孩子成長是每一個家庭關心的重要問題,，而孩子的飲食是最重要的,，既豐富又營養(yǎng)的食物是孩子健康成長的必要條件，家長可增加蝦,、瘦肉,、蛋、牛奶,、豆制品等優(yōu)質蛋白質的食物,。大致的飲食原則是葷素搭配、粗細糧搭配,，少吃糖,、油炸食物。
這里介紹幾款適合幼兒的食譜：
西式牛奶白米粥
白米,、牛奶,、黃油及砂糖營養(yǎng)豐富，適合5歲以上幼兒食用,。
原料：白米100克,，砂糖100克，牛奶300克,，黃油10克,。
制作：把白米洗凈，投鍋內加適量水,，用旺火煮20分鐘,，再加入牛奶、砂糖,、黃油,，煮到米爛即成。
特點：軟糯,、爛熟,，味微甜，香糯可口,。
果醬薄餅
原料：面粉60克,，雞蛋2個，牛奶150克,。
輔料：肥肉1小塊,，精鹽1克，黃油15克,，果醬適量,。
制作：1,、將面粉放入碗內,，磕入雞蛋,，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油,、牛奶,，攪勻，餳20分鐘成面糊,。2,、將小鍋置于火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下,，倒入一湯勺面糊,，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后,，翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟,。3、按同樣的方法烙第二張,、第三張,，直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬,，卷起來,，即可喂食。
海帶炒肉絲
原料：肥瘦豬肉50克,，水發(fā)海帶100克,，植物油15克，醬油,、精鹽,、白糖各適量，蔥姜末各少許,，水淀粉適量,。
制作：1、將海帶洗凈,，切成細絲,，放入鍋內蒸15分鐘，等海帶軟爛后,，取出來待用,。海帶要發(fā)透、蒸爛,，海帶絲與肉絲不可切得過長,。2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,，切成肉絲,。3,、鍋置火上，放入油,，熱后放入肉絲,，用旺火煸炒1-2分鐘，加入蔥姜末,、醬油攪拌均勻,，投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度),、精鹽,、白糖，再以猛火炒1-2分鐘,，用濕淀粉勾芡出鍋即成,。
特點：質厚肉嫩、味道鮮美,。
蓮藕薏米排骨湯
原料：排骨12兩,，蓮藕10兩，薏米一湯匙,。
制作：蓮藕洗凈,，切厚片，薏米洗凈,，排骨汆水,，水開后將原料全部放入，再開,，改用慢火煮2小時,，最后放入鹽調味即可。
（實習編輯：黃家欣）
