中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果果凍專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)丁紹輝介紹,，果凍是指以水、白砂糖,、卡拉膠等增稠劑為主要原料加工成的食品,，富含膳食纖維，有的還會(huì)加入水果肉,，或鐵,、鈣、鋅等微量元素,。

　　由于果凍中的膳食纖維,，會(huì)給3歲以下孩子的消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)，進(jìn)而影響其對(duì)其他營養(yǎng)素的消化吸收,，所以不建議3歲以下孩子食用,。此外，過小的孩子吃果凍,，可能會(huì)引發(fā)意外傷害,，如不小心被吸入氣管，易導(dǎo)致窒息,。3歲以上幼兒可在家長(zhǎng)的監(jiān)護(hù)下吃果凍,，但也要注意控制食用量。

　　現(xiàn)在市面上的果凍可分為果味型,、果汁型,、果肉型、含乳型等,，其中果味型果凍含有較多膳食纖維,，原意是為了給減肥者增加飽腹感，所以并不適宜幼兒多吃,，否則影響消化,。果汁型,、果肉型、含乳型各有特色,，可以讓孩子當(dāng)零食,，但要根據(jù)每天的正餐攝入量適當(dāng)控制。選購果凍時(shí),，關(guān)鍵要注意包裝外觀是否有破損,，破損的果凍不能食用。