面對(duì)正值一兩歲的“小皮孩”，最讓人頭痛的就是吃飯了?，F(xiàn)在食物這么豐富,，要讓他們吃得飽，吃得有營(yíng)養(yǎng)并不難，難得是如何讓他們吃得進(jìn)去,。
孩子偏愛(ài)的食物
張雅萍營(yíng)養(yǎng)師指出,，孩子天生就愛(ài)吃甜，一般不喜歡吃酸和苦,。此外,，爸媽還要知道，孩子對(duì)任何食物都不會(huì)永遠(yuǎn)喜歡下去,，他們的口味經(jīng)常會(huì)變,。
現(xiàn)在的一些快餐，因?yàn)槠涞陜?nèi)的熱鬧氣氛和快速簡(jiǎn)便,，很受小朋友的喜愛(ài),。但是這樣的食品對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，是很不健康的,。不過(guò)寶寶喜歡,，偶爾吃幾次倒也無(wú)妨，只要不作為日常飲食就可以了,。
如果孩子對(duì)某種食物有特定的偏愛(ài),，通常是因?yàn)槭芗彝セ螂娨暪?jié)目的影響。孩子們一般都很喜歡吃薯?xiàng)l,、甜點(diǎn)等,，因?yàn)檫@些東西容易咀嚼;不喜歡青菜、肉類,，因?yàn)樾枰捉篮芫?也不喜歡吃辣椒,、苦瓜、青椒等,，是因?yàn)槲兜拦殴帧?/p>
挑食
說(shuō)到孩子挑食的問(wèn)題,，張雅萍認(rèn)為主要是發(fā)生在換奶的時(shí)候，也是開(kāi)始給寶寶添加輔食的時(shí)候,。
喂食方法
開(kāi)始喂輔食時(shí),，媽媽要有心理準(zhǔn)備。大部分孩子不會(huì)對(duì)輔食“一見(jiàn)鐘情”,，一般要過(guò)一段時(shí)間后，孩子才能適應(yīng),。
當(dāng)孩子吃輔食的時(shí)候,，例如菠菜泥，可能會(huì)抗拒不吃,，媽媽不用急著更換,，可用下面的辦法，如：間隔一兩天喂食一次;搭配其他食物進(jìn)食;增加食物的顏色;改變烹調(diào)的方法。
趣味化用餐
孩子2歲時(shí)會(huì)開(kāi)始挑剔味道,。若食物擺放得不好看,，孩子可能就更沒(méi)有興趣了。爸媽可以增加擺放的樣式,，來(lái)吸引寶寶的注意,。還可以用趣味游戲的方式來(lái)引導(dǎo)孩子吃飯。如孩子不喜歡吃苦瓜,，可以先少量給予,，然后再大加贊揚(yáng);或者可以把苦瓜切成小動(dòng)物的形狀來(lái)吸引寶寶。這樣一來(lái),，寶寶就會(huì)覺(jué)得吃飯是一件很有意思的事情,。
小貼士
大人不要在孩子面前評(píng)判食物的好壞。孩子的模仿能力很強(qiáng),，很會(huì)察言觀色,，特別是親近的人的喜好會(huì)直接影響到孩子對(duì)食物的態(tài)度。
榜樣的力量
可以利用給孩子樹榜樣的方法來(lái)引導(dǎo)寶寶吃飯,。因?yàn)閷殞氈g很容易互相模仿,，若是寶寶不愛(ài)吃蔬菜，你可以跟他說(shuō),，哪個(gè)寶寶很愛(ài)吃蔬菜,，哪個(gè)寶寶很愛(ài)吃水果等，這樣就可以激發(fā)寶寶向別人學(xué)習(xí)的興趣,，就會(huì)嘗試著去吃,。
