許多上班族孕婦每天吃飯的時(shí)間一到，就開始頭痛“今天該吃點(diǎn)什么呢,？”吃膩了單位附近的菜,，又擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠，難道沒有更好的選擇嗎,？現(xiàn)在上班族媽媽有福了,，《媽媽寶寶》雜志特為準(zhǔn)媽媽們推薦幾款“便當(dāng)料理”！簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法,，加上均衡的營(yíng)養(yǎng)成分,，以及漂亮的擺設(shè)方式，讓準(zhǔn)媽媽們胃口大開,。
蔬菜種類
準(zhǔn)媽媽的便當(dāng)料理,，應(yīng)注重鈣質(zhì),、蛋白質(zhì),、纖維素等的營(yíng)養(yǎng)搭配。通常一道主菜,、兩道副菜的營(yíng)養(yǎng)就已足夠,，建議準(zhǔn)媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲,。此外,，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧,，可以防止便秘,。
烹調(diào)方式
適合準(zhǔn)媽媽便當(dāng)料理的烹調(diào)方式,，以燙、煮,、涼拌的方式可以避免便當(dāng)菜色回鍋后變色,、變味，而且不油膩,，不會(huì)引起準(zhǔn)媽媽嘔吐,。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
由于懷孕后期，飯量會(huì)大增,，或許一個(gè)便當(dāng)?shù)牧扛揪筒粔?，建議可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮,，在下午的時(shí)候可以吃一點(diǎn),，或者也可以吃點(diǎn)餅干、牛奶之類的,。
擺放技巧
便當(dāng)菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯上,，不妨選擇菜、飯分開裝,。另外,，醬汁不要直接灑在飯上，可用袋子裝起來,，等便當(dāng)蒸好了再灑上食用,，或是利用鋁箔紙，將油炸食物包起來,，再放到便當(dāng)盒里蒸,，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起來比較誘人,。
高鈣玉米飯＋麻香四季豆(3～4人份)
高鈣玉米飯
材料：米2杯,、水2杯、魚肉50克 玉米粒100克 魔芋100克
調(diào)味料：鹽,、白胡椒粉各少許
做法：米洗凈和水一起放入鍋中,，魔芋切丁，和魚肉,、玉米粒一起灑在米上,，將米飯煮熟即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纖維1.6克
麻香四季豆
材料：四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一鍋
調(diào)味料：雞精,、鹽少許
做法：1 四季豆去老筋絲切斜段,，用沸水燙熟，瀝干水分，再加上調(diào)味料拌勻,。
2 白芝麻用干鍋炒香,，加入四季豆中拌勻即可，不論熟吃冷食皆可,。
營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)2.9克 脂肪2克 糖271.4克 纖維1.6克
蔬菜咖喱鍋(4人份)
材料：洋蔥,、卷心菜、茄子,、香菇,、胡蘿卜600克、烏龍面500克,、油2大匙,、咖喱塊30克、水2碗,、淀粉2大匙
做法：1 將蔬菜切丁備用,，烏龍面用沸水燙熟分裝入便當(dāng)盒一角。
2 用2大匙油爆香洋蔥,，再加入蔬菜拌炒,，并放入咖喱塊和水煮到蔬菜變軟，即可用淀粉勾芡熄
