熱量和營養(yǎng)素是維持寶寶每日活動所需,，與提供維持生長的重要來源,。當寶寶生病時,，容易因為食欲不好，造成攝取不足,。因此建議家長采用少量多餐法,，給寶寶吃高熱量、高營養(yǎng)的餐食,，以增加幼兒在生病時抵御疾病的能力和維持正常發(fā)育,。
時序進入干冷的冬季，在這個家中小寶貝容易生病的季節(jié)里,，很多家長都努力預防各項疾病的發(fā)生,。父母平時注意寶寶的飲食多變化,、讓寶寶增加吃蔬菜和水果、常洗手,、多喝水都可以減少疾病發(fā)生的機會,。但是當寶寶抵抗力差時，散布在環(huán)境周圍的細菌和病毒就會伺機而動,，所以幼兒生病的情形仍然偶而會發(fā)生,。
寶寶生病時需補充的營養(yǎng)素
由于病程的發(fā)展往往會伴隨著幼兒情緒上的反應(yīng)，但越小的小孩越不容易表達自己到底哪里不舒服,，負責照顧的大人們也只能依照自我的經(jīng)驗來判斷,，一場疾病下來，常把全家大小都忙得精疲力盡,。而且生病時大人們通常專注在改善幼兒們不適的現(xiàn)象,，導致飲食的問題常因此被忽略了!
這時如果是病程較短，治療后兩到三天就會痊愈,，或許對寶寶生長發(fā)育沒有明顯的影響,。但如果是病程持續(xù)一到兩周以上，寶寶飲食情形不佳且沒有明顯改善的,，可能就會對他的生長造成負面的影響,。這時父母應(yīng)注意哪些營養(yǎng)上的問題呢?
熱量：
身體所需的熱量可分為兩大消耗部分，其中一部分是維持基本的身體功能,，包括呼吸,、心跳和體溫;另一部分則是身體的活動所需的。此外身體組織的生長也需要熱量來源,，雖然生長所需的熱量,，比維持基本的身體功能和身體活動所消耗的熱量要少，但對成長中的幼兒來說卻是不可缺少的,。這時如果寶寶因為疾病而導致食欲不振,，使得他進食量減少，時間過長就會發(fā)生生長遲緩的情形,。
蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)是建造新的身體組織和修補壞損組織的營養(yǎng)素,，它也是身體酵素(如消化酵素)、激素(如荷爾蒙等)的主要成分,，還可以合成抗體,，幫助抵抗疾病的發(fā)生。所以如果寶寶蛋白質(zhì)攝取量不足的時候,，可能會出現(xiàn)降低抵抗力,、肌肉組織生長不足或是貧血的現(xiàn)象。
維生素A：
維生素A能維持細胞組織的健康、增強對傳染病的抵抗力,、促進牙齒和骨骼的正常生長,，并維持正常視力。它還可以在寶寶生病時提高身體的抵抗力,，也能使骨骼維持正常生長,。
維生素E：
補足體內(nèi)自由基、防止細胞膜過氧化,、保護細胞完整,、保護維生素A原和維生素A不受氧化破壞、促進維生素A的利用等,，是維生素E的主要功能,。維生素E 在疾病發(fā)生時可以降低病毒造成的身體傷害，并協(xié)助其他營養(yǎng)素發(fā)揮更良好的功能,。
維生素C：
維生素C可補足體內(nèi)自由基,、防止細胞膜過氧化、保護細胞完整,，并增加身體免疫能力,、促進外部傷口愈合等功能。在寶寶生病時,，身體須有完全營養(yǎng)素的幫助,，使免疫體統(tǒng)更加健全，以抵抗外來的細菌和病毒的攻擊,。
維生素B1：
是三大營養(yǎng)素中糖類代謝所必須的營養(yǎng)素,，且可促進生長、促進腸胃蠕動,，并與消化液的分泌和增進食欲有關(guān),。當寶寶食欲不振時，媽咪可幫他適時補充維生素B1,，可以改善寶寶食物攝取量不足的現(xiàn)象,。
維生素B2：
是活細胞中代謝作用所必須的，并能促進寶寶生長發(fā)育,。在生病時補充可使體內(nèi)各項代謝維持正常,，并使生長現(xiàn)象持續(xù)進行。
水分：
水分是維持體內(nèi)各項生理功能正常運作時不可或缺的一項成分,，并有維持體溫和排除毒素的功效,。當幼兒發(fā)燒、嘔吐或腹瀉時,，容易導致水分的流失，嚴重的寶寶還會有脫水的現(xiàn)象，進而使幼兒出現(xiàn)體重降低,、疲倦,、易怒等情形。
