一、合理的膳食調(diào)配
胎兒發(fā)育早期,，胚胎各器官的形成發(fā)育需要各種營(yíng)養(yǎng)素,，孕婦的飲食應(yīng)滿(mǎn)足胚胎對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。孕婦在食物的種類(lèi)和數(shù)量方面應(yīng)加以恰當(dāng)搭配,，組成平衡膳食,。以下四類(lèi)食品，可輪流選用同一類(lèi)的不同食物,。
1,、糧谷類(lèi)食物，包括米,、面,、雜糧、赤豆,、綠豆及含脂肪多的堅(jiān)果類(lèi),。這些食物可提供能量，供給蛋白質(zhì),、無(wú)機(jī)鹽,、B族維生素、膳食纖維。每日最低攝入量應(yīng)在200克以上。
2,、蔬菜,、水果類(lèi)食物。它們主要供給孕婦維生素和無(wú)機(jī)鹽,，如胡蘿卜素、維生素C、維生素B2,、鈣和鐵,。
3、動(dòng)物性食品,，如豬,、牛、羊,、雞,、鴨、鵝肉及肝,、腎,、心、肚,，水產(chǎn)類(lèi),、蛋類(lèi)。這些食物蛋白質(zhì)含量高,，容易消化吸收,，是最重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，還可提供一定的脂肪,、脂溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽,。
4、乳類(lèi)和乳制品,。它們是營(yíng)養(yǎng)最完全的一類(lèi)食品,，富含蛋白質(zhì)和容易吸收的鈣。孕婦每日應(yīng)盡可能保證攝入乳類(lèi)和乳制食品200克,。
二,、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給
妊娠早期孕婦蛋白質(zhì)的攝入不能低于非妊娠期的攝入量，且應(yīng)選擇易消化,、吸收,、利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類(lèi),、乳類(lèi),、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等,。蛋白質(zhì)每日至少攝入40克,，才能維持孕婦的蛋白質(zhì)平衡。
三,、適當(dāng)增加能量的攝入
孕早期,，為孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供給不足,，孕婦會(huì)一直處于“饑餓”狀態(tài),，可導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育異常,，出生后智商下降。碳水化合物主要來(lái)源于蔗糖,、面粉,、大米、紅薯,、土豆,、山藥等，孕婦每天應(yīng)攝入150克以上的碳水化合物,。脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物油和植物油,，植物油中的芝麻油、豆油,、花生油等是能量的主要提供者,，能滿(mǎn)足母體和胎兒對(duì)脂肪酸的需要，植物油是烹調(diào)的理想用油,。
四、確保無(wú)機(jī)鹽,、維生素的供給
無(wú)機(jī)鹽和維生素對(duì)保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用,。含鋅、鈣,、磷,、銅高的食物有奶類(lèi)、豆類(lèi),、肉類(lèi),、蛋類(lèi)、花生,、核桃,、海帶、木耳,、芝麻等,，富含B族維生素的食物主要來(lái)源于谷類(lèi)糧食。
（實(shí)習(xí)編輯：徐燕）
