為了給小寶寶補(bǔ)充維生素和物質(zhì),，需要給他們喂食蔬菜,、水果。一般來說,，1～3個月的嬰兒可用奶瓶喂菜水,、果汁，4個月以上的嬰兒,，可喂菜泥,、果泥。這些汁,、泥食物,，需要采用新鮮原料，隨做隨用,。因此,，如何為寶寶制作有營養(yǎng)、符合寶寶生理特點(diǎn)的蔬菜的水果食品,，成了媽媽們關(guān)心的話題,。
1、西紅柿汁 主料：西紅柿1個,。 輔料：白糖10克,，溫開水適量。 制法：(1)將成熟的新鮮西紅柿洗凈,，用開水燙軟后去皮切碎,，再用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內(nèi),。 (2)取西紅柿汁,，將白糖放入汁中，再用適量溫開水沖調(diào)后即可飲用,。 特點(diǎn)：本品酸甜可口,，富含維生素C及維生素A。適合3～4個月的嬰兒飲用,。
2,、青菜水 主料：青菜(油菜、雞毛菜,、小白菜均可)50克,。 輔料：精鹽少許，清水約50毫升,。 制法：(1)將青菜洗凈后浸泡1小時,，然后撈出切碎,。 (2)鍋內(nèi)加一小碗清水，煮沸后將菜放入,，蓋緊鍋蓋再煮5分鐘,，待溫度適宜時去菜渣，加入精鹽少許,，能稍稍嘗到咸味為度,，即可分用。 特點(diǎn)：菜湯淡綠色,，有清香,，含有較多維生素C。適宜3-5個月嬰兒食用,。 應(yīng)注意,，菜湯應(yīng)隨煮隨用，以免久放使維生素C失效,。
3,、胡蘿卜湯 主料：胡蘿卜50克。 輔料：白糖5克,，清水適量,。 制法：(1)將胡蘿卜洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮,，約20分鐘可煮爛,。 (2)用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調(diào)勻即可飲用,。 特點(diǎn)：味略甜,，富含胡蘿卜素。適宜于3-5個月嬰兒飲用,。
4,、水果藕粉 主料：藕粉20克，蘋果(或桃,、梨)30克,。 輔料：精鹽少許，清水適量,。制法：(1)將藕粉和精水調(diào)勻,，水果切成極細(xì)小的顆粒待用。 (2)將水果粒加水煮熟備用,。 (3)將藕粉倒入鍋內(nèi)用微火慢慢熬煮,，邊熬邊攪拌，直至透明為止，將煮好的水果粒倒入拌勻即可食用,。 特點(diǎn)：味香甜,，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富,。適宜于5個月以上的嬰兒食用,。
5、土豆泥 主料：土豆50克(甜紅薯,、胡蘿卜,、南瓜也可),。 輔料：精鹽少許,，開水少量。 制法：(1)將土豆去皮,，切成小切蒸熟,。 (2)在土豆中加鹽少許，用勺壓爛成泥,，加少量開水調(diào)勻即可食用,。 特點(diǎn)：本品軟爛，富有營養(yǎng),，是嬰幼兒較好的輔助食品,。適宜4-5個月的嬰兒食用。
6,、山楂水 主料：新鮮山楂20克,。 輔料：白糖10克，清水適量,。 制法：(1)將新鮮山楂用清水洗凈后放入鍋內(nèi),，加水煮沸，再用小火煮15分鐘,，然后將山楂去皮,、去核。 (2)將山楂倒入杯中,，加白糖調(diào)勻,，待溫后即可食用。 特點(diǎn)：酸甜可口,，健胃消食,，生津止渴，對增進(jìn)嬰兒食欲大有益處,。適宜5個月以上的嬰兒食用,。
7、青菜泥主料：青菜(或其他綠色蔬菜)50克。輔料：色拉油,、精鹽少許,。制法：(1)將青菜洗凈去莖，菜葉撕碎,。(2)將撕碎的菜葉放入沸水中煮,，待水沸后揮起菜葉，放在干凈的鋼絲篩上,，將其搗亂,，甲匙壓擠，濾出菜泥,。(3)鍋內(nèi)放少許色拉油,，燒熱后將菜泥放入鍋內(nèi)炒一炒，加入少許精鹽即可,。特點(diǎn)：本品營養(yǎng)豐富,，含多種維生素，可加入粥中或乳兒糕中喂養(yǎng)嬰兒,。適宜于4個月以上的嬰兒食用,。
8、橘子汁主料：橘子1個輔料：溫開水適量,。制法：(1)將橘子洗凈,，切成兩半。(2)取一半橘子,，切面朝下,，套在旋轉(zhuǎn)式果汁器上，一邊旋轉(zhuǎn)一邊向下擠壓,，橘子汁即流入果汁器下面的容器中,。(3)取出橘子汁，加適量溫開水即可給嬰兒飲用,。特點(diǎn)：酸甜可口,，含豐富維生素C。適宜1個月以上的嬰兒食用,。
9,、蘋果泥主料：紅蕉蘋果1只。制法：(1)將紅蕉蘋果用蔬果清洗液清洗,，并用清水沖洗干凈,，再用開水略燙備用。(2)用消毒過的小刀將蘋果切成兩半并去核,，用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即成,。特點(diǎn)：適合4個月以上的嬰兒食用,，可邊刮邊喂給嬰兒吃。也可將蘋果切成兩半,，隔水蒸后刮成泥給嬰兒吃,。
（實習(xí)編輯：張嘉敏）
