孕期多吃堅果胎兒聰明多

　　堅果含有大量脂肪和蛋白質(zhì),，在懷孕期間,，胎兒和母體都急需這兩種營養(yǎng)成分。胎兒營養(yǎng)的供給完全依靠準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)吸收,，建議一定要在孕期保持健康的飲食習(xí)慣,，建立完善的飲食結(jié)構(gòu)。不僅要熱量足,，還要看所吃食物的品質(zhì)和營養(yǎng)含量是否高,，是否足夠滿足母胎所需。

　　堅果屬于脂肪類食物,，熱量和脂肪含量相當(dāng)高,，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。

　　對于胎兒,，身體發(fā)育首先需要蛋白質(zhì),。可是,，對于大腦發(fā)育來講,，卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成的,。而堅果還另含15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，十多種非常重要的、構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分的氨基酸,，同時還富含維生素B1,、維生素B2、維生素B5,、維生素E及鈣,、磷、鐵,、鋅等,。

　　所以,，不管是準(zhǔn)媽媽還是胎兒，堅果都是最好的補腦益智食品,，都是不應(yīng)該禁吃或者少食的食物,。

　　下面為媽媽們挑選幾種常見多食的堅果簡單介紹一下。

　　1,、花生

　　花生含三分之一的蛋白質(zhì),，營養(yǎng)價值不遜于雞蛋、牛奶,、瘦肉,，且易吸收，另有補血作用,。

　　2,、瓜籽

　　我們經(jīng)常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子,。其中,，葵花籽含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用,；西瓜籽,，有利肺、潤腸,、止血,、健胃作用，而南瓜子則可防治腎結(jié)石,。

　　3,、核桃

　　除了健腦、補腦,，核桃所含的磷脂還可以增長細胞活力,，增強機體抵抗能力，促進造血和傷口愈合,，另有鎮(zhèn)咳平喘的功效,。所以，對于孕期在冬季的準(zhǔn)媽媽,，當(dāng)然不能遠離核桃,。

　　4、杏仁

　　杏仁可以止咳平喘,、潤腸通便,，有效預(yù)防孕期便秘。然而,，杏仁有小毒,，不能多吃食,。

　　盡管堅果有如此多的功效，然而凡事須適度,，過猶不及,。如果準(zhǔn)媽媽們每天堅持吃一兩，即可滿足營養(yǎng)所需,。而食用過多的話,，則會出現(xiàn)堅果的副作用——油性大，而此時準(zhǔn)媽媽的消化功能則減弱了,，所以，就可能適得其反,，引起消化不良,，出現(xiàn)“脂肪瀉”等異常現(xiàn)象,。

　　孕期智力食譜,，讓你的孩子更聰明

　　智力食譜三原則

　　1、全面原則人腦主要由脂類,、蛋白類,、碳水化合物類、維生素（B,、C,、E）和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成。營養(yǎng)攝取必須全面,。營養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品,，至少也要14種以上。

　　2,、均衡原則研究證實,，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%,、碳水化合物占55%左右,，人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言,，最好是做到飽和脂肪酸,、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例,。至于鈣與磷兩種礦物元素,，最佳比例則為2∶1。不過,，生活中要如此細化很難操作,，只要你做到了廣吃博食,，不偏食，不挑食,，也就大致差不多了,。

　　3、自然原則即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物,，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體,。列在這張清單上的有大米、小米,、玉米,、紅小豆、黑豆,、核桃,、芝麻、紅棗,、黑木耳,、金針菇、海帶,、紫菜,、花生、鵪鶉蛋,、肉,、雞肉、魚蝦,、草莓,、金橘、蘋果,、香蕉、獼猴桃,、檸檬,、芹菜、柿子椒,、蓮藕,、番茄、胡蘿卜,、鵪鶉,、葡萄、果仁、桂圓等,。

　　防范早孕反應(yīng)的干擾

　　孕早期是決定寶寶智力高低的關(guān)鍵期之一,。但遺憾的是這個關(guān)鍵時刻，不少孕媽媽會遭遇到早孕反應(yīng)這只攔路虎,。不過,，有兩大策略可將此干擾減少到最輕的程度。

　　1,、從孕前6個月起,，即在三餐食譜上下工夫，注重蛋白質(zhì)等養(yǎng)分,，尤其是葉酸等維生素的攝取,，在體內(nèi)作好一定量的營養(yǎng)儲備，可以彌補早孕反應(yīng)帶來的營養(yǎng)虧空,。

　　2,、為了孩子的健康，孕媽媽應(yīng)盡量發(fā)揮主觀能動性克服早孕反應(yīng),。如采取少吃多餐,、吐了再吃的辦法,，經(jīng)常變換烹調(diào)花樣,，多選擇智力食品，以盡量保持正常的營養(yǎng)攝取量,。

　　堅果為胎兒大腦加油

　　干果中蘊藏有豐富的不飽和脂肪酸,，可為胎兒腦發(fā)育提供充足的“建筑材料”。

　　核桃富含健腦成分磷脂,，可作為首選零食,。生吃或加入適量鹽水煮熟吃，也可以與薏仁,、栗子等一起煮粥吃,。

　　花生蛋白質(zhì)含量高達30%，營養(yǎng)可與雞蛋,、牛奶,、瘦肉媲美，且易被人體吸收,?？膳c黃豆一起燉食，或與蓮子一起放在粥里或是米飯里,，但不可油炸,。

　　瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦,。炒熟或煮熟后食用,。

　　松籽以維生素（A,、E）與人體必需脂肪酸含量豐富著稱。生吃或做成美味的松仁玉米皆可,。

　　榛子可以單吃,，也可壓碎拌入冰激凌或是麥片里食用。

　　植物性食物功效非凡

　　研究資料顯示：以植物性食物為主的孕婦,，所生嬰兒可能比較小些,，但骨骼結(jié)實，大腦皮層溝回因有充足的營養(yǎng)而大量增加,，大腦溝回也更加粗獷,；而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣，體格可能較大,，但大腦皮層溝回較少,。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，溝回越多,，記憶的貯存量就越大,，記憶力也越持久。

　　卵磷脂獨樹一幟

　　充足的卵磷脂可提高信息傳遞的速度與準(zhǔn)確性,，這一點對處于發(fā)育階段的胎兒大腦來說,，更具有特殊的價值。正因為如此,，歐美等國家非常注重孕產(chǎn)婦對卵磷脂的補充,。孕媽媽不妨從大豆、蛋黃,、核桃,、堅果、肉類及動物內(nèi)臟等食物中攝取,。