學齡前期兒童飲食的安排基本接近成人，已可以與父母家人同桌進餐,，飯菜內(nèi)容也大致相同,。但4-6歲兒童的飯量仍應(yīng)該比少年或成人略少，而且需要繼續(xù)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如蛋,、乳,、肉等動物性食物的供給。
飲食安排要特別注意平衡膳食,，食物花色品種多樣化,，粗細糧交替，葷素菜搭配，有干有稀,，軟硬適中,。
烹調(diào)仍應(yīng)注意食物新鮮，防止在烹調(diào)過程中損失過多的營養(yǎng)素,。兒童飲食口味仍以清淡為佳,，避免過咸和過分油膩。油炸食物不易消化,，不宜過多進食,，應(yīng)盡量少吃刺激性食物。
要講究色,、香,、味、形以引起孩子對食物的興趣,?？勺尯⒆又鲃訁⑴c食物挑選和制做，這不僅能豐富孩子的烹調(diào)知識,，學會力所能及的本領(lǐng),，也使孩子心理上對食物產(chǎn)生興趣，從而吃得津津有味,，食欲大增,。
切忌食物品種單調(diào)，每餐雷同,，使小兒產(chǎn)生厭惡心理,。避免養(yǎng)成零食吃得太多，偏食,，挑食等不良習慣,，保證每日三餐食欲旺盛。
（責任編輯：趙媛媛 實習編輯：李凌鋒）
