健腦食品——簡(jiǎn)單地說，就是有益于大腦的食品,。換句話說,，健腦食品是構(gòu)筑堅(jiān)韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品。兒童食健腦食品應(yīng)做到科學(xué),、合理,，盡量給孩子食用大量的天然野生動(dòng)植物，它們富合大量保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì),、維生素,、蛋白質(zhì)等成分。食品“集中營(yíng)”越吃越聰明 少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動(dòng)植物,，食品添加劑和加工食品,。
因?yàn)榧庸な称菲茐牧耸澄锼挠行С煞郑档土藸I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。而食品添加劑中,，往往加入不少化學(xué)物質(zhì)，如人造色素,、香料等,，它們可引起變態(tài)反應(yīng)，直接危害腦細(xì)胞,，擾亂注意力,。 兒童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對(duì)人體有害的金屬之一,，兒童對(duì)鉛毒極為敏感,，吸收率可高達(dá)50%，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,，容易受到鉛毒的損害,，影響智力的發(fā)育。
合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童智力提高的效果較為顯著,。據(jù)美國(guó)《科學(xué)文摘》報(bào)道,，科學(xué)家們用一些礦物質(zhì)和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果,。研究人員給一組(16名)5-15歲,，智商在17-77(正常應(yīng)大于80)的兒童補(bǔ)充8種礦物質(zhì)和五種維生素，8個(gè)月后,，他們的平均智商數(shù)增加了6,，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25,，效果非常明顯,。而另一組服用安慰劑的兒童，4個(gè)月后,，平均智商只增加了1,，身高僅增加1厘米。上述事例充分說明,，增加營(yíng)養(yǎng),，多吃健腦食物，也是開發(fā)兒童智力的一個(gè)重要步驟,。
專家們指出,，在日常生活中，父母如果堅(jiān)持給孩子食用健腦食品,，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善,，而且智商指數(shù)和學(xué)習(xí)成績(jī)也會(huì)得到提高。 父母應(yīng)如何給孩子選擇食物呢? 父母在給孩子選擇健腦食物過程中,，要結(jié)合孩子的身體實(shí)際情況,，做到有目的、有針對(duì)性的對(duì)癥進(jìn)食,，只有這樣,，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果,。
第一種類型 表現(xiàn)：孩子面色蒼白,、萎靡不振,、目光呆滯、足寒手冷,、反應(yīng)遲緩,、體形瘦矮、嗜睡無神 對(duì)策：應(yīng)該給孩子常食健脾益胃,、安神益智的食物 推薦食物：蜂蜜、蘋果,、核桃,、胡蘿卜、紅棗,、花生,、松子、魚,、蝦,、山藥 『核桃』 核桃是對(duì)付需要長(zhǎng)時(shí)間集中精力(例如聽講座、開會(huì)和上課)的理想食品,。
『胡蘿卜』 胡蘿卜能提高記憶力,，因?yàn)楹}卜能加快大腦的新陳代謝作用。
『魚』 沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫(kù),。另外也可以食用魷魚,、鮑魚、鯉魚和含鈣,、磷比較豐富的魚松等,。
『蝦』 海蝦是可為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