含豐富營養(yǎng)素的食物
在生病時身體需要以上各項營養(yǎng)素來對抗疾病并維持幼兒正常生長,，下列表格說明各類營養(yǎng)素所富含的食物,，以提供家長在制備幼兒飲食時的參考：
營養(yǎng)素 食物來源 蛋白質(zhì)：奶類、蛋豆魚肉類,、內(nèi)臟類和五谷雜糧
維生素A:肝臟,、蛋黃、牛奶,、魚肝油,、黃綠色蔬菜和水果(如胡蘿卜、菠菜,、番茄,、番薯、木瓜,、芒果等)
維生素E:植物油,、全谷類、胚芽,、蛋黃,、綠葉蔬菜、堅果類
維生素C:深綠和深黃色蔬菜,、橘子,、橙、芒果,、木瓜等新鮮水果和果汁
維生素B1:全谷類,、雜糧、胚芽,、酵母,、肝臟、;瘦肉,、豆類,、蛋黃、蔬菜
維生素B2:牛奶,、酵母,、內(nèi)臟、蛋,、花生,、豆類,、綠葉蔬菜、瘦肉
寶寶生病時的參考食譜
而在家中,，媽咪也可以準備簡單的餐食喂小寶寶,，改善他不舒服的情形，并提供適當?shù)臓I養(yǎng)補充,。
(一) 蛋黃豆腐
材料：
嬰兒米粉2小匙,，豆腐50克，蛋黃1/2個,、海苔少許
做法：
1,、 雞蛋煮熟后拿出蛋黃的部分。
2,、 嫩豆腐和蛋黃分別用湯匙壓成泥狀,。
3、 將米粉和豆腐泥混合均勻,。
4,、 將蛋黃泥鋪在豆腐米糊上。
5,、 灑上海苔后即可,。
適用年齡：7個月以上寶寶
功效：這道食譜中富含蛋白質(zhì)和維生素A與B1，可增加免疫系統(tǒng)的能力,，也有促進寶寶生長發(fā)育的功效,。
營養(yǎng)素分析：
蛋白質(zhì)(克) 6.4
碳水化合物(克) 8.8
脂肪(克) 5
熱量(卡路里) 100
(二) 潤喉粥
材料：
紅棗2個、杏仁粉2小匙,、稀飯半碗
做法：
1,、 將紅棗去籽后用冷開水泡軟，再切成細末,。
2,、 稀飯加少量的水煮開，再放入杏仁粉和紅棗煮到熟透,。
適用年齡：10個月以上寶寶
功效：主食類食物是提供熱量的主要來源,，杏仁在中醫(yī)里有潤肺、陣咳的功效;而紅棗可使幼兒恢復生病后消耗的元氣,。
營養(yǎng)素分析：
蛋白質(zhì)(克) 3.3
碳水化合物(克) 20.1
脂肪(克) 5.3
熱量(卡路里) 144
(三) 活力濃湯
材料：
馬鈴薯40克,、紅蘿卜10克、西蘭花25克,、瘦肉末15克,、配方奶粉4小匙
做法：
1、 馬鈴薯和紅蘿卜洗干凈后削去外皮,，再切成小丁狀,。
2,、 西蘭花洗凈后切成末。
3,、 將水放入鍋中燒開,，先放瘦肉末,、馬鈴薯和紅蘿卜煮到熟透,。
4、 放入西蘭花末煮到熟,。
5,、 熄火后放至稍涼，再加入HA麥精和配方奶粉攪拌均勻即可,。
適用年齡：一歲以上寶寶
功效：高熱量的濃糖可達到進食量少卻能提供足夠營養(yǎng)素的形式,，紅蘿卜和西蘭花因為富含維生素A，也能達到提升免疫力的效果,。
營養(yǎng)素分析：
蛋白質(zhì)(克) 18.3
碳水化合物(克) 20.1
脂肪(克) 4.4
熱量(卡路里) 149
高熱量,、高營養(yǎng)素的喂食原則
當幼兒因疾病發(fā)生導致食欲上的變化時，會致使熱量和營養(yǎng)素攝取不足,。而這些熱量和營養(yǎng)素是維持寶寶每日活動所需,，與提供持續(xù)生長的重要來源，所以采用少量多餐,、供應(yīng)高熱量,、高營養(yǎng)的餐食，都是增加幼兒在生病時抵御疾病侵襲和維持正常發(fā)育的喂食原則,。
在這時媽咪也不要忘了喂食母奶的好處,，因為母奶中的營養(yǎng)素很容易給寶寶所吸收和代謝，又含有多種免疫成分,，如：乳鐵蛋白,、溶菌酵素和免疫球蛋白IgA等，可以有增強寶寶的免疫力,、保護腸道的功效,。所以，如果您還在哺喂母乳,，提醒您著是給寶寶最好又安全的食物哦!
（實習編輯：張嘉敏）
