在孕期,，如果我們營(yíng)養(yǎng)充足,，對(duì)自己和胎兒都有好處。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育,，同時(shí)我們又能夠精力充沛地面對(duì)分娩,。不過(guò)，在我們內(nèi)心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過(guò)于臃腫,，又不能讓孩子先天不足,，同時(shí)，自己又能保持體力,，泰然地迎接小寶貝的到來(lái)。幸運(yùn)的是,，所有這些目標(biāo)都能夠完美地調(diào)和,。當(dāng)然，前提條件是均衡膳食,、科學(xué)調(diào)理,。
1 要不要吃雙倍的東西?
A 如果你膳食均衡，而且量比較合理的話,，那你只需要繼續(xù)保持就可以了,，沒(méi)有必要多吃。為了保證腹中的胎兒更好地發(fā)育,，我們確實(shí)需要比平時(shí)攝入更多的熱量,，但是，并不是說(shuō)我們改變了飲食習(xí)慣就能滿足胎兒的需要,。事實(shí)上,，作為女人，我們有很好的生理基礎(chǔ),，我們的基因以及身體機(jī)能完全可以適應(yīng)懷孕的需要,。在孕前期，我們開(kāi)始儲(chǔ)備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(zhì)(大部分儲(chǔ)存在肌肉里),。這段時(shí)間,，胎兒的體重增長(zhǎng)比較緩慢，她的成長(zhǎng)發(fā)育主要是成型和組成器官,。然而,，從懷孕第5個(gè)月起，我們儲(chǔ)存的能量就會(huì)被利用起來(lái),，因?yàn)閺倪@個(gè)時(shí)候開(kāi)始,，胎兒的生長(zhǎng)需要足夠的能量,。
2 為控制體重，是不是不吃脂肪?
A 在懷孕階段尤其不應(yīng)該拒絕脂肪,，因?yàn)橹緦?duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細(xì)胞膜的形成是必不可缺少的,。接下來(lái)，我們又有一個(gè)疑問(wèn),。我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪(不飽和脂肪酸,，如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸，比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪),。在孕期,，這兩種脂肪都應(yīng)該吃嗎?答案很明確：是的，因?yàn)樘盒枰鞣N類型的脂肪,。如果在孕期的某個(gè)階段,，胎兒缺乏本應(yīng)該得到的某種脂肪，在以后的時(shí)間里是無(wú)法彌補(bǔ)的,。因此,，孕婦不能吃素!當(dāng)然，還有有一點(diǎn)需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪,，如果在烹飪的菜肴當(dāng)中已經(jīng)含有了脂肪,，那就沒(méi)必要再加更多的脂肪進(jìn)去。
歐米加-3對(duì)孕婦有好處嗎?
歐米加-3是對(duì)人體健康至關(guān)重要的一種不飽和脂肪酸,。值得一提的是,，最新的研究表明，從懷孕之初,，攝入豐富的歐米加-3脂肪酸有助于預(yù)防早產(chǎn),，降低孕婦的高血壓和嬰兒肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
但是,，歐米加-3無(wú)法在人體中形成,，必須要在食物中攝取。所以,，我們的飲食中要注意加入含有豐富的歐米加-3的食品,。歐米加-3主要存在于亞麻籽、堅(jiān)果,、金槍魚等魚類之中,。為了方便起見(jiàn)，不妨遵照下面的小食譜：每天保證3湯勺油菜籽油或核桃油,，最好是生的,，每周吃三次脂肪高的魚(鯡魚、鯖魚、沙汀魚,、三文魚),。
3 需要禁糖嗎?
A 我們應(yīng)該改變對(duì)糖的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)!實(shí)際上，葡萄糖是生命中不可缺少的,。糖不僅僅起著提供能量的作用,，而且糖還能燃燒脂肪。在孕期,，絕對(duì)不是拒絕糖的時(shí)候,。因?yàn)樘ケP對(duì)糖分有過(guò)濾作用，結(jié)果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍,。如果你再拒絕糖的攝入,，胎兒就會(huì)低血糖!像脂肪一樣，糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分,。實(shí)際上,，這種區(qū)分是非常荒唐的,。我們應(yīng)該使用各種類型的糖,，同時(shí)只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。為此,，在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，我們要選擇那些既含糖,，也含蛋白質(zhì),、脂類的食物，避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分,。
4 是否需要吃更多的奶制品?
A 是的,。因?yàn)樘旱某砷L(zhǎng)發(fā)育需要吸收大量的鈣質(zhì)，從而使得準(zhǔn)媽媽的血鈣含量也會(huì)降低,。此時(shí),，一旦準(zhǔn)媽媽的機(jī)體中負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)磷和鈣含量的副甲狀腺發(fā)現(xiàn)了這一情況，它就會(huì)分泌一種荷爾蒙,，這種荷爾蒙使腎臟產(chǎn)生維生素D,，從而提高鈣的腸吸收率。這樣,，母親的血鈣很快就會(huì)恢復(fù)正常,。當(dāng)然，我們并不是說(shuō)孕婦因此就可以不吃奶制品,。不過(guò),，每天2~3次的奶制品就足夠了，并不是通常人們所說(shuō)的一定要吃4次。在此還有一個(gè)小建議：最好選擇脫脂或半脫脂的奶制品,，而不是含有豐富的飽和酸的全脂的奶制品或奶酪,。
5 要不要定期地吃“補(bǔ)藥”?
