現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童的異常行為與飲食相關(guān),，若加以調(diào)整會(huì)有一定的改善,。孩子脾氣壞要少吃糖和肉 造成孩子脾氣不好的原因,，除了家長(zhǎng)一味地嬌慣,、溺愛(ài)以及教育方法不當(dāng)外,，還與平時(shí)吃高糖飲食過(guò)多有關(guān)。
因?yàn)榇罅康奶窃隗w內(nèi)進(jìn)行代謝,，需要消耗大量維生素B1,，容易造成體內(nèi)維生素B1的缺乏。而體內(nèi)一旦缺乏維生素B1,，就會(huì)使丙酮酸,、乳酸等代謝產(chǎn)物在體內(nèi)蓄積，孩子會(huì)出現(xiàn)情緒不穩(wěn),、愛(ài)激動(dòng),、好哭鬧、多躁動(dòng)等脾氣乖戾的現(xiàn)象,。 有一些孩子只吃肉類,，很少吃蔬菜，同樣會(huì)對(duì)情緒和性格造成不良影響,。
偏食肉類的兒童,，血中兒茶酚胺水平較高，從而使人有脾氣暴躁,、喜動(dòng)好斗等不良表現(xiàn),。 缺乏鈣或維生素類易致情緒不穩(wěn)。缺鈣則會(huì)情緒不安,，易激怒,、疲乏無(wú)力等表現(xiàn);飲食中如維生素C不足，腦神經(jīng)機(jī)能就會(huì)降低,，也會(huì)造成情緒不穩(wěn),。維生素B1、B2,、B6能調(diào)節(jié)神經(jīng)功能,，促進(jìn)感覺(jué)和記憶的形成，有利于健腦強(qiáng)身,。如果B族維生素缺乏,，就會(huì)造成精神亢奮，情緒失控,。
總之,，為了孩子的身體和心理健康發(fā)育，家長(zhǎng)應(yīng)糾正孩子偏食的不良習(xí)慣,，科學(xué)安排他們的日常飲食,，誘導(dǎo)孩子少吃糖多吃菜,，少吃肉多吃豆，少吃蛋(黃)多吃果,。另外,，在日常生活中注意膳食中的“粗”與“細(xì)”、“葷”和“素”的合理調(diào)配,，保證孩子們的代謝功能正常而有序,，使孩子既不會(huì)營(yíng)養(yǎng)缺乏，又不至于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起肥胖癥來(lái),。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
