健康飲食結(jié)構(gòu)的建立

　　幼兒膳食結(jié)構(gòu)梯形塔

　　寶寶每天至少應該吃10種以上的食物,，這10種食物中應該包括糧食、肉蛋,、蔬菜,、水果、奶,。

　　糧食主要是提供寶寶生長發(fā)育所需熱能(碳水化合物)和B族維生素的,，肉蛋主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，蔬菜主要提供維生素和膳食纖維,。水果主要提供維生素,。配方奶主要提供寶寶生長發(fā)育所需蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì),、維生素和對寶寶生長發(fā)育有利的特殊營養(yǎng)成分,。

　　當然，所有的食物都提供熱量,，但蔬菜所含熱量是非常低的,，甚至可以忽略不記，含淀粉類蔬菜有一定熱量,，如土豆,、山芋、藕等,。每種食物所提供的營養(yǎng)素都不是單一的,，所以，媽媽不可讓寶寶偏食,。

　　13個月的寶寶無論如何都不能僅僅喝配方奶,。更不能給寶寶過多地補充多種營養(yǎng)素片、牛初乳,、白蛋白粉等高營養(yǎng)素食品,。寶寶不僅僅需要蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,，熱量是保證寶寶生長發(fā)育必不可少的,。

　　如果不供給寶寶足夠的熱量，用食入過多的蛋白質(zhì)提供熱量,，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生熱量會間接產(chǎn)生一些有害物質(zhì),，加重寶寶肝腎負擔,，蛋白質(zhì)代謝可使寶寶血液酸化,，引起寶寶周身酸痛不適，甚至出現(xiàn)厭食,、煩躁,、哭鬧、睡眠不安等癥狀,。

　　幼兒的膳食結(jié)構(gòu)與成人不同,，是呈坡度比較小的梯形，從梯形底部到頂部的排列順序分別是：蛋白質(zhì)(肉蛋奶),、礦物質(zhì)和維生素(蔬果奶),、碳水化合物(米面)、脂肪(肉蛋奶),、膳食纖維(蔬菜),。

（實習編輯：雷雨萱）