誰不喜歡牙齒美麗而整齊的孩子呢,？他們笑起來會(huì)讓人覺得陽光燦爛,。等他們長大之后,，這種迷人的笑容,，會(huì)讓他們在求偶,、求職的道路上增加成功的機(jī)會(huì),。所以，父母們都很重視讓寶貝去做牙齒正畸和牙齒清洗,。
可是,，無論怎樣刷牙，用什么牌子的牙膏,，有些寶寶的牙齒就是質(zhì)量不行,，動(dòng)不動(dòng)就會(huì)生出蛀牙，還容易發(fā)生各種牙周和牙齦的疾病,。這樣的孩子,，不僅牙齒的美觀受到妨礙，將來還可能早早地發(fā)生牙齒的磨損,、松動(dòng)和脫落,。哪個(gè)父母又希望孩子有這樣的未來呢？
很多父母想不到,，其實(shí),，牙齒的質(zhì)量好不好，跟飲食營養(yǎng)也有很大的關(guān)系,。牙齒的主要構(gòu)成物質(zhì)是鈣,、磷和鎂，其中的鈣和鎂在膳食中都有可能缺乏,，而維生素D和維生素K不足,，也會(huì)妨礙鈣進(jìn)入牙齒的過程。牙齒與骨骼不同,，它在出牙之前就已經(jīng)全部形成,，而且一旦出牙，其中的鈣只可能逐漸流失,，而不可能重新注入,。所謂加鈣牙膏能給牙齒補(bǔ)鈣，那只是一種美麗的幻想,。所以,，在寶寶第一套牙齒出來之后，就要注意及時(shí)補(bǔ)充這些營養(yǎng)成分,。如果等到恒牙已經(jīng)出來,，再慌忙補(bǔ)充，可就來不及了,。
判斷下列有關(guān)牙齒健康與飲食營養(yǎng)說法的正誤,，看看你答對了多少。
酸奶味道酸，會(huì)毀壞牙齒
錯(cuò),。酸奶繼承了牛奶的巨大優(yōu)點(diǎn)——含有相當(dāng)多的鈣,，還有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳酸和必需氨基酸,。此外,，酸奶中的大量乳酸菌能改善寶寶的消化吸收，從而更進(jìn)一步地保證了鈣的吸收利用率,?？偟膩碚f，酸奶是有一種有益牙齒強(qiáng)健的食物,。
雖說如此,，酸奶里的大量乳酸如果久久地浸泡牙齒，的確會(huì)使牙齒受到腐蝕,。所以,，喝了酸奶之后，必須馬上漱口,。很多父母為了有效促進(jìn)寶寶的生長,，喜歡在晚上給孩子喝酸奶。這樣做的確有利于生長發(fā)育,，只是要記得喝完之后立刻認(rèn)真漱口,。
喝骨頭湯能補(bǔ)鈣健齒
錯(cuò)。骨頭里面的鈣是堅(jiān)硬的不溶解形態(tài),，它決不會(huì)因?yàn)殪覝p易地溶出來,。我國發(fā)表的相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，把骨頭扔進(jìn)高壓鍋里,，高壓蒸煮兩小時(shí)之后,，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，骨頭的兩端也開始變軟,，但湯里面的鈣含量仍是微乎其微,。家庭煲湯的溫度不會(huì)超過100℃，又怎么可能有效地把骨鈣溶解出來呢,？至于紅燒排骨之類菜肴,，就更不能指望產(chǎn)生補(bǔ)鈣的作用了。
要想用骨頭湯補(bǔ)鈣,，只有一個(gè)方法：加醋,。其中的醋酸和鈣的反應(yīng)能力很強(qiáng)。研究證實(shí),，只要在鍋里放入大量的醋，骨鈣就紛紛從骨頭中游離出來，溶入湯中,。所以,，在家庭煲骨頭湯的時(shí)候，不妨放半碗醋,，再慢慢地?zé)跎蟽扇r(shí),，可以讓骨頭湯變成有效的補(bǔ)鈣美食。
需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋,，以免在骨頭湯中溶出過多的鋁,，妨礙寶寶的智力發(fā)育。煲醋骨湯需要用砂鍋或陶瓷鍋,。隨著煲湯時(shí)間的延長,，多余的醋酸會(huì)隨著水蒸氣逐漸揮發(fā)，所以成品湯的酸度并不會(huì)讓人難以忍受,。
綠葉蔬菜有強(qiáng)健牙齒的作用
對,。不少人以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與牙齒健康無關(guān),。實(shí)際上,，蔬菜含有大量的鉀、鎂元素,，可以幫助寶寶維持酸堿平衡,，減少鈣的流失，也就是間接地保護(hù)牙齒,。
此外,，父母們可能不知道，很多綠葉蔬菜本身還含有不少鈣呢,。綠葉蔬菜大多數(shù)都是鈣的中等來源,，比如，吃半斤小油菜和小白菜,，可以獲得一天所需鈣的三分之一,。芥蘭、芹菜,、莧菜也都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜,。
近年來的研究還證實(shí)，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼和牙齒當(dāng)中是必須的,。
不過，蔬菜中大多數(shù)都會(huì)含有草酸,，它會(huì)妨礙鈣的吸收,。所以,，吃綠葉菜的時(shí)候，特別是感覺菜有點(diǎn)澀的時(shí)候,，不妨把它們先在沸水里快速地焯一下,，去掉大部分草酸，然后再炒食或煮湯給寶寶吃,，這樣就沒問題啦,。
芝麻醬里面有很多鈣，對牙齒有好處
對,。很多人家喜歡讓寶貝吃黃油和奶酪,，卻很少讓寶貝吃芝麻醬。其實(shí),，芝麻醬的鈣含量可是相當(dāng)?shù)爻錾?，可以和奶酪相媲美。按單位重量的含鈣量來說,，比以高鈣而著稱的牛奶還要高好幾倍呢,。
除了鈣之外，芝麻醬里面的鉀和鎂也不少,，能夠發(fā)揮全面的健骨作用,。用芝麻醬拌綠葉蔬菜是個(gè)絕配，兩者在鈣的供應(yīng)和利用方面能夠相互促進(jìn),。它們都是高鉀高鎂食物,，而芝麻醬當(dāng)中的油脂能夠幫助人體充分吸收綠葉蔬菜中的維生素K，促進(jìn)骨骼牙齒的形成,。
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（責(zé)任編輯：滕蕓）
