春天,，萬物復蘇，生機盎然,，也是寶寶生長發(fā)育的“黃金”季節(jié),。在這美妙的季節(jié)里，寶寶的消化吸收能力將會增強,，進食量隨之增加,，身體迅速生長發(fā)育。營養(yǎng)是寶寶生長發(fā)育的基礎,，家長要抓住這一關鍵時機,，合理給寶寶增加營養(yǎng)，讓寶寶快高長大,。
世界衛(wèi)生組織的資料表明,，兒童生長速度最快的季節(jié)是春季。為了滿足寶寶在這一時期對多種營養(yǎng)素需求量大大增加的特點,，媽媽應該對寶寶進行科學合理的春補,。但是，氣候有春暖,、夏熱,、秋燥、冬寒之特點,，寶寶的飲食在不同季節(jié)也應有所不同,。春天，氣候由寒轉暖,，寶寶的飲食應轉為清潤平淡一些,。春補時,，媽媽應注意采取以下對策——
對策1、選用食物滋補佳品
在飲食上,，可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物,，如大棗、桂圓肉,、蘑菇,、香菇、木耳等,。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素,，又都味甘性平，只要適量進食,，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品,，可提高身體的免疫力。
特別提示：
對于身體健康的寶寶,，食補是滿足他們生長發(fā)育最安全,、最有效的對策。對于體弱多病的寶寶,，應在醫(yī)生的指導下對癥進行合理的藥補,。
對策2、補充含鈣豐富的食物
寶寶生長發(fā)育速度快,，身體對鈣營養(yǎng)的需求也相應增加,，飲食上應給寶寶多選用豆制品、骨頭湯,、魚蝦,、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收,，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應注意提供含維生素D較豐富的飲食,。
特別提示：
注意限制寶寶過多地吃糖或甜食,，否則易使寶寶體內的鈣和維生素D被消耗掉，導致身體缺鈣,。
對策3,、適當增加優(yōu)質蛋白質
寶寶生長發(fā)育速度增快，器官組織對優(yōu)質蛋白質的需求也隨之增長,。因此,，副食上應比平時適當?shù)卦黾与u蛋、魚蝦,、雞肉,、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米,、小米,、小紅豆等。
特別提示：
牛肉,、羊肉等食物性溫熱,，不宜讓寶寶吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類,，蛋,、肉、魚盡量不要用油炸,，米不要淘洗得遍數(shù)過多,，也不宜放在熱水中浸泡。
對策4,、注意攝取維生素和礦物質
寶寶對維生素需求增加,，攝入量不能滿足身體需要時，易發(fā)生“春季易感癥”,，如口角經常發(fā)炎,，齒齒齦易出血，皮膚變得粗糙等,。因此,，除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜,、番茄,、青椒、卷心菜,、花菜等蔬菜外,，還應多吃胡蘿卜、山芋,、馬鈴薯,、薺菜、香椿,、莧菜等,；主食上適當搭配粗糧和雜糧，如玉米,、麥片和豌豆等,。
特別提示：
為了吸引寶寶吃的興趣，春令蔬菜可炒,、可燉,，還可包成餛飩,、餃子和春卷等；烹調蔬菜時要用猛火,，時間不宜長,，減少水溶性維生素的損失；蔬菜一次不要煮得太多,，以免回鍋使水溶性維生素喪失殆盡,。
對策5、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,，它們是大腦的主要組織成分,，缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育。由于身體不能自行合成,，所以應注意從食物中攝取,。春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油,，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食,，如核桃粥、黑芝麻粥,、花生粥,、魚頭湯、鮮貝湯,、燒鵪鶉或野兔肉等,。
特別提示：
不能通過多吃油炸食物的方法來增加植物油的攝取。
（實習編輯：吳瑾瑜）
