北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任醫(yī)師劉紀平講，為了孩子的健康,，要做到食物多樣,、平衡、適量,，因為,，沒有一種食物能夠具備所有的營養(yǎng)。食物的多樣化是保證孩子獲得全面營養(yǎng)的基礎,，可以讓孩子獲得豐富的味覺,、嗅覺、視覺,、觸覺的感知刺激,，有利于孩子早期發(fā)展。另外,，多樣化的食物還可以避免孩子日后的挑食,、偏食等不良習慣的形成。
實現(xiàn)食物的多樣化,，要先讓孩子盡早嘗到同一類食物的不同口味,，如，同為蔬菜,，會有胡蘿卜,、黃瓜、西紅柿等“不同口味”,。為讓孩子有一個適應和發(fā)現(xiàn)新食物的機會,，每加一種新的食物，要觀察3-5天,，不要幾種食物同時加入,。如破壞了這種原則，會造成孩子消化不良,、腹瀉等,。
3歲以下嬰幼兒的膳食平衡按“中國居民膳食平衡寶塔”的原理來表示，作為營養(yǎng)基礎的底座，第一層是奶制品,，是嬰幼兒主要的營養(yǎng)來源,。2-5層泥糊狀食品。為達到膳食平衡,，每一層食物對孩子來說都是不可缺少的,。僅僅做到這些，還不足以達到平衡,，還必須了解同類食物中復雜的替換關系,，比如,，50克肉可以用100克魚或豆腐替換,；一個雞蛋所含蛋白質(zhì)與35克瘦肉中所含的蛋白質(zhì)相同等。
總量控制,，營養(yǎng)不過量
適量是指攝入的營養(yǎng)既能滿足孩子肌體的需要量,，又不危及健康。嬰幼兒的消化系統(tǒng)還不成熟,，咀嚼,、胃腸蠕動、消化,、吸收的能力都很差,，所以，一旦喂養(yǎng)不當就會導致營養(yǎng)紊亂,，出現(xiàn)消化系統(tǒng)的疾病,。消化不良可導致生長發(fā)育遲緩；過度喂養(yǎng),，則可導致肥胖,。在吃的問題上，“總量控制”是關鍵,。如吃了一塊奶油蛋糕,，就要注意適當減少主食、奶,、糖,、蛋的攝入量?？傊?，要將一日的總攝入量控制在一個合乎生理需要的范圍之內(nèi)。
父母千萬不要強迫孩子進食,，或千方百計哄孩子進食,，鼓勵孩子快速進食，不分時間、場合地給孩子食物都會干擾孩子自身調(diào)節(jié)系統(tǒng),，從而使他失去食欲,。
（責任編輯：周奕樺）
