孕期多吃堅果胎兒聰明多
堅果含有大量脂肪和蛋白質,，在懷孕期間,，胎兒和母體都急需這兩種營養(yǎng)成分。胎兒營養(yǎng)的供給完全依靠準媽媽的營養(yǎng)吸收,，建議一定要在孕期保持健康的飲食習慣,，建立完善的飲食結構。不僅要熱量足,，還要看所吃食物的品質和營養(yǎng)含量是否高,，是否足夠滿足母胎所需。
堅果屬于脂肪類食物,，熱量和脂肪含量相當高,，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。
對于胎兒,，身體發(fā)育首先需要蛋白質?？墒?，對于大腦發(fā)育來講，卻以不飽和脂肪酸為第一需要,。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的,。而堅果還另含15～20%的優(yōu)質蛋白質，十多種非常重要的,、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸,，同時還富含維生素B1、維生素B2,、維生素B5,、維生素E及鈣、磷,、鐵,、鋅等。
所以,，不管是準媽媽還是胎兒,，堅果都是最好的補腦益智食品，都是不應該禁吃或者少食的食物,。
下面為媽媽們挑選幾種常見多食的堅果簡單介紹一下,。
1、花生
花生含三分之一的蛋白質,，營養(yǎng)價值不遜于雞蛋,、牛奶,、瘦肉，且易吸收,，另有補血作用,。
2、瓜籽
我們經常吃的多是葵花籽,、西瓜子和南瓜子,。其中，葵花籽含不飽和脂肪酸,，有降低膽固醇的作用,；西瓜籽，有利肺,、潤腸,、止血、健胃作用,，而南瓜子則可防治腎結石,。
3、核桃
除了健腦,、補腦,，核桃所含的磷脂還可以增長細胞活力，增強機體抵抗能力,，促進造血和傷口愈合,，另有鎮(zhèn)咳平喘的功效。所以,，對于孕期在冬季的準媽媽,，當然不能遠離核桃。
4,、杏仁
杏仁可以止咳平喘,、潤腸通便，有效預防孕期便秘,。然而,，杏仁有小毒，不能多吃食,。
盡管堅果有如此多的功效,，然而凡事須適度，過猶不及,。如果準媽媽們每天堅持吃一兩,，即可滿足營養(yǎng)所需。而食用過多的話,，則會出現(xiàn)堅果的副作用——油性大,，而此時準媽媽的消化功能則減弱了,，所以，就可能適得其反,，引起消化不良,，出現(xiàn)“脂肪瀉”等異常現(xiàn)象,。
孕期智力食譜,，讓你的孩子更聰明
智力食譜三原則
1、全面原則人腦主要由脂類,、蛋白類,、碳水化合物類、維生素（B,、C,、E）和鈣等營養(yǎng)成分構成。營養(yǎng)攝取必須全面,。營養(yǎng)學家建議每天最好攝取40種食品,，至少也要14種以上。
2,、均衡原則研究證實,，當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質占15%,、碳水化合物占55%左右，人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài),。單就脂肪而言,，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡,，即1∶1∶1的比例,。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1,。不過,，生活中要如此細化很難操作，只要你做到了廣吃博食,，不偏食,，不挑食，也就大致差不多了,。
3,、自然原則即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物，作為三餐結構的主體,。列在這張清單上的有大米,、小米,、玉米、紅小豆,、黑豆,、核桃、芝麻,、紅棗,、黑木耳、金針菇,、海帶,、紫菜、花生,、鵪鶉蛋,、肉、雞肉,、魚蝦,、草莓、金橘,、蘋果,、香蕉、獼猴桃,、檸檬,、芹菜、柿子椒,、蓮藕,、番茄、胡蘿卜,、鵪鶉,、葡萄、果仁,、桂圓等,。
防范早孕反應的干擾
孕早期是決定寶寶智力高低的關鍵期之一。但遺憾的是這個關鍵時刻,，不少孕媽媽會遭遇到早孕反應這只攔路虎,。不過，有兩大策略可將此干擾減少到最輕的程度,。
1,、從孕前6個月起，即在三餐食譜上下工夫，注重蛋白質等養(yǎng)分,，尤其是葉酸等維生素的攝取,，在體內作好一定量的營養(yǎng)儲備，可以彌補早孕反應帶來的營養(yǎng)虧空,。
2,、為了孩子的健康，孕媽媽應盡量發(fā)揮主觀能動性克服早孕反應,。如采取少吃多餐,、吐了再吃的辦法，經常變換烹調花樣,，多選擇智力食品,，以盡量保持正常的營養(yǎng)攝取量。
堅果為胎兒大腦加油
干果中蘊藏有豐富的不飽和脂肪酸,，可為胎兒腦發(fā)育提供充足的“建筑材料”,。
核桃富含健腦成分磷脂，可作為首選零食,。生吃或加入適量鹽水煮熟吃,，也可以與薏仁、栗子等一起煮粥吃,。
花生蛋白質含量高達30%,，營養(yǎng)可與雞蛋、牛奶,、瘦肉媲美,，且易被人體吸收?？膳c黃豆一起燉食,，或與蓮子一起放在粥里或是米飯里，但不可油炸,。
瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦,。炒熟或煮熟后食用,。
松籽以維生素（A、E）與人體必需脂肪酸含量豐富著稱,。生吃或做成美味的松仁玉米皆可,。
榛子可以單吃，也可壓碎拌入冰激凌或是麥片里食用,。
植物性食物功效非凡
研究資料顯示：以植物性食物為主的孕婦,，所生嬰兒可能比較小些，但骨骼結實，大腦皮層溝回因有充足的營養(yǎng)而大量增加,，大腦溝回也更加粗獷,；而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣，體格可能較大,，但大腦皮層溝回較少,。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，溝回越多,，記憶的貯存量就越大,，記憶力也越持久。
卵磷脂獨樹一幟
充足的卵磷脂可提高信息傳遞的速度與準確性,，這一點對處于發(fā)育階段的胎兒大腦來說,，更具有特殊的價值。正因為如此,，歐美等國家非常注重孕產婦對卵磷脂的補充,。孕媽媽不妨從大豆、蛋黃,、核桃,、堅果、肉類及動物內臟等食物中攝取,。
