水果是人們心目中最健康的食品之一,，甚至有些人吃的水果比主食還要多幾倍,。但你是否了解，吃水果是有講究的,，否則不僅無法達(dá)到保健的目的,，反而會帶來多種疾病。

　　一,、忌飯后立即吃水果 飯后立即吃水果,，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘,。因此,，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。 二,、吃水果忌不漱口 有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口,，口腔中的水果殘渣易造成齲齒,。 三、忌食水果過多 過量食用水果,，會使人體缺銅,，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病,，因此不宜在短時間內(nèi)進(jìn)食水果過多,。 四、吃水果忌不衛(wèi)生 食用開始腐爛的水果,，以及無防塵,、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓,、桑葚,、切片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾,、傷寒,、急性胃腸炎等消化道傳染病,。

　　五、水果忌用酒精消毒 酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌,，但會引起水果色,、香、味的改變,，酒精和水果中的酸作用,，會降低水果的營養(yǎng)價值。 六,、生吃水果忌不削皮 一些人認(rèn)為,，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃,。殊不知,，水果發(fā)生病蟲害時,，往往用農(nóng)藥噴殺,，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多,。 七,、忌用菜刀削水果 因菜刀常接觸肉、魚,、蔬菜,，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病,。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng),，使蘋果的色、香,、味變差,。

（實習(xí)編輯：張嘉敏）