孩子成長是每一個家庭關心的重要問題,,而孩子的飲食是最重要的,,既豐富又營養(yǎng)的食物是孩子健康成長的必要條件,家長可增加蝦,、瘦肉,、蛋、牛奶,、豆制品等優(yōu)質蛋白質的食物,。大致的飲食原則是葷素搭配、粗細糧搭配,,少吃糖,、油炸食物。
這里介紹幾款適合幼兒的食譜:
西式牛奶白米粥
白米,、牛奶,、黃油及砂糖營養(yǎng)豐富,適合5歲以上幼兒食用,。
原料:白米100克,,砂糖100克,牛奶300克,,黃油10克,。
制作:把白米洗凈,投鍋內加適量水,,用旺火煮20分鐘,,再加入牛奶、砂糖,、黃油,,煮到米爛即成。
特點:軟糯,、爛熟,,味微甜,香糯可口,。
果醬薄餅
原料:面粉60克,,雞蛋2個,牛奶150克,。
輔料:肥肉1小塊,,精鹽1克,黃油15克,,果醬適量,。
制作:1,、將面粉放入碗內,,磕入雞蛋,,用竹筷攪拌均勻,再加入精鹽和化開的黃油,、牛奶,,攪勻,餳20分鐘成面糊,。2,、將小鍋置于火上燒熱,用肥肉把鍋四周抹一下,,倒入一湯勺面糊,,使面糊在鍋的四周均勻分布,待一面烙熟后,,翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟,。3、按同樣的方法烙第二張,、第三張,,直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬,,卷起來,,即可喂食。
海帶炒肉絲
原料:肥瘦豬肉50克,,水發(fā)海帶100克,,植物油15克,醬油,、精鹽,、白糖各適量,蔥姜末各少許,,水淀粉適量,。
制作:1、將海帶洗凈,,切成細絲,,放入鍋內蒸15分鐘,等海帶軟爛后,,取出來待用,。海帶要發(fā)透、蒸爛,,海帶絲與肉絲不可切得過長,。2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,,切成肉絲,。3,、鍋置火上,放入油,,熱后放入肉絲,,用旺火煸炒1-2分鐘,加入蔥姜末,、醬油攪拌均勻,,投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度),、精鹽,、白糖,再以猛火炒1-2分鐘,,用濕淀粉勾芡出鍋即成,。
特點:質厚肉嫩、味道鮮美,。
蓮藕薏米排骨湯
原料:排骨12兩,,蓮藕10兩,薏米一湯匙,。
制作:蓮藕洗凈,,切厚片,薏米洗凈,,排骨汆水,,水開后將原料全部放入,再開,,改用慢火煮2小時,,最后放入鹽調味即可。
(實習編輯:黃家欣)