一,、細菌性食物中毒表現(xiàn)為惡心嘔吐,、腹瀉腹痛等。具有潛伏期短,、時間集中,、突然爆發(fā),、來勢兇猛等特點，90%以上發(fā)生在7,、8,、9三個月。預防的關鍵是加強飲食衛(wèi)生管理,，防止食品污染,。
二、旅游性腹瀉常見癥狀為水樣便,，并伴發(fā)腹痛,、腹脹、嘔吐等,。因此,，在旅游過程中要嚴把“病從口入”關。
三,、大腸桿菌腸炎表現(xiàn)為腹瀉,，每日3-5次，為黃色蛋花樣便,、量多,。因此預防該病要搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理,。
四,、細菌性痢疾，簡稱菌痢通常起病急驟,，先是畏寒發(fā)熱,，后腹痛腹瀉等。中毒型菌痢病人可極度衰竭,，出現(xiàn)中毒性休克,，多見于2歲以下的嬰幼兒。因此,，搞好飲食,、飲水衛(wèi)生和糞便管理，大力消滅蒼蠅,，是預防該病的根本措施,。
五、冰箱性腸炎,，即耶爾細菌腸炎隨著冰箱的普及,，該病的發(fā)病率逐年上升。耶爾細菌廣泛存在于牛奶、肉,、魚、禽以及蔬菜等許多食物中,，在-4℃以下的低溫下生長繁殖,。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起腸炎。因此,，冰箱內(nèi)的食品要生熟分開,，進食前要重新燒熟燒透。
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(責任編輯：周奕樺)
