寶貝1歲之后,，就要逐漸從吃輔食過渡到和爸爸媽媽一起吃飯了,。養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣,，是這一時(shí)期（甚至更早一些,，也包括日后更長(zhǎng)一些的時(shí)間）特別重要的一項(xiàng)任務(wù),。要知道,，孩子最初3年的飲食習(xí)慣，會(huì)影響他一生對(duì)食物的喜好,、偏愛和拒絕,。
所有的爸爸媽媽都希望孩子不挑食，但寶貝天性,，好吃賴吃總是分得無比清楚,，越長(zhǎng)大，他的這種就意識(shí)就越清晰,。于是,，我們就要在孩子接觸各種各樣食物的最開始，幫助他習(xí)慣,、適應(yīng)甚至是喜歡上一種健康的飲食生活,。下面有6個(gè)原則，請(qǐng)爸爸媽媽們參考,。
1. 媽媽不挑食
“孩子開始學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)味道的最初途徑之一,，就是通過羊水和母乳,。”美國(guó)費(fèi)城Monell化學(xué)感覺中心的味覺研究員Julie Mennella博士向我們解釋道，“研究發(fā)現(xiàn),，母親在懷孕的時(shí)候吃的東西以及哺乳時(shí)候分泌的乳汁,，會(huì)影響到孩子日后對(duì)食物（或者說是孩子對(duì)食物的口味）的接受傾向。”同時(shí),，研究者還發(fā)現(xiàn),，母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食（甚至這種好習(xí)慣可以一直延續(xù)到成年），特別是當(dāng)喂奶的媽媽們不挑食的時(shí)候,。
當(dāng)然,，在孩子成長(zhǎng)的過程中，父母首先要以身作則,，自己保持一個(gè)良好的飲食習(xí)慣,。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧,、在飯桌上準(zhǔn)備足夠而適量的魚,、肉，孩子就會(huì)把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然,，而不會(huì)產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了,。
2. 讓牛奶成為日常
研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶,。兒童時(shí)期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強(qiáng)健,。專家還建議,，在孩子兩歲之后，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝,。如果孩子不愿意,，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖,，使他能跑得快跳得高,。
3. 豐富的食物，豐富的口味
大多數(shù)孩子開始接觸固體食物是從6個(gè)月開始的,。當(dāng)你開始給孩子添加輔食的時(shí)候，要按照通常的規(guī)則,，等孩子接受了一種食物,，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對(duì)哪些食物有過敏反應(yīng),。不過,，當(dāng)孩子能夠接受一種食物之后,，父母千萬不要害怕去繼續(xù)擴(kuò)大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時(shí)候接觸越多各種口味,、各種氣味,、不同質(zhì)地的食物，對(duì)他們將來對(duì)食物的接受性越有幫助,。
4. 拒絕甜飲料
兒童時(shí)期的肥胖似乎不能歸罪于任何一種食物的效應(yīng),，但專家們嚴(yán)肅地指出：那些五顏六色的無比誘人的甜甜的碳酸飲料，其實(shí)正在沖擊著孩子的生活,，這就是最大的問題所在,。“American Dietetic Association”雜志做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：讓一些7個(gè)月的寶寶用奶瓶喝一點(diǎn)碳酸飲料，到了他們兩歲,，其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點(diǎn)甜飲料,。加州Sansun醫(yī)學(xué)研究學(xué)院的兒科專家主任、醫(yī)學(xué)博士Fima Lifshitz告誡父母?jìng)儯?ldquo;家中根本不要有碳酸飲料,！它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外,，沒有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。” 而同時(shí),，盡管果汁相對(duì)來說會(huì)有更營(yíng)養(yǎng)一些,，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的,。
所以,，父母可以自己給孩子榨一些100％的鮮果汁。對(duì)于6歲以下的孩子,，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁,，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量,，你也可以把鮮果汁中加上水,。當(dāng)然，最好的解渴飲品其實(shí)還是白開水,。
5. 吃東西要有規(guī)律
孩子一天到晚吃東西,，就會(huì)使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。他覺得無聊了吃東西,、覺得緊張或煩躁了吃東西,、玩兒的時(shí)候吃東西、在路途上吃東西……這種習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)胖,，還會(huì)使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I(yíng)養(yǎng)不良,。1歲左右的孩子，應(yīng)該每天吃3頓飯,，兩次加餐,，每餐之間相隔3～4小時(shí),。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期，所以每天要按時(shí)按頓按量（或適量）給孩子吃東西,。
父母一定不要為了讓孩子安靜或者讓他有事兒做不打攪你,，就給他零食吃，比如在開車的時(shí)候,，或者去購(gòu)物的時(shí)候,。“孩子需要明白，食物是用來添飽肚子,、讓自己不餓的,，而不是用來滿足精神或情感的一些需要，或者緩解無聊的,。”華盛頓大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家,、高級(jí)醫(yī)師Connie Diekman 建議父母。
6. 抵制壓力
孩子逐漸長(zhǎng)大,，逐漸會(huì)接觸到更多的人：鄰居,、親戚、小伙伴等等,。即使在你自己的家里堅(jiān)持著健康綠色的飲食習(xí)慣,，那些“垃圾食品”對(duì)孩子的誘惑還是無處不在。大人會(huì)用糖來哄小孩,，小朋友手中有顏色的水很吸引人,，快餐廣告的形象讓孩子喜愛。非健康飲食的壓力真的很大,。首先,，父母?jìng)兛梢员M量向親友說明自己的原則，請(qǐng)他們不要用這些東西來哄逗孩子,，也不要在孩子面前強(qiáng)調(diào)這些東西有多好吃,。另外，盡量在孩子吃過飯后,，再和其他小朋友一起玩兒,，吃飽了額肚子總是對(duì)誘惑要降低幾分熱情的。再有就是,，要耐心地溫和地給孩子講為什么不能吃那些垃圾食品,，用的語言和道理都要盡量簡(jiǎn)單淺易，不要怕小寶貝聽不懂你的話,，久而久之,，他就能聽懂，并且形成自己的潛意識(shí)，幫助他來抵制誘惑,，判斷自己的飲食選取了。
Tips：國(guó)外一項(xiàng)關(guān)于3000名幼兒飲食習(xí)慣的調(diào)查數(shù)據(jù),，也許會(huì)給國(guó)內(nèi)的父母一些警示,。雖然我們與外國(guó)人的生活和飲食有很多不同，但是,，俗話說“壞容易,，學(xué)好難”，某些“垃圾”習(xí)慣已經(jīng)在侵蝕著寶寶們的生活了,。爸爸媽媽們?yōu)榱撕⒆咏】?，一定要引以為戒啊?/p>
1～2歲的孩子,，每天需要的熱量為950卡,。但實(shí)際調(diào)查顯示，這個(gè)年齡組實(shí)際每天攝取的熱量為1220卡,，比實(shí)際需要多了將近30％,。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在兩歲以下的孩子中,，有起碼1/3的孩子不吃水果或者不吃蔬菜,。
有60％的1歲以上的孩子每天至少會(huì)吃一塊甜點(diǎn)或者糖。而30％～40％的15個(gè)月以上的孩子,，幾乎每天都能嘗到甜果汁,，有10％的孩子還會(huì)接觸到碳酸飲料。
（實(shí)習(xí)編輯：黃慧垚）