A 貼有“孕婦專用”標(biāo)簽的維生素和微量元素的產(chǎn)品并不是孕婦必須要服用的。它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設(shè)計(jì)的,。如果你屬于這種情況,，最好先從糾正自己的飲食習(xí)慣開(kāi)始。此外,，這些產(chǎn)品也適用于那些腸胃吸收有問(wèn)題的準(zhǔn)媽媽,。盡管有良好的飲食，但是她們不能吸收必要的營(yíng)養(yǎng),。不過(guò),，無(wú)論是哪種情況，服用這些產(chǎn)品之前,，一定要咨詢醫(yī)生的意見(jiàn),。醫(yī)生會(huì)根據(jù)你的情況，給你提出個(gè)性化的建議,。否則,，如果我們盲目地?cái)z入自己本不需要的某種維生素或微量元素，可能會(huì)適得其反,。
6 有些食品可以避免胎兒畸形?
A 現(xiàn)已證明,，葉酸缺乏或者維生素B9缺乏有致使胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是脊椎裂,、腹壁畸形和兔唇,。因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品。在動(dòng)物肝臟里,、蛋黃中,、綠色蔬菜(如菠菜、豆角,、筍,、芹菜)中都含有豐富的葉酸。需要注意的是,，我們需要在懷孕前和懷孕初期,，就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸，因?yàn)槟菚r(shí)正好是胚胎形成的時(shí)期,。
7 我是素食者,，這對(duì)我的嬰兒有影響嗎?
A 素食者可能分為兩類：只是不吃肉的素食者，和不吃所有與動(dòng)物有關(guān)的食物的素食者,。只是不吃肉的素食者還比較好辦,，它可以從雞蛋和奶制品當(dāng)中攝入足夠的蛋白質(zhì),。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是我們細(xì)胞基礎(chǔ)的成分，是建造孩子機(jī)體的不可缺乏的“磚瓦”,。但是,，如果是真正的素食者，也就是不吃所有與動(dòng)物有關(guān)的食品的話,，就很難保持膳食平衡,。這時(shí)候，我們需要花一些時(shí)間來(lái)精心設(shè)計(jì)一下我們的食譜,。
8 每天必須喝1.5升水?
A 實(shí)際上,，1.5升的水量只是一個(gè)象征性的數(shù)字。不同的人,、不同的飲食,、不同的體力活動(dòng)和不同的氣溫環(huán)境下，需要的水量是不同的,。那么,，如何知道自己飲水的量是不是夠呢?我們可以觀察自己的排尿量，如果24小時(shí)內(nèi)排出1.5升的尿液,，就說(shuō)明你的飲水量是足夠的,。但是，現(xiàn)在的問(wèn)題是我們無(wú)法測(cè)量自己的尿量,。那么,，我們可以變通一下，觀察自己去衛(wèi)生間的次數(shù)也是可以的,。
9 需要喝礦泉水嗎?
A 根據(jù)提取的水源和水處理的方式不同,，自來(lái)水的質(zhì)量變化也很大。不過(guò),，自來(lái)水是可以飲用的。如果條件允許的話,，最好能到當(dāng)?shù)氐乃块T咨詢一下自來(lái)水的成分,。比如，檢查是不是每升水中含有1.5毫克的氟(這樣才能保證嬰兒有結(jié)實(shí)的牙齒),，每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽,。然后，就是根據(jù)自己的口味,，如果你覺(jué)得自來(lái)水的味道不好,，那就要毫不猶豫地喝瓶裝水。優(yōu)先可以選擇含有豐富鈣,、鎂或氟的礦泉水,，還要想到經(jīng)常換牌子，這樣你可以吸收到各種礦物質(zhì)。有一點(diǎn)需要注意：許多礦泉水中都含有鈉,，攝入過(guò)多會(huì)引起高血壓,。不過(guò)，請(qǐng)放心,，如果每天只喝1升或1.5升的水,，不會(huì)有患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
10 孕期必須滴酒不沾?
A 是的,，絕對(duì)不能喝!因?yàn)榫凭苋菀状┻^(guò)胎盤,，被胎兒直接吸收。當(dāng)母親喝上一兩杯開(kāi)胃酒,，感到很興奮的時(shí)候,，胎兒也醉了。如果經(jīng)常這樣,，胎兒的機(jī)體會(huì)受損：胎兒出生后可能會(huì)智力低下(根據(jù)最近的研究,，在孕期，孕婦每天喝兩杯酒會(huì)降低嬰兒的智商),，有性格障礙或身體畸形等等,。
哪些是危險(xiǎn)食品?
的確有些食品可能含有對(duì)胎兒有害的細(xì)菌。在熟肉,、生奶和奶酪中帶有李氏桿菌;在未煮熟的肉類食物和沒(méi)有洗干凈的蔬菜中含有弓形寄生蟲,。
采取某些衛(wèi)生措施可以明顯地降低感染的風(fēng)險(xiǎn)：做飯之前之后要洗手;每周使用洗滌靈清洗冰箱;切完生食品后，用漂白水清洗所有的廚房用具(刀,、案板);仔細(xì)清洗生吃的蔬菜,，同時(shí)要注意煮熟肉類食物;剩飯要熱透;在冰箱里未烹調(diào)的蔬菜、肉類和做好的菜要分開(kāi)放置,。
（責(zé)任編輯：周奕樺）
