嬰兒長到3個(gè)月后,，胃容量增大,，胃腸道消化酶的分泌逐漸完善。單靠乳類食品,，營養(yǎng)雖然全面,，但畢竟是流質(zhì)，已不能滿足寶寶快速生長發(fā)育的需要,。此時(shí)應(yīng)添加半流質(zhì)即糊狀食品,，并逐漸過渡到軟質(zhì)及固體食物，使嬰兒逐漸增強(qiáng)咀嚼能力,，為斷奶做準(zhǔn)備,。

　　三四個(gè)月的寶寶腸胃還十分稚嫩，所以在加工輔食時(shí),，一定要把食物加工至糊狀,，以便寶寶吸收、消化,。對(duì)一些家庭加工制作較為費(fèi)事的水果,、蔬菜，如蘋果,、胡蘿卜可選用市場(chǎng)上加工好的瓶裝糊狀食品,。如4個(gè)月的寶寶可先從好吸收的蘋果香蕉泥開始，添加2～3瓶后,，可換混合蔬菜,，讓寶寶的胃腸功能適應(yīng)新的食品。

　　6～7個(gè)月的嬰兒應(yīng)該喂粥,，在粥中要添加副食,，這類副食需要加工，否則,，嬰兒難于吞咽,。下面介紹菜泥、魚泥,、肉末,、豬肝泥及蝦泥的制作方法,，供家庭自制時(shí)參考。

　　菜泥

　　先將菜葉(如青菜,、莧菜,、卷心菜等)洗干凈，去莖后將葉子撕碎,，在沸水中略泡一下后撈起,，放在金屬濾器中用匙刮或用匙擠壓搗爛，濾出菜泥,。如無金屬濾器,，就用菜刀將菜剁得細(xì)碎。隨著孩子年齡的增長,，菜泥可以剁得粗一些,。最后用油鍋急火炒一下即成。

　　魚泥

　　將魚段(如青魚,、帶魚)洗凈后放在碗內(nèi)加料酒,、姜，清蒸10～15分鐘,，冷卻后去魚皮,、去骨，將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成為魚泥,。

　　肉末

　　將瘦肉洗凈,，去筋，切成小塊后用刀剁碎或放在絞肉機(jī)中絞碎,，加些淀粉,、酒及調(diào)味品拌勻，放在鍋內(nèi)蒸熟,。

　　豬肝泥

　　將豬肝洗凈，用刀剝開,，在刀剝面上慢慢刮,，最后將刮下的泥狀物加料酒及調(diào)味品，放在鍋內(nèi)蒸熟,，然后研開即成肝泥,。若用雞肝或鴨肝，則先洗凈,，加料酒,、姜，放在鍋內(nèi)整只煮熟,，冷卻后取出用匙壓成泥狀,。

　　蝦泥

　　蝦去殼剝出蝦仁,，將蝦仁洗凈，用刀把蝦仁剁散,，然后加料酒,、淀粉及調(diào)味品，拌勻后蒸熟即可,。

（實(shí)習(xí)編輯：彭綺坤）