蛋黃,、動(dòng)物肝臟及肉類,，由于其膽固醇含量高,，一直是人們所“嫌棄”的食物,。而美國科學(xué)家最新研究成果表明，這些食物中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發(fā)育有益,。
科學(xué)家在大鼠實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),，雌鼠如果在孕期補(bǔ)充膽堿，所產(chǎn)后代記憶力好,，學(xué)習(xí)事物快,，并且在老年階段，記憶力衰減程度比較輕微,。
據(jù)英國《新科學(xué)家》網(wǎng)站報(bào)道,，北卡羅來納州迪克大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員相信，他們的這一發(fā)現(xiàn)可以適用于人,，而且有望幫助防止與老齡有關(guān)的記憶力衰退,。
膽堿是一種維生素b復(fù)合物，目前女性通常攝入多少膽堿還不清楚,。實(shí)驗(yàn)中,，懷孕大鼠適量補(bǔ)充膽堿沒發(fā)現(xiàn)有副作用。
大鼠妊娠期為21天,，研究人員讓懷孕雌鼠連續(xù)6天增加膽堿的攝入,，攝入量是正常情況的3至4倍，攝入時(shí)間段大致相當(dāng)于人類孕期第三個(gè)3月期的開始階段,。當(dāng)這些雌鼠所產(chǎn)的幼鼠長大成年后,，科學(xué)家從解剖學(xué)和生理學(xué)兩方面研究了它們的大腦，尤其研究了對學(xué)習(xí)至關(guān)重要的大腦海馬區(qū),。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，與胎兒期沒有額外攝取膽堿的大鼠相比,，這些鼠的腦神經(jīng)細(xì)胞明顯大得多，并且有更多專管接收外來信號的枝杈,。這些鼠的腦神經(jīng)細(xì)胞對外來刺激反應(yīng)快,，反應(yīng)的持續(xù)時(shí)間長。
目前,，科學(xué)家還不能確切了解膽堿改善大腦能力的機(jī)理,。膽堿是已知在胚胎發(fā)育階段能幫助生成細(xì)胞膜的物質(zhì)之一。另外,，研究發(fā)現(xiàn),，膽堿能夠給一種名為cdnk-3的重要基因添加一種甲基，使該基因喪失其在大腦記憶區(qū)抑制細(xì)胞分裂的作用,。
（實(shí)習(xí)編輯：劉茵瑩）
