一碗香噴噴的白米粥，是媽媽們最愛給寶寶做的主食之一,。白米不僅可以為寶寶提供豐富B族維生素,，補充寶寶所需營養(yǎng)素，還能健脾養(yǎng)胃,、益精強志,、和五臟、通血脈,、讓寶寶聰耳明目,、止渴止瀉。然而,，再平凡不過的白米粥,，卻隱藏著媽媽們不知道的誤區(qū)。
寶寶喝白米粥別走3大誤區(qū)
誤區(qū)一：不該添加難消化的谷物
有些媽媽為了是白米粥營養(yǎng)更加豐富,，會在其中加入其他谷物,。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好,。因為大米性味甘平,，而其他米，如小米,、薏米都是性味甘,、微寒的食物，不是很適合秋冬食用,。還如玉米,，纖維較粗,，剛開始吃輔食的小寶寶不易消化,，反而加重胃腸負擔,。
誤區(qū)二：不該添加味道厚重的食物
還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡，怕寶寶不愛吃,，會加入白糖或是肉湯調(diào)味,。中醫(yī)通常把肉類，過甜食物和煎炸熏烤食物歸類為厚味食物;并認為,，五味稍薄,，則能養(yǎng)人，令人神爽,；稍厚隨其臟腑,，各有所傷。應(yīng)當讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的習慣,，不宜在粥中加入過多過重的味道,。
誤區(qū)三：米油與奶粉不應(yīng)一起食用
粥熬好后，上面浮著一層細膩,、黏稠,、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油,，俗稱粥油,。它的滋補作用不亞于人參，滋陰的功效不遜于熟地,。米油黑瘦者食之,，百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選,。有些媽媽覺得營養(yǎng)豐富的米湯加上奶粉喂養(yǎng)寶寶,，會起到錦上添花的作用。這個做法不恰當,，米湯和奶粉中的營養(yǎng)成分相克,，例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，應(yīng)當分開食用,。
為寶寶料理極簡單的食物：白米粥
媽媽們在廚房久了,，慢慢傾向于為寶寶料理極簡單的食物。白米粥就是最典型的一例,，越尋常簡單的食物越能回歸本真,，也就越能代表食物的真諦。一款美味的白米粥,，給予寶寶最純粹的營養(yǎng),。
1. 煮粥之前最好將米浸泡一會兒，浸泡的時候加幾滴香油可以使米更易熟爛。
2. 煮粥的水要一次加足,。依照米和水的比例,，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米,、水比例為1：5;水分較多的七分粥米,、水比例為1：7，滑溜順口的五分粥的米,、水比例為1：10 ,。
3. 煮粥的鍋最好是砂鍋，煮時先用大火,，水沸后改用小火慢熬到水米融溶,。
4. 煮粥過程中，可以在鍋中放入兩把鐵湯匙,，這樣可以防止粥沸騰溢出,，不怕有營養(yǎng)的粥油跑掉。
靈感一現(xiàn) 為白米粥添滋添味
白米粥美味：青芋白米粥
制作材料：
主料：稻米(100克)
輔料：芋頭(50克)
調(diào)料：醬油(5克)鹽(2克)
制作方法：
1.青芋去皮和頭尾,，切成六角形,，撒上鹽搓揉洗凈。
2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟,。
3.將高湯,、醬油、鹽倒入鍋中煮開,。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了,。
白米粥美味：紫薯白米粥
制作材料：大米100克、紫色紅薯一塊,、清水約1300毫升,。
制作方法：
1、紫薯洗凈,，大米用研磨機稍微研磨一下,，不要太碎。
2,、高壓鍋或普通鍋里加水,、放米，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬成濃稠狀,。
3,、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。
4,、蒸熟的紫薯加入少許清水調(diào)制成泥狀,，裝入保鮮袋,，保鮮袋一角剪一小口，隨意在米粥上做各種造型,。
（責任編輯：汪雨蓮）
