健腦食品——簡單地說,，就是有益于大腦的食品。換句話說,，健腦食品是構(gòu)筑堅韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品,。兒童食健腦食品應(yīng)做到科學(xué)、合理,，盡量給孩子食用大量的天然野生動植物,，它們富合大量保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等成分,。食品“集中營”越吃越聰明 少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動植物,，食品添加劑和加工食品。
因為加工食品破壞了食物所含的有效成分,，降低了營養(yǎng)價值,。而食品添加劑中，往往加入不少化學(xué)物質(zhì),，如人造色素,、香料等，它們可引起變態(tài)反應(yīng),，直接危害腦細(xì)胞,，擾亂注意力。 兒童最好不吃腌制的皮蛋,，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛,，而鉛是對人體有害的金屬之一，兒童對鉛毒極為敏感,，吸收率可高達(dá)50%,，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害,，影響智力的發(fā)育,。
合理的營養(yǎng)對兒童智力提高的效果較為顯著。據(jù)美國《科學(xué)文摘》報道,，科學(xué)家們用一些礦物質(zhì)和維生素治療一組智力和體力低下的兒童,，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲,，智商在17-77(正常應(yīng)大于80)的兒童補(bǔ)充8種礦物質(zhì)和五種維生素,，8個月后，他們的平均智商數(shù)增加了6,，身高增加了2厘米,。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯,。而另一組服用安慰劑的兒童,，4個月后，平均智商只增加了1,，身高僅增加1厘米,。上述事例充分說明，增加營養(yǎng),，多吃健腦食物,，也是開發(fā)兒童智力的一個重要步驟,。
專家們指出，在日常生活中,，父母如果堅持給孩子食用健腦食品,，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善，而且智商指數(shù)和學(xué)習(xí)成績也會得到提高,。 父母應(yīng)如何給孩子選擇食物呢? 父母在給孩子選擇健腦食物過程中,，要結(jié)合孩子的身體實際情況，做到有目的,、有針對性的對癥進(jìn)食,，只有這樣，孩子食用了健腦食品,，才能收到良好的效果,。
第一種類型 表現(xiàn)：孩子面色蒼白、萎靡不振,、目光呆滯,、足寒手冷、反應(yīng)遲緩,、體形瘦矮、嗜睡無神 對策：應(yīng)該給孩子常食健脾益胃,、安神益智的食物 推薦食物：蜂蜜,、蘋果、核桃,、胡蘿卜,、紅棗、花生,、松子,、魚、蝦,、山藥 『核桃』 核桃是對付需要長時間集中精力(例如聽講座,、開會和上課)的理想食品。
『胡蘿卜』 胡蘿卜能提高記憶力,，因為胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝作用,。
『魚』 沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫。另外也可以食用魷魚,、鮑魚,、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等,。
『蝦』 海蝦是可為大腦提供營養(yǎng)的美味食品,。
（實習(xí)編輯：張嘉敏）
