孩子成長(zhǎng)是每一個(gè)家庭關(guān)心的重要問(wèn)題,，而孩子的飲食是最重要的，既豐富又營(yíng)養(yǎng)的食物是孩子健康成長(zhǎng)的必要條件,，家長(zhǎng)可增加蝦,、瘦肉,、蛋,、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,。大致的飲食原則是葷素搭配,、粗細(xì)糧搭配,，少吃糖、油炸食物,。
這里介紹幾款適合幼兒的食譜：
西式牛奶白米粥
白米,、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富,，適合5歲以上幼兒食用,。
原料：白米100克，砂糖100克,，牛奶300克,，黃油10克。
制作：把白米洗凈,，投鍋內(nèi)加適量水,，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶,、砂糖,、黃油，煮到米爛即成,。
特點(diǎn)：軟糯,、爛熟，味微甜,，香糯可口,。
果醬薄餅
原料：面粉60克，雞蛋2個(gè),，牛奶150克,。
輔料：肥肉1小塊，精鹽1克,，黃油15克,，果醬適量。
制作：1,、將面粉放入碗內(nèi),，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻,，再加入精鹽和化開的黃油,、牛奶，攪勻,，餳20分鐘成面糊,。2、將小鍋置于火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下,，倒入一湯勺面糊,，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后,，翻過(guò)來(lái)(不要破碎)再烙另一面至熟,。3、按同樣的方法烙第二張,、第三張,，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬,，卷起來(lái),，即可喂食。
海帶炒肉絲
原料：肥瘦豬肉50克,，水發(fā)海帶100克,，植物油15克，醬油,、精鹽,、白糖各適量，蔥姜末各少許,，水淀粉適量,。
制作：1、將海帶洗凈,，切成細(xì)絲,，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后,，取出來(lái)待用,。海帶要發(fā)透、蒸爛,，海帶絲與肉絲不可切得過(guò)長(zhǎng),。2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,，切成肉絲,。3、鍋置火上,，放入油,，熱后放入肉絲，用旺火煸炒1-2分鐘,，加入蔥姜末,、醬油攪拌均勻,，投入海帶絲、清水(以漫過(guò)海帶為度),、精鹽,、白糖,，再以猛火炒1-2分鐘,，用濕淀粉勾芡出鍋即成。
特點(diǎn)：質(zhì)厚肉嫩,、味道鮮美,。
蓮藕薏米排骨湯
原料：排骨12兩，蓮藕10兩,，薏米一湯匙,。
制作：蓮藕洗凈，切厚片,，薏米洗凈,，排骨汆水，水開后將原料全部放入,，再開,，改用慢火煮2小時(shí)，最后放入鹽調(diào)味即可,。
（實(shí)習(xí)編輯：黃家欣）
