一般將1歲斷乳后到學(xué)齡前階段,，稱為幼兒期,。在這階段，兒童主要生理特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育,，但生長(zhǎng)發(fā)育的速度已不像嬰兒期那樣迅猛,。為此,，要合理安排幼兒的膳食，需注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
種類要多樣化：要富有營(yíng)養(yǎng)和易于消化,，不宜粗硬或油炸,，可由原來(lái)的肉末、蛋羹,、菜泥等形式改為肉丁、肉絲,、菜絲等形式,；要定時(shí)定量：一般1--2歲小兒每日供食5次，早,、中,、晚三餐，再加上,、下午點(diǎn)心各一次,；注意飲食衛(wèi)生：食品需清潔、衛(wèi)生和新鮮,；不宜給兒童有刺激的食物,，如辣椒、酸菜,、咖啡,、茶等；注意色,、香,、味：色、香,、味俱全,，能夠促進(jìn)兒童食欲。培養(yǎng)良好的膳食習(xí)慣：如飯前要洗手,，吃飯不說(shuō)話,、不看電視、不挑食等,。
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