為什么缺乏食欲
孩子在什么狀況下沒(méi)有食欲呢?一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)孩子生病,、腸胃不適,，或是消化不良時(shí)，可能會(huì)沒(méi)有食欲,。常見(jiàn)寶寶食欲不佳的原因有以下幾種：
1. 生病,，如感冒、發(fā)燒,、痢疾,、嘔吐等。
2. 維生素B族攝取不足,。因?yàn)榉纸馓鹗承枰拇罅烤S生素B1,，一旦人體缺乏時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生倦怠感,，進(jìn)而影響食欲,。
3. 缺乏運(yùn)動(dòng),。過(guò)多的精力沒(méi)有消耗掉。
4. 過(guò)度疲勞,。
5. 吃飯時(shí),，受到大人責(zé)罵造成負(fù)面情緒也會(huì)讓寶寶食欲不振。
6. 零食,、點(diǎn)心吃得太多,。
7. 外在環(huán)境的誘惑。如玩具,、電視或一旁有別的孩子在玩耍等,。
放手讓孩子自己進(jìn)食
當(dāng)孩子1歲3個(gè)月大時(shí)，是訓(xùn)練孩子自己吃飯的黃金時(shí)期,。開(kāi)始的時(shí)候,，媽媽在寶寶的位置下方鋪上報(bào)紙，就不用擔(dān)心他把飯弄到地上了,。在這段時(shí)間里,，父母要不停地鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)他，讓寶寶有足夠的自信心來(lái)做得更好,。
孩子偏食怎么辦?
其實(shí)只要孩子攝取到了均衡的營(yíng)養(yǎng),，稍微有點(diǎn)偏食，父母也不用刻意地去糾正,。一般來(lái)說(shuō),，孩子一餐吃半碗米飯+半碗蔬菜+一小塊肉，就能提供足夠的熱量了,。
購(gòu)買幼兒專用餐具
幼兒的餐具一般以塑膠產(chǎn)品為好,。喂食孩子時(shí)，最好能使用幼兒專屬的餐具,。因?yàn)椴途叩脑O(shè)計(jì),、切口或邊緣都經(jīng)過(guò)處理，不會(huì)對(duì)口腔,、消化道造成傷害,。那么該如何選擇呢?
1. 選擇不易摔壞的材料，如塑膠制品,。因?yàn)楹⒆雍苋菀讋?dòng)來(lái)動(dòng)去打破餐具,，而且打破餐具會(huì)給孩子留下不好的印象，影響寶寶的進(jìn)餐情緒,。
2. 杯子底部要寬,。
3. 湯匙柄要粗、好握;勺子凹陷處要淺,，方便孩子進(jìn)食,。
用餐禮儀
孩子2歲左右就可以教他一些用餐禮儀，如不能直接對(duì)著飯菜打噴嚏,，不能拿湯匙攪個(gè)不停等,。如果打噴嚏沒(méi)有用手或其他東西遮掩，媽媽就要及時(shí)提醒了,，可以跟孩子說(shuō)“細(xì)菌都跑到飯里了,，有好多小蟲蟲，吃壞了肚肚,，醫(yī)生要打針的!”
