海帶炒干絲
配料海帶200克，豆腐干200克,。
制法海帶,，水發(fā)透,，切成絲；豆腐干,，切細(xì)絲,。炒鍋加油，至
8成熱,，先入干絲翻炒,，再入海帶絲，加鹽,、水,，煮沸10分鐘后，加味精,，炒勻,，再沸10分鐘，即可食用,。
功能和胃健脾,，降脂泄?jié)帷１静舜嗄鬯?。海帶,，含豐富的碘,，
可促使胎兒發(fā)育,，并有葉綠素、維生素C,、昆布素等,，能降脂、降壓,；豆腐干,，含皂甙、蛋白質(zhì),、亞油酸等,，能防治高血壓。
黃芪粥
配料黃芪15克,，粳米150克,。
制法將黃芪，煎汁,，備用,；粳米，洗淘后,，放入鍋中,，加水熬粥,，將成，加入藥汁,，使粥稠,，即可頻服。
功能益氣健脾,，和中化濁,。本膳用黃芪，益氣健脾,，粳米,，和胃安中。兩者相配,，而具利水消腫,、降蛋白尿等功?？深l服,、久服，氣虛者服最佳,。
羅布麻塊鴨
配料羅布麻葉30克,，鴨肉400克。
制法羅布麻葉,，選凈,；鴨肉，切塊,。將鴨塊在沸水中煮一下,，洗去浮沫；羅布麻葉,，裝入布袋中,，扎口后，與鴨塊同時(shí)放鍋中,，加鹽,、水、味精,、黃酒,，燉1~2小時(shí)，即可食用,。
功能平肝降壓,，利水消腫。本膳用羅布麻,，能平肝祛風(fēng),，有降壓作用,；鴨肉，利水健脾,。適于妊娠高血壓者食用,。
天麻鵪鶉
配料天麻6克，白蒺藜10克,，鉤藤12克,，鵪鶉2只。
制法將天麻,、白蒺藜,、鉤藤，用袋裝好,，扎口,；鵪鶉，去毛及內(nèi)雜,；先將洗凈鵪鶉用開水煮一沸,；再將藥袋與鵪鶉一起放鍋中，加黃酒,、水,、鹽、醬油,，一起煮,，待湯水剩3成時(shí)，撈去藥袋,，加味精,、糖,，汁稠,，食肉，佐餐,。
功能熄風(fēng)潛陽,，平肝降壓。本膳用天麻,，熄風(fēng)平肝,；蒺藜，和胃降逆,；鉤藤,，潛陽鎮(zhèn)肝；鵪鶉,，補(bǔ)肝腎,，添精血,。
山藥枸杞黑魚湯
配料淮山藥20克，杞子10克,，黑魚250克,。
制法淮山藥、枸杞子,，選凈,；黑魚，去鱗,、鰓及內(nèi)雜,，洗凈。先將炒鍋加油,，待6成熱,，黑魚，稍煎一下,，加黃酒,、水、姜塊,、蔥段,，煮沸10分鐘，撈去姜,、蔥,，加山藥、枸杞子,、味精,，再煮至魚湯變?nèi)榘咨纯伞?/p>
功能補(bǔ)肝育腎,，利水消腫,。本膳用山藥、枸杞子,，補(bǔ)肝腎,；黑魚，利水消腫,，健脾補(bǔ)腎,。可用于妊娠見足跗腫脹,，顏色不華,，舌胖，苔薄“子腫”，屬脾腎不足者,。
杜仲夏枯海參羹
配料杜仲12克,，夏枯草12 克，海參150克,。
制法海參,，水發(fā)，并洗凈,，切丁,。用鴨湯煮沸，放入海參??；
杜仲、夏枯草,，用紗布袋扎口,，同沸10分鐘，撈去藥袋,；加鹽,、味精，再沸10分鐘,，撒蔥花,、姜末、胡椒,，盛入湯盆,，即可食用。
功能補(bǔ)腎平肝,，消腫利水,。本膳用杜仲，補(bǔ)腎濡筋,；夏枯草,，平肝息風(fēng)；海參,，添精髓,、補(bǔ)下焦。本菜味鮮美而爽滑,，營養(yǎng)豐富，能利濕,、消腫,、安胎。
（責(zé)任編輯：蔣輝）
