鱸魚具有補(bǔ)肝腎,、益脾胃,、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,；鱸魚還可治胎動不安,、產(chǎn)生少乳等癥。煎燉鮮鱸魚是孕期的一款好食譜,。
主料： 鱸魚 1000克
輔料： 竹筍 150克 香菇（鮮） 80克
調(diào)料： 醬油 80克 花生油 100克 料酒 100克 大蔥 8克 鹽 5克 胡椒粉 2克
制作工藝
1. 買鮮鱸魚,，放入碗內(nèi)，加入料酒,、蔥,、鹽,、胡椒粉加少許醬油同腌片刻；
2. 香菇用水浸軟,，洗凈去蒂,；
3. 竹筍用水浸軟；
4. 生油注入鍋中燒熱,，將魚放入煎至兩面呈金黃色,，然后用鍋鏟連油一并鏟入燉盅內(nèi)，放入香菇和筍尖,，并加入醬油,，注入冷開水約八成滿，蓋好,，放入沸水鍋內(nèi)隔水燉至魚透可用,。
（實(shí)習(xí)編輯：雷雨萱）
