懷孕期間的飲食對(duì)胎兒及母體都非常重要,，為了提供胎兒充足的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)避免熱量攝取過多而造成自身的體重負(fù)擔(dān),，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該掌握正確的飲食技巧,，才能吃得營(yíng)養(yǎng)又放心。秋冬季節(jié),，準(zhǔn)媽媽適合吃哪些蔬菜呢?
蘿卜
俗話說,，冬吃蘿卜夏吃姜，別看這諺語土,，但確是很有道理的,，秋冬季節(jié)，干燥內(nèi)熱,，蘿卜內(nèi)含有豐富的維生素以及磷,、鐵等微量元素，是秋冬季節(jié)食用佳品,。因此,，準(zhǔn)媽媽在秋冬季節(jié)一定要多吃一些，即可潤(rùn)燥去熱,。
是一種極普通的根莖類蔬菜,，它的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值卻很高。它富含木質(zhì)素,，能夠大大增強(qiáng)身體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力,，從而吞噬癌細(xì)胞。同時(shí),，蘿卜中的鈣,、磷、鐵,、糖化酵素及維生素A,、B1、B2,、葉酸等,，都是有益于妊娠的營(yíng)養(yǎng),。
青蘿卜
包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A,，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石,。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收,。但是,，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇,，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效,。
菜花
富含維生素K,、蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、維生素A、B,、C及鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花,，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外,，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病,。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒,，防治壞血病等疾患,。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳,、消炎怯痰,、潤(rùn)嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血,、皮下出血,、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益,。
茭白
又稱菱筍,，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素B1、B2、C及鈣,、磷,、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分,，有清熱利尿,、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲,，可防治妊娠水腫,。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié),。
野菜
是孕婦的又一營(yíng)養(yǎng)佳品,。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營(yíng)養(yǎng)及食療雙重作用,。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)我國(guó)近100種可食用的野菜進(jìn)行分析,，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素,、纖維素及多種礦物質(zhì),，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，味道別具一格,。更為可貴的是,，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃,、怯痰之功效,。地米菜可補(bǔ)腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用,，可以防治急,、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕,、消腫止痛,，還有活血安神之功效。
人們每天吃的米,、面,、雜糧、肉,、魚,、禽、蛋等,，在身體內(nèi)多呈酸性反應(yīng),，只有野菜經(jīng)過消化分解后在身體內(nèi)呈堿性反應(yīng),。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內(nèi)的酸性，以維持身體弱堿性的內(nèi)環(huán)境,。這對(duì)于孕婦優(yōu)境養(yǎng)胎十分重要,。吃野菜還可以擴(kuò)充營(yíng)養(yǎng)素的來源，調(diào)劑口味,，而且促進(jìn)胃腸道清潔,，減少糞便中毒素的吸收，有益于妊娠,。
（責(zé)任編輯：李軒瑩）
