想知道母乳,奶粉,鮮奶營養(yǎng)價值對比?本文能詳細告知你!
母乳,奶粉,鮮奶都有其自身的價值，可是哪個才是最“貨真價實”的呢?
奶粉PK鮮奶
奶粉是用鮮牛乳蒸發(fā)掉水分,，噴霧制成干粉,，一般是8斤鮮牛奶濃縮成1斤干奶粉，若按比例沖調(diào),，即1斤奶粉加到8斤水,，這樣濃度與鮮牛乳相同。為了便于沖調(diào),，習慣上用容量計算,，即1匙奶粉加4匙水，濃度也等于鮮牛乳,，若作為代乳品,，從營養(yǎng)成分來講，牛乳與奶粉一樣,，從其他方面比較,，奶粉的優(yōu)點是攜帶方便，清潔無菌,，不易變質(zhì),，而且奶粉經(jīng)過蒸發(fā)，使酶蛋白變性,，比牛乳容易消化,。
缺點是沖調(diào)麻煩,，家屬往往不知沖調(diào)比例：太淡了不夠營養(yǎng)，太濃了不易消化,。而要得到相同的營養(yǎng),，價格比牛乳要貴些。牛乳因為取來煮開即可用,，比較方便,，價格比奶粉便宜些，總之,，牛乳和奶粉兩種都是良好的代乳品,。在鮮牛乳供應方便的地方，可采用鮮牛乳,，方便,，價廉，鮮牛乳供應不足的地方或夏天,，家中沒有冷藏條件,，采用奶粉比用牛乳較為合適。
但目前由于純鮮牛奶的質(zhì)量不穩(wěn)定,，其營養(yǎng)成分也就不可靠了,。由于鮮牛奶內(nèi)包括了部分從個人養(yǎng)奶牛戶中收購來的奶，這部分奶的質(zhì)量不能保證,。故您得考慮這一問題,。雖然從理論上講，鮮牛奶內(nèi)含有酶和維生素更多,，應更好,。催乳有妙法
* 母乳根據(jù)孩子的需要不斷調(diào)整，奶粉只能一成不變,。
每一位母親的乳汁,，都是為她自己的孩子量身定制，以滿足孩子所有的成長需求,。沒有兩位母親的乳汁成分是一模一樣的,，每一位母親的乳汁都會根據(jù)自己孩子成長的情況，每天有所調(diào)節(jié),、甚至一天之內(nèi)隨時調(diào)整,。比如，早產(chǎn)兒母親分泌的乳汁比足月兒母親的乳汁含有更多的免疫球蛋白,。而奶粉則是千篇一律,、毫無變化的。
所有的哺乳動物都分泌乳汁，所有乳汁的基本成分都是水,、蛋白質(zhì),、乳糖，和維生素,、礦物質(zhì),，還有消化酶以及荷爾蒙，等等,。然而,，不同物種根據(jù)自己的成長速度、行為和需求,，所分泌的乳汁成分也各不相同,。比如，乳糖促進大腦的發(fā)育,，智商越高的哺乳動物,，其乳汁中的乳糖含量越高,，母乳則含有最高的乳糖,。
* 母乳中含有400多種營養(yǎng)元素是奶粉無法仿制的。
奶粉的主要成分是牛奶,，但是制作過程中需要對牛奶進行多道工序的加工,。要添加水稀釋牛奶、要添加糖彌補損失的熱量,、要添加防腐劑,、添加各種缺少的營養(yǎng)成分、并且調(diào)節(jié)牛奶中搭配不合理的鈣,、鏻,、鎂、鐵,、鋅等等的比例,。然而不幸的是，母乳中含有400多種營養(yǎng)元素——大部分是有利于嬰兒大腦發(fā)育的成長素——是任何奶粉制造商都無法仿制的(即使某些奶粉添加了人工提煉合成DHA和AA,，相比母乳還是望塵莫及),。
1、奶粉中的牛奶含有數(shù)倍于母乳的脂肪,、蛋白質(zhì),、鹽份和礦物質(zhì)。這些多余的物質(zhì)會增加寶寶的腎負荷以及消化道負擔,，甚至為寶寶將來的健康埋下高血壓,、少年糖尿病和青春期肥胖癥的隱患。母乳含有促進大腦發(fā)育的牛磺酸,、促進鐵吸收的乳鐵傳遞蛋白,、預防疾病的溶菌酶、促進組織發(fā)育的核苷酸,、增強視力的DHA,，等等，這些寶貴的營養(yǎng)元素都是奶粉無法仿制的,。
2,、母乳非常容易吸收消化，奶粉則導致寶寶便秘,。母乳含有生化酶,，有助于寶寶消化，乳清是母乳的主要蛋白質(zhì),，對腸道友好,、柔軟易消化，其養(yǎng)分大多被完全吸收,，所以母乳寶寶的大便非常通暢,。而奶粉的主要蛋白質(zhì)是酪蛋白，會形成橡膠般的凝乳,，非常不容易消化,，很少能被完全吸收,，大多成為廢物,，因此奶粉寶寶的大便又硬又臭，還經(jīng)常有便秘的痛苦,。
3,、母乳含有分解和緩,、容易消化的天然乳糖，比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半,。為了彌補這一點,，奶粉必須添加蔗糖或其他替代品，使得寶寶的血糖升降過快,，必須大量分泌胰島素和耐壓激素,，對寶寶的健康產(chǎn)生不良影響。母乳中的天然乳糖對寶寶的大腦發(fā)育起著舉足輕重的作用,，同時它還促進很多礦物質(zhì)的吸收,，尤其是鈣。
4,、母乳中含有天然的膽固醇,，奶粉則完全沒有膽固醇。雖然我們成年人比較“懼怕”膽固醇，其實它對于寶寶頭兩年的成長發(fā)育,，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,、以及維生素D的生成，是必不可少的,。缺乏膽固醇和DHA會導致成年人心臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病,。多年的調(diào)查研究表明，母乳喂養(yǎng)寶寶的平均智商高于人工喂養(yǎng)寶寶,，而且接受母乳喂養(yǎng)時間越長,，相對智力優(yōu)勢則越高。
（實習編輯：張嘉敏）
