孩子成長是每一個家庭關(guān)心的重要問題,而孩子的飲食是最重要的,,既豐富又營養(yǎng)的食物是孩子健康成長的必要條件,,家長可增加蝦、瘦肉,、蛋,、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,。大致的飲食原則是葷素搭配,、粗細糧搭配,,少吃糖、油炸食物,。
這里介紹幾款適合幼兒的食譜:
西式牛奶白米粥
白米,、牛奶、黃油及砂糖營養(yǎng)豐富,,適合5歲以上幼兒食用,。
原料:白米100克,砂糖100克,,牛奶300克,,黃油10克。
制作:把白米洗凈,,投鍋內(nèi)加適量水,,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶,、砂糖,、黃油,煮到米爛即成,。
特點:軟糯,、爛熟,味微甜,,香糯可口,。
果醬薄餅
原料:面粉60克,雞蛋2個,,牛奶150克,。
輔料:肥肉1小塊,精鹽1克,,黃油15克,,果醬適量。
制作:1,、將面粉放入碗內(nèi),,磕入雞蛋,用竹筷攪拌均勻,,再加入精鹽和化開的黃油,、牛奶,攪勻,,餳20分鐘成面糊,。2、將小鍋置于火上燒熱,,用肥肉把鍋四周抹一下,,倒入一湯勺面糊,,使面糊在鍋的四周均勻分布,待一面烙熟后,,翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟,。3,、按同樣的方法烙第二張,、第三張,直至烙完為止,。在薄餅上放一點果醬,,卷起來,即可喂食,。
海帶炒肉絲
原料:肥瘦豬肉50克,,水發(fā)海帶100克,植物油15克,,醬油,、精鹽、白糖各適量,,蔥姜末各少許,,水淀粉適量。
制作:1,、將海帶洗凈,,切成細絲,放入鍋內(nèi)蒸15分鐘,,等海帶軟爛后,,取出來待用。海帶要發(fā)透,、蒸爛,,海帶絲與肉絲不可切得過長。2,、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,,切成肉絲。3,、鍋置火上,,放入油,熱后放入肉絲,,用旺火煸炒1-2分鐘,,加入蔥姜末、醬油攪拌均勻,,投入海帶絲,、清水(以漫過海帶為度),、精鹽、白糖,,再以猛火炒1-2分鐘,,用濕淀粉勾芡出鍋即成。
特點:質(zhì)厚肉嫩,、味道鮮美,。
蓮藕薏米排骨湯
原料:排骨12兩,蓮藕10兩,,薏米一湯匙,。
制作:蓮藕洗凈,切厚片,,薏米洗凈,,排骨汆水,水開后將原料全部放入,,再開,,改用慢火煮2小時,最后放入鹽調(diào)味即可,。
(實習(xí)編輯:黃家欣)