絲瓜金針菇原料：絲瓜100克,，金針菇100克，鹽,、水淀粉,、植物油各適量。
做法：
1,。絲瓜洗凈,，去皮切段，用鹽腌一下,，避免發(fā)黑,。
2。金針菇洗凈,，放入沸水中略焯一下,，立即撈出，瀝干,。
3,。鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒,，再放金針菇同炒,，用鹽調(diào)味。
4,。出鍋前用水淀粉勾芡,，炒勻即可。
營養(yǎng)提示：絲瓜有清熱通便的功效,，在炎熱的夏天,，既能補充營養(yǎng),，又有清熱通便的功效,。絲瓜中維生素b1含量很高，有利于大腦發(fā)育,，對于準媽媽和胎寶寶的成長都有益處,。
★ 絲瓜的其他吃法：
㈠絲瓜炒雞蛋
⑴絲瓜洗凈去皮切段,，雞蛋打散成蛋液,。
⑵先將雞蛋炒熟,；鍋中放油燒熱后,，將絲瓜放入鍋中翻炒熟透后，加鹽,，再放入炒好的雞蛋炒勻即可,。
㈡絲瓜餅
?、沤z瓜1根,，海米50克，面粉100克,，鹽,、胡椒粉、植物油各適量,。
?、平z瓜洗凈去皮切成絲；海米泡軟,。將面粉放入一個大碗中與水調(diào)成糊狀,，加入絲瓜、海米適量調(diào)勻,。
?、破降族佒蟹庞停瑹裏岷蟮谷脒m量面糊,，兩面煎黃后即可,。
㈢蒜蓉絲瓜
絲瓜去皮,、洗凈,，切片；大蒜剁成蒜蓉,。鍋中放油燒熱后,，用蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒,，用鹽調(diào)味,，出鍋前加入蒜蓉即可。
小帖士：
絲瓜中富含多種營養(yǎng)元素,，有抗病毒,、抗過敏的特殊作用,，對于提高準媽媽的抵抗力有顯著作用。
（實習(xí)編輯：雷雨萱）
