海帶炒干絲
配料海帶200克，豆腐干200克,。
制法海帶,，水發(fā)透，切成絲,；豆腐干,，切細絲。炒鍋加油,，至
8成熱,，先入干絲翻炒，再入海帶絲,，加鹽、水,，煮沸10分鐘后，加味精,，炒勻，再沸10分鐘,，即可食用,。
功能和胃健脾,，降脂泄?jié)?。本菜脆嫩爽口,。海帶，含豐富的碘,，
可促使胎兒發(fā)育,，并有葉綠素,、維生素C,、昆布素等,，能降脂,、降壓,；豆腐干，含皂甙、蛋白質(zhì),、亞油酸等,，能防治高血壓,。
黃芪粥
配料黃芪15克,，粳米150克,。
制法將黃芪，煎汁,，備用,；粳米,，洗淘后,，放入鍋中，加水熬粥,，將成,，加入藥汁,，使粥稠，即可頻服,。
功能益氣健脾，和中化濁,。本膳用黃芪,，益氣健脾,，粳米,，和胃安中,。兩者相配,，而具利水消腫,、降蛋白尿等功,?？深l服,、久服,，氣虛者服最佳,。
羅布麻塊鴨
配料羅布麻葉30克,，鴨肉400克,。
制法羅布麻葉,，選凈；鴨肉,，切塊,。將鴨塊在沸水中煮一下，洗去浮沫,；羅布麻葉,，裝入布袋中，扎口后,，與鴨塊同時放鍋中,，加鹽、水,、味精,、黃酒，燉1~2小時,，即可食用,。
功能平肝降壓，利水消腫,。本膳用羅布麻,，能平肝祛風(fēng)，有降壓作用,；鴨肉,，利水健脾。適于妊娠高血壓者食用,。
天麻鵪鶉
配料天麻6克,，白蒺藜10克,，鉤藤12克，鵪鶉2只,。
制法將天麻,、白蒺藜、鉤藤,，用袋裝好,，扎口；鵪鶉,，去毛及內(nèi)雜,；先將洗凈鵪鶉用開水煮一沸,；再將藥袋與鵪鶉一起放鍋中，加黃酒,、水,、鹽、醬油,，一起煮,，待湯水剩3成時,，撈去藥袋，加味精,、糖,，汁稠，食肉,，佐餐。
功能熄風(fēng)潛陽,，平肝降壓,。本膳用天麻,，熄風(fēng)平肝；蒺藜,，和胃降逆,；鉤藤,，潛陽鎮(zhèn)肝,；鵪鶉,，補肝腎,，添精血,。
山藥枸杞黑魚湯
配料淮山藥20克,，杞子10克，黑魚250克,。
制法淮山藥,、枸杞子，選凈,；黑魚,，去鱗、鰓及內(nèi)雜,，洗凈,。先將炒鍋加油，待6成熱,，黑魚,，稍煎一下，加黃酒,、水,、姜塊、蔥段,，煮沸10分鐘,，撈去姜、蔥,，加山藥,、枸杞子、味精,，再煮至魚湯變?nèi)榘咨?，即可?/p>
功能補肝育腎，利水消腫,。本膳用山藥,、枸杞子，補肝腎,；黑魚,，利水消腫，健脾補腎?？捎糜谌焉镆娮沲颇[脹,，顏色不華，舌胖,，苔薄“子腫”,，屬脾腎不足者。
杜仲夏枯海參羹
配料杜仲12克,，夏枯草12 克，海參150克,。
制法海參,，水發(fā)，并洗凈,，切丁,。用鴨湯煮沸，放入海參??；
杜仲、夏枯草,，用紗布袋扎口,，同沸10分鐘，撈去藥袋,；加鹽,、味精，再沸10分鐘,，撒蔥花,、姜末、胡椒,，盛入湯盆,，即可食用。
功能補腎平肝,，消腫利水,。本膳用杜仲，補腎濡筋,；夏枯草,，平肝息風(fēng)；海參,，添精髓,、補下焦。本菜味鮮美而爽滑，營養(yǎng)豐富,，能利濕,、消腫、安胎,。
（責(zé)任編輯：蔣輝）
