豆仁飯
食譜原料
粳米，250克,，蠶豆,，100克，春筍,，100克,，臘肉(生) 50克,。
制作方法
1.春筍、臘肉切成丁,，嫩蠶豆洗凈去皮,。
2.將粳米洗凈，倒入鍋內(nèi),，加水煮;快收水時(shí),，將蠶豆、春筍丁,、臘肉丁撒飯上,，加蓋燜至肉、飯均熟,，翻勻,，起鍋即可。
健康提示
豆仁飯,，此飯開(kāi)胃助食欲,，和中益氣，適用于妊娠中期孕婦食用,，以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育,。
魚(yú)香排骨
食譜原料
小排骨500克，泡紅辣椒,，淀粉,，蔥末，蒜末,，姜絲,，鹽，醬油,，料酒,，醋，白糖,，植物油各適量,。
制作方法
1. 將排骨洗凈，剁小塊,，用鹽腌漬15分鐘,，裹上淀粉,，用油炸透,，撈出，瀝油,，備用,。
2. 鍋置火上,，倒油燒熱，放入姜絲,、蒜末煸香,，加入泡紅辣椒、醬油,、醋,、白糖、料酒翻炒,，放入排骨翻炒,，熟后收汁、撒上蔥末即可,。
胡蘿卜燉牛腩
食譜原料
牛腩300克,，胡蘿卜100克，料酒,，蔥段,，姜片，鹽,，清湯各適量,。
制作方法
1. 將牛腩洗凈，切塊,，焯水,，撈出，瀝干,，備用;胡蘿卜洗凈,，去皮，切滾刀塊,，備用,。
2. 鍋置火上，倒入適量清湯,，放入牛腩塊,、料酒、姜片,、蔥段煮沸,，開(kāi)鍋后用小火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜塊煮1小時(shí),，加入鹽調(diào)味即可,。
健康提示
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，黃牛的新鮮牛腩為最好,。
海米海帶絲
食譜原料
海米50克,，海帶絲200克,，姜絲，料酒,，醬油,，香油各適量。
制作方法
1. 將海米洗凈,，入蒸鍋隔水蒸至柔軟,，取出;海帶絲洗凈，焯水,，撈出瀝干,，加入料酒腌漬片刻，備用,。
2. 海帶絲放入盤(pán)中,，放入姜絲、海米,，加入醬油,，淋上香油拌勻即可。
健康提示
海米和海帶屬于海產(chǎn)品,，多吃對(duì)胎兒的大腦發(fā)育有很好的作用,。
（實(shí)習(xí)編輯：鄺艷鳴）
