水果是人們心目中最健康的食品之一,，甚至有些人吃的水果比主食還要多幾倍,。但你是否了解,，吃水果是有講究的,，否則不僅無(wú)法達(dá)到保健的目的,，反而會(huì)帶來(lái)多種疾病,。
一、忌飯后立即吃水果 飯后立即吃水果,，不但不會(huì)助消化,，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此,，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí),。 二、吃水果忌不漱口 有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒,。 三,、忌食水果過(guò)多 過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅,，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高,，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多,。 四,、吃水果忌不衛(wèi)生 食用開始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品,，如草莓,、桑葚、切片的西瓜等,，容易發(fā)生痢疾,、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病,。
五,、水果忌用酒精消毒 酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色,、香,、味的改變，酒精和水果中的酸作用,，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。 六、生吃水果忌不削皮 一些人認(rèn)為,，果皮中維生素含量比果肉高,，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知,，水果發(fā)生病蟲害時(shí),，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中,，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多,。 七、忌用菜刀削水果 因菜刀常接觸肉,、魚,、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,，使人感染寄生蟲病,。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng),，使蘋果的色,、香、味變差,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
