中國食品工業(yè)協(xié)會糖果果凍專業(yè)委員會秘書長丁紹輝介紹,,果凍是指以水,、白砂糖、卡拉膠等增稠劑為主要原料加工成的食品,,富含膳食纖維,,有的還會加入水果肉,或鐵,、鈣,、鋅等微量元素。
由于果凍中的膳食纖維,,會給3歲以下孩子的消化系統(tǒng)帶來負擔,,進而影響其對其他營養(yǎng)素的消化吸收,所以不建議3歲以下孩子食用,。此外,,過小的孩子吃果凍,可能會引發(fā)意外傷害,,如不小心被吸入氣管,,易導(dǎo)致窒息。3歲以上幼兒可在家長的監(jiān)護下吃果凍,,但也要注意控制食用量,。
現(xiàn)在市面上的果凍可分為果味型、果汁型,、果肉型,、含乳型等,其中果味型果凍含有較多膳食纖維,,原意是為了給減肥者增加飽腹感,,所以并不適宜幼兒多吃,否則影響消化,。果汁型,、果肉型、含乳型各有特色,,可以讓孩子當零食,,但要根據(jù)每天的正餐攝入量適當控制。選購果凍時,,關(guān)鍵要注意包裝外觀是否有破損,,破損的果凍不能食用,。