隨著嬰兒逐漸長大,，4個(gè)月后，母乳已經(jīng)不能完全滿足他對營養(yǎng)的需求了,。這時(shí),，父母就可以考慮給孩子添加輔食了，但添加輔食對所有母親來說都會一個(gè)難題,。嬰兒進(jìn)食一種新的食物往往會出現(xiàn)不適應(yīng)的情況,，而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂,。因此,，添加輔食必須遵守一定的原則：

　　1、添加的量應(yīng)由少到多;

　　2,、食物應(yīng)從稀到稠,，從細(xì)到粗，從流質(zhì)到半流質(zhì)再到固體食物;

　　3,、添加食物種類,，也應(yīng)習(xí)慣了一樣再加另一樣：一次沒有添加成功不能因此認(rèn)為孩子不喜歡或不適應(yīng)，可過些時(shí)候再試吃;喂食要有耐心,，不能強(qiáng)迫,。每次添加新食品后，應(yīng)密切注意其消化情況,，如發(fā)現(xiàn)胃呆、嘔吐,、大便反?；蚱渌闆r，應(yīng)暫停喂此種輔食,。當(dāng)腸胃功能恢復(fù)正常后,，再從開始量或更小量喂起。如遇小兒患病,，暫勿增添新輔食;

　　4,、靈活掌握增添輔食的品種和數(shù)量：在具體喂養(yǎng)時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己孩子的特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,。判斷喂養(yǎng)是否得當(dāng)?shù)目陀^指標(biāo)為：嬰兒食后不哭鬧,，睡眠好，大便消化,，體重增長滿意,。

　　另外，值得父母注意的是,，嬰兒生長速度快,，但消化力卻不如年長兒成熟，因此為寶寶選擇和制作輔食需注意6個(gè)方面：

　　1,、配方合理,，營養(yǎng)均衡

　　一般，輔食最簡單的配方只含兩種食物,，如粥類加一種肉類,，稱之為基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供給孩子多種營養(yǎng)素,，使之成為更完善而平衡的飲食,。這種多種混合膳食一般含四種成份：

　　1)一種主食作主要的成分，最好用谷類粥等;

　　2)一種蛋白質(zhì)輔助食品,，可用動物或植物蛋白質(zhì)如奶類,、肉類、魚,、蛋,、豆類等;

　　3)一種含礦物質(zhì)和維生素的輔助食品蔬菜和水果;

　　4)一種供應(yīng)熱能的輔助食品油類或糖類以增加混合膳食所提供的熱能。

　　當(dāng)以合適的比例采用這四種成份時(shí),，即可形成完善的平衡膳食,。注意主輔食的比例合理，如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆類,，有時(shí)可采用兩種提供蛋白質(zhì)的食物,，如豆和小魚，最好能采用動物蛋白質(zhì)以增加生物利用率,。最好能選富含維生素C,、A、鈣的深綠色和黃紅色的蔬菜水果,。

　　2,、選擇含高能量和營養(yǎng)素的食品

　　嬰兒的胃容量較小，一餐不能容納過多的食物,，一般6個(gè)月-1歲的小兒每餐只能吃100-200ml食物,。因此應(yīng)為嬰兒每餐配制量少但量高,、營養(yǎng)素豐富的食物，以滿足嬰兒生長發(fā)育的需要,。

　　3,、限制純熱能食物

　　給嬰兒的飲食，不宜多加油,、糖等純熱能食物,，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

　　4,、好吃,，但不含刺激性

　　這對媽媽來說是項(xiàng)挑戰(zhàn)。烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用不同顏色食物的搭配,，這樣可以刺激小兒的食欲,。

　　烹調(diào)時(shí)可放入少量調(diào)味品，如油,、鹽等,，但不宜用刺激性調(diào)味品如：辣椒等，盡量少用或不用味精,，烹調(diào)以清蒸或煮為主,，不宜煎、炸,。

　　5,、食物應(yīng)新鮮并切碎煮爛

　　選擇新鮮的食物，并挑選其較嫩的部分,，如蔬菜的菜葉部分;肉類應(yīng)以肝或其他內(nèi)臟及瘦肉為好,，豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜,。

　　制作前,，應(yīng)注意切碎煮爛，但維生素C與制作過程極有關(guān)系,，蔬菜不宜長時(shí)間燒煮,。

　　6、注意衛(wèi)生

　　在配制輔助食物的過程中,，如不注意衛(wèi)生,，就容易引起小兒胃腸感染，導(dǎo)致腹瀉,、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）