鐵是制造血紅蛋白的重要原料,，補(bǔ)鐵是治療缺鐵性貧血的主要措施,。但是，補(bǔ)鐵不當(dāng)或一次補(bǔ)鐵量過大,，都有發(fā)生鐵質(zhì)沉著癥或鐵中毒的危險(xiǎn),。尤其是兒童服用過多的鐵藥品，會(huì)引起嚴(yán)重的后果,。嬰兒補(bǔ)鐵 應(yīng)這樣才有效! 補(bǔ)鐵有據(jù) 研究表明,，機(jī)體產(chǎn)生熱量的過程需要消耗氧氣，把蛋白質(zhì),、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量;氧氣在體內(nèi)運(yùn)輸和代謝又依靠血液中的血紅蛋白完成,，而鐵正是參與造血的重要原料，

　　因此,，當(dāng)機(jī)體攝入鐵時(shí),，耐寒能力就會(huì)明顯增強(qiáng)。 寶寶出生4個(gè)月開始,，體內(nèi)貯備的鐵已經(jīng)用盡,，要及時(shí)進(jìn)行鐵補(bǔ)給，以防患缺鐵性貧血;而且,，如果機(jī)體缺少運(yùn)輸氧氣的鐵,，機(jī)體將無法產(chǎn)生足夠的熱量，很容易感到寒冷,。 補(bǔ)鐵進(jìn)行時(shí)： 我們一直所提倡的是,，營養(yǎng)的補(bǔ)充最好通過飲食補(bǔ)給，食補(bǔ)是最為天然,、安全的方法,。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg,，而這些鐵元素最合理,、安全的來源就是天然的食物。

　　食物選擇：盡可能選擇含鐵豐富的食物，比如動(dòng)物肝臟,、精肉,、魚、雞鴨血,、鮮蘑(紅蘑或白蘑),、菠菜、蛋黃,、黑木耳,、大棗、乳類及豆制品等,。烹調(diào)選擇,。最好使用鐵鍋鐵鏟，盡量避免煎烤,，多采用燉、煮,、炒等方法,，多補(bǔ)充湯水，御寒同時(shí),，抵抗干燥,。 富鐵佳肴推薦 魚泥豆腐羹

　　1、將魚肉洗凈,，加少許鹽,、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺,，搗成魚泥;

　　2,、將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐,，煮沸后加入魚泥;

　　3,、加入少量淀粉、香油,、蔥花,，勾芡成糊狀即可。

　　功效：魚肉與豆制品含鐵豐富,，有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力,，促進(jìn)生長發(fā)育。

（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）