化吸收,，更怕吃不好食物會(huì)噎著他。因此我寧可讓他餓一餓,，也不追著喂,。如果我反復(fù)叫他三次，吃飯的時(shí)間已有30分鐘,，他還不好好吃,，我就把飯收起來(lái)，當(dāng)做他吃完了這餐飯,。幾次下來(lái),，他就知道了媽媽的原則，也就能在每次吃飯時(shí),，認(rèn)真吃,，不到處亂跑了。
可能是以上的育兒方法起到了作用,，所以我家寶寶吃飯很省事,。如果你家有個(gè)不愛(ài)好好吃飯的寶寶，不妨試試我的方法，看看對(duì)你家寶寶是不是有效,。
（責(zé)任編輯：周菌 實(shí)習(xí)編輯：賴小霜）