缺乏耐心的小搗蛋
孩子的耐心不夠,，專心時(shí)間又很短，要他們安安分分地坐在位子上吃飯,，幾乎是不可能的,。最常見(jiàn)的就是大人端著飯菜，追著孩子喂或者是孩子邊吃邊玩,。其實(shí)這樣的吃飯方式對(duì)孩子很不好,，因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃以后就開(kāi)始消化，血液也會(huì)集中到腸胃,，但是邊玩邊吃的孩子,，血液就不能那么集中了，就會(huì)影響到孩子的消化功能,。
還有的孩子對(duì)食物缺乏判斷,，不清楚什么能吃或不能吃。若是拿到很像食物的東西,，就會(huì)往嘴里塞,，很容易造成意外事故。所以,，媽媽們記得要把小東西收拾好,，避免發(fā)生孩子將異物吞入肚中的危險(xiǎn)發(fā)生。
解決方法
1. 讓孩子養(yǎng)成在固定的場(chǎng)所,、固定的時(shí)間吃飯的習(xí)慣,。
2. 吃飯的時(shí)候讓孩子的雙腳踩在地板上。若是雙腳懸空,，會(huì)沒(méi)有安全感,，寶寶吃飯也不會(huì)安心。
3. 播放輕柔的音樂(lè),，安撫寶寶情緒,。
4. 堅(jiān)持自己的立場(chǎng)。若是寶寶想玩,，一定要堅(jiān)持讓他吃完飯?jiān)偻妗?/p>
如果寶寶養(yǎng)成想玩就玩的習(xí)慣,，以后再讓他安安穩(wěn)穩(wěn)地吃飯可就難了,。
點(diǎn)心如何吃
除三餐外，一天還應(yīng)該提供1～2次點(diǎn)心,，補(bǔ)充熱量,。一般在用餐前的2小時(shí)提供點(diǎn)心最好。
該選什么樣的點(diǎn)心
點(diǎn)心以蔬菜水果為最好,，避免高油脂或過(guò)甜的食品,。因?yàn)楦哂椭氖称泛茈y消化，會(huì)讓孩子不覺(jué)得餓,，影響正餐的進(jìn)食;過(guò)甜的食品一般脂肪都比較多,，會(huì)造成心血管等方面的疾病。
循序漸進(jìn)
不論正餐或是點(diǎn)心都要從少量開(kāi)始,。孩子吃完后再想添加,，就會(huì)比較有成就感。
若是孩子容易餓,，媽媽可以適量添加飯菜的份量,。另外，媽媽可以在孩子睡覺(jué)之前準(zhǔn)備一兩個(gè)餅干和一杯牛奶,，一方面可以避免孩子半夜餓,，另一方面牛奶也可以幫助孩子快點(diǎn)入睡。
如何讓孩子喜歡吃飯
Point1 孩子們很喜歡熱鬧快樂(lè)的氣氛,，所以在吃飯的時(shí)候千萬(wàn)不要責(zé)罵孩子,。在愉快的氣氛中進(jìn)餐，可以給寶寶留下很好的進(jìn)餐印象,，從而喜歡上吃飯,。
Point2 孩子對(duì)顏色很敏感，喜歡鮮艷豐富的色彩,，所以媽媽要多花點(diǎn)心思配色,。建議使用分類餐盤，可以有很好的色彩分類效果,。
Point3 多樣化的進(jìn)食方式,。例如將食物擺成笑臉，或?qū)⒒ㄒ俗兂梢欢浠ǖ?。用一種游戲的方式讓寶寶對(duì)吃飯感興趣,。
Point4 用餐前的1小時(shí)內(nèi)不能給糖果。
Point5 讓孩子自己挑餐具,，自己喜歡的餐具也會(huì)比較珍惜,。
Point6 利用舉行飯前儀式的方法，讓孩子養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,。
Point7 降低外在誘惑因素,。孩子3歲之前,，專注力不足，對(duì)外界充滿好奇心,，特別是電視和玩具很容易引起他們的注意,。所以,，用餐前要關(guān)掉電視,、收拾好玩具。
Point8 訂立用餐規(guī)則,。爸爸媽媽要和寶寶一起遵守,，也可以讓寶寶監(jiān)督爸爸媽媽，這樣才能讓寶寶有興趣遵守和堅(jiān)持規(guī)則,。
結(jié)語(yǔ)
想要讓孩子喜歡吃飯其實(shí)并不如想像中的那樣困難,。營(yíng)造好的進(jìn)餐氣氛、經(jīng)常更換飯菜的顏色和形狀,，就能讓寶寶覺(jué)得“吃飯”是一種非?？鞓?lè)有趣的“游戲”。(文/劉偉明 采訪咨詢/張雅萍 高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師 攝影/陳炳煌)
（實(shí)習(xí)編輯：吳日途）